Með því að venja, kaupir þú vin með poppi fyrir tvo, pantar vatn með sítrónu og leysir matinn við stofuhita? Vísindamenn hafa sýnt að allt þetta er hættulegt heilsu.
Vísindamenn stunda reglulega ýmsar tilraunir, og í þetta skipti var athygli þeirra vakið af víðtækum matarvenjum, sem var ákveðið að meta fyrir hreinlæti. Niðurstöðurnar voru átakanlegar og almenningur ætti að vita um það!
1. Blása út kertin
Algengasta hefðin í afmælinu - blása út kerti, það er elskað af bæði fullorðnum og börnum. Tilraun var gerð: freyðið var þakið súkkulaði, það var skreytt með kertum og gefið sjálfboðaliðum sem höfðu fulla maga (sem leiddu skilyrðin nær raunveruleikanum). Þeir blés út kertin, og eftir það voru kökurnar greindar fyrir örverur. The átakanlegur niðurstaða - fjöldi örvera á súkkulaði laginu jókst 14 sinnum.
2. Vatn með sítrónu
Margir í kaffihúsum og veitingastöðum panta vatn með sítrónu, í ljósi þess að það er bragðgóður og gagnlegur drykkur. Tilraun var gerð þar sem þurr og rauð sneið af sítrónu var notuð. Þátttakendur voru sérstaklega smitaðir af bakteríum og það sama var gert með sítrusngöngum. Þar af leiðandi sýndi tilraunin að 100% af örverum féllu í vatn úr blautum sneið af sítrónu og aðeins 30% af þurru sítrónu.
3. Áfengisjurtir
Ungt fólk á aðilum spilar oft leik eins og pingpongur. Fyrir hana á brúnir borðsins eru glös af bjór. Þátttakendur standa við hliðina á þeim og reyna að kasta bolta í glasið til að spila borðtennis. Eftir velgengni kastar andstæðingurinn að drekka. Þessi leikur er óhrein og hættuleg, vegna þess að á kúlunum var uppgötvað mikið af örverum sem breytast í bjór.
4. Endanlegur vara pakki
Hver heima er með pakka með pakka, en söfnun þeirra er endurnýjuð eftir hverja ferð í búðina? Vísindamenn hafa sýnt að ef þú notar pakkann fyrir mat meira en einu sinni, leiðir það til að flytja bakteríur í 99,9% tilfella. Ef það innihélt kjöt (jafnvel í umbúðum!), Þá er hætta á að bakteríurnar af því verði á öðrum vörum, svo sem grænmeti. Mælt er með því að þú notir pakka einu sinni eða með innkaupapoka sem þú þarft að eyða í hvert skipti sem þú notar það.
5. Reglan um tvær sekúndur
Fljótt upp er ekki talið fallið? Ég velti því fyrir mér hvað gerðist við þessa reglu? Það er villandi! Vísindamenn hafa komist að þeirri niðurstöðu að örverur, nóg fyrir tíunda sekúndu, til þess að falla á mat, en það er athyglisvert að fjöldi örverna fer eftir ástandi gólfsins og vörunnar sjálft. Til dæmis, ef þurrmatur hefur fallið á hreinni hæð verður mengunin í lágmarki.
6. Hættulegur valmynd
Í opinberum veitingarstofum er fjöldi fólks hægt að eyða í dag með matseðli í höndum þeirra og gefa þeim sjaldan í hreinsun. Rannsóknir hafa sýnt að fjöldi örvera á yfirborði valmyndarinnar er gríðarlegur.
7. þíða við stofuhita
Húsfreyjur, skipuleggja kvöldmat, áður en þú ferð í vinnu, fáðu eitthvað út úr frystinum, svo að maturinn henti bara á kvöldin. Það kemur í ljós að slíkar aðgerðir eru mjög hættulegar, vegna þess að meðan á upptöku við stofuhita stendur mun fjöldi skaðlegra örvera vaxa. Að auki er talið að þetta versni bragðið af mat. Rétt lausnin er að framkvæma upptöku í sameiginlegu hólfinu í kæli.
8. Algengar poppar
Margir á ferð í kvikmyndahús, reyna að spara peninga, kaupa eitt glas af poppum og borða það saman. Vísindamenn hafa sýnt að þetta er hættulegt venja, að hafa gert tilraun: Einn þátttakandi var vísvitandi mengaður af bakteríum með höndum og hann át popp með annarri manneskju. Þess vegna fékk félagi um 1% af örverunum. Þetta kann að líta út eins og lítið magn, en bakteríur geta verið mismunandi og mjög hættulegar.
9. Eitt skorið borð
Örverufræðingar hafa lengi sýnt að það eru fleiri örverur á skurðborðið en á brún salernis, um 200 sinnum. Ef þú notar borðið til að klippa kjöt og til að skera salat getur þú skilið Salmonella og aðrar hættulegar bakteríur sem valda matareitrun. Rétt ákvörðun er að kaupa tvær mismunandi borð, og það er betra ef þau eru ekki úr viði.
10. Endurdafning
Hversu oft geturðu séð aðstæður þar sem maður deyðir mat í sósu, bítur af stykki og endurtakar aðgerðina. Rannsóknir hafa sýnt að þetta nokkrum sinnum eykur fjölda örvera í sósu. Vísindamenn segja að vöxtur bakteríunnar sé fimm sinnum hærri eftir innihaldsefni sósunnar. Allt verður enn verra ef ílát með sósu er notað af nokkrum einstaklingum í einu.