Bakstur á kefir er frægur fyrir glæsileika og ótrúlega smekk. Það er nokkur sérstök hæfileiki í þessum sýrðu mjólkurafurð til að hafa jákvæð áhrif á innri ferlið í prófinu og þannig beygja vörur úr því í alvöru verk matreiðslu. En allt þetta, auðvitað, háð ákveðnum hlutföllum og staðfestum reiknirit til að undirbúa fatið.
Við bjóðum upp á einfaldar uppskriftir fyrir bakstur á kefir í flýti, sem mun örugglega þóknast þér með framúrskarandi smekk og notalegan óvart með vellíðan af framkvæmdum.
Bakstur á kefir í multivark
Með sífellt vaxandi þörf fyrir uppskriftir fyrir multivark, mun möguleiki á að undirbúa fljótandi köku á jógúrt með hjálp aðstoðarmanns í eldhúsinu vera sérstaklega viðeigandi.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 325 g;
- kefir - 245 ml;
- baksturduft - 10 g;
- egg kjúklingur - 3 stykki;
- Kornasykur - 190 g;
- Vanillu - eftir smekk;
- salt - 2 klípa;
- grænmetisolía hreinsaður - 75 ml;
Fyrir krem:
- sýrður rjómi með fituinnihald að minnsta kosti 30% - 320 g;
- Þéttur mjólk - 320 g.
Undirbúningur
Grundvöllur þessa köku verður kex. Þess vegna tökum við sjálfsögðu eggjafjölda. Tengdu þá við sykur og með því að nota blöndunartæki, breytt í þykkt froðu. Til að gera þetta, vinnum við blönduna með tækinu í miklum hraða í tíu mínútur. Þá, án þess að stöðva hnútaferlið, hella lítið hrollur af kefir við stofuhita. Síðasti skrefið verður blöndunin í deiginu í sigtuðu hveiti. Það verður fyrst að blanda með bakpúðanum. Setjið nú massann í olíuframleiðslu multivar tækisins, setjið "bakstur" á skjánum og geymdu kexinn í það í níutíu og fimm mínútur.
Eftir þetta, látið það kólna alveg, skera í þrjá jafna langar kökur og slepptu þeim með rjóma sem er tilbúinn með því að berja sýrðum rjóma með þéttu mjólkinni. Tilbúinn kaka er hægt að skreyta á eigin spýtur. Til dæmis, dreifa á öllum hliðum með rjóma og stökkva með hnetum.
Bakstur á kefir í ofninum
Bökun á kefir í ofninum er sú sama. Frá deiginu sem gerður er á þessum súrmjólkurafurðum, færðu góða opna og lokaða pies, patties og buns. En einföldu uppskriftirnar af sætum bakstur á kefir eru sérstaklega áhugavert, deigið sem er tilbúið í þremur tölum. Við bjóðum upp á afbrigði af undirbúningi á súrmjólk grundvelli hratt köku og manna.
Cupcake á jógúrt
Innihaldsefni:
- hveiti - 340 g;
- kefir - 260 ml;
- sultu allir - 250 ml;
- egg kjúklingur - 2 stykki;
- Kornasykur - 90 g;
- bakstur gos - 5 g;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Til kjúklingabarna með kúluðu sykri punduð í froðu, hella í kefir blandað saman við gos og klípa af salti, bæta við sultu, punch aftur með hrærivél allt saman og þá leggjum við innsiglað hveiti. Við verðum að tryggja að öll hveitakúlurnar séu alveg uppleyst. Tilbúinn deig á kefir með sultu er hellt í olíulaðan bakunarrétt og sett í hitaðri ofni. Fyrir svo köku verður nóg í fimmtíu mínútur við 180 gráður hita.
The mannic á kefir
Innihaldsefni:
- hveiti - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- semolina - 195 g;
- Smjörlíki Rjómalöguð - 110 g;
- egg kjúklingur - 1-2 stykki;
- Kornasykur - 195 g;
- baksturduft - 10 g;
- sykur vanillu - 15 g;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Í því skyni að semolina kaka reynist vera blíðurari, liggja í bleyti semolina í kefir í eina eða tvær klukkustundir. Eftir það, bæta við barinn egg, hveiti, fyrirfram blandað með bakpúðanum og rifið með sykri, salti og vanillusykri mjög mjúkan smjörlíki. Allt er vel blandað, sett í olíulaðri bakunarílát og eldað í 40 mínútur við hitastig sem er stillt á 180 gráður.