Sérhver elskan veit og elskar "Grilyage", sem er erfitt og crunchy, og getur verið mjúkt og klístur. Ef þú vilt gera þetta eftirrétt heima, bjóðum við þér val um uppskriftir fyrir mjúkan og harða "Grilyage".
Sælgæti "Mýkt grillun"
Innihaldsefni:
- skrældar valhnetur - 300 g;
- hunang - 160-200 g;
- sykur - 200 g;
- kakó - 2 msk. skeiðar;
- smjör - 100 g;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- bitur súkkulaði - 200 g.
Undirbúningur
Walnuts smá mala með rúlla pinna. Í pönnuinni skaltu bæta við sykri, hunangi, kakó og setja það á hæga eld. Eftir að sykurinn hefur leyst upp, setjið hneturnar á pönnuna og láttu sjóða sjóða, hrærið stöðugt, haltu síðan hita og eldið í um það bil 10-15 mínútur, og truflaðu allan tímann.
Fjarlægðu pottinn úr hita, bætið sítrónusafa, mildað smjöri og blandið því vandlega saman. Mælan sem myndast er svolítið flott og síðan send í kæli í nokkrar klukkustundir.
Taktu massann úr kæli, myndaðu litla kringlótt sælgæti og settu þá í kulda aftur í að minnsta kosti klukkutíma. Á þessum tíma bráðnaðu svarta súkkulaði. Taktu sælgæti, dýfðu hver í súkkulaði og settu á filmu. Setjið þá í kæli aftur, þannig að súkkulaðið stiffens og skemmtun.
"Cedar Grilling" - uppskrift
Innihaldsefni:
- furuhnetur - 200 g;
- vatn 40 ml;
- sykur - 200 g;
- smjör - 40 g;
- hunang - 70 g;
- salt - 1 tsk;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Sykur, vatn og smjör í potti og látið hæga eld. Þegar olían byrjar að bræða, bæta við hunangi og elda, hrærið allan tímann, þar sem karamellan þín verður freyða eindregið. Eftir að froðu hefur minnkað, bætið sítrónusafa inn í það og eldið þar til þyngdin verður gull.
Hnetur þorna í pönnu og fylltu þá með karamellu. Hrærið vel og hellið þessa massa á bökunarplötu sem er þakið perkamentpappír, olíulaga. Leyfðu grillinu að frysta, og þegar það er tilbúið skaltu brjóta það í sundur. Súkkulaði "Cedar Grilling" sem verður í því verður erfitt og mjög sprøtt.