Karamelsíróp er oft notuð til að þvo með kökur eða bæta við kokteilum, líkjörum og öðrum áfengum og óáfengum drykkjum. Undirbúningur hans tekur ekki mikinn tíma. The aðalæð hlutur til að halda réttu hlutfalli af sykri og vökva.
Hægt er að bæta sætari bragð af karamellusírópi með því að bæta sítrónusafa við að undirbúa hana eða bragðbæta vörunni með því að bæta við vanillusykri eða einfaldlega vanillíni.
Næst munum við bjóða upp á tvo möguleika til að undirbúa karamellusíróp heima. Fylgstu með einföldum ráðleggingum sem þú munt örugglega fá nauðsynlega smekk, ilm og áferð vörunnar.
Hvernig á að gera karamellusírópi heima - uppskrift
Innihaldsefni:
- Kornasykur - 150 g;
- Vatn síað - 150 ml;
- sítrónusafi - 15-20 ml.
Undirbúningur
- Til að gera karamellusíróp, hella sykri í pottinn með þykkum botni og hella í sítrónusafa.
- Hita upp massa þar til sykurkristallarnir eru algjörlega bræddir og elda karamelluna sem ekki er lengur í eina mínútu.
- Fjarlægðu ílátið úr eldinum og hellðu soðnu vatni, hrærið massann ákaflega meðan þú gerir þetta.
- Setjið ílátið aftur á eldavélina, settið í miðlungs eld, og haltu innihaldinu með samfelldu hrærslu þar til einsleit áferð karamellusíróps er náð.
Hvernig á að elda karamellusíróp - uppskrift með vanillu
Innihaldsefni:
- Kornasykur - 150 g;
- Vatn síað - 150 og 25 ml;
- vanillusykur - 10 g.
Undirbúningur
- Í þessu tilfelli er upphafsþáttur karamellusúpublöndu frábrugðið fyrri uppskrift því að í stað sítrónusafa munum við bæta 25 ml af vatni við sykurinn. Ennfremur hita við einnig sykurmassann, blandað með vatni, í þykkri pönnu eða potti þar til öll sætir kristallar eru leystar og blanda af karamellu litum er náð.
- Nú hella við í smá af hita sem er hituð, soðið vatn og hella vanillusykri. Síðarnefndu er hægt að skipta, ef nauðsyn krefur, með klípu vanillíns. Ekki gleyma að hræra innihaldsefnin allan tímann meðan þú eldar.
- Við höldum efnið í eldi þar til það fær einsleit áferð og æskileg mettun karamelluskilunnar.
- Til að impregnate karamellusírópinn má bæta við fljótandi með því að bæta við smá meira sjóðandi vatni eða ávaxtasafa og sjóða það þar til einsleita samkvæmni karamellu vökva er fengin.