Elskar þú fíkjur eins og ég geri?
Árstíð fíknanna er mjög fljótandi, svo þú þarft að njóta yndislegan tíma. Eftir allt saman er viðkvæmur sætleiki þessara tilvonandi óaðlaðandi ávaxta frábært fyrir bæði sætar og saltar diskar. En þú getur keypt ferska fíkjur aðeins á sumrin, síðar verður þroskaður ávextir ótrúlega erfitt að fá. Ripe fíkjur versna hratt og ónóg ávextir eru bragðlausir. Bráðum hámark tímabilsins mun koma og þetta er greinilega þess virði að taka. Þegar þú kaupir fíkjur, ekki gleyma því að þroskaðir ávextir ættu að lykta vel og vera skemmtileg að snerta.
1. Bakað fíkn með mjúku osti og granatepli fræjum.
Blandið einfaldlega mjúku osti, hunangi, salti og pipar í skál og setjið blönduna í hnoðaðar fíkjutré. Fyrir þetta fat er tilvalið fyrir robiola ostur, en þú getur líka tekið brie eða annað mjúkt úrval. Bakið ávöxtum í ofninum í 10-15 mínútur og skreytið lokið fatið með granatepli fræjum og daðra dill.
2. Prosciutto með fíkjum á grillið.
Snúðu fíkjunum með tannstöngli með prosciutto laki (þurrkuð skinku) eða salami og eldið á grillið. Það er ráðlegt að hylja þá í filmu fyrirfram svo að fullbúið fat virðist vera safaríkara og ömurlegt í smekk.
3. Salat úr steiktum hvítkál með avókadó og fíkjum.
Steikið hvítkálið í ólífuolíu eða bökuð þar til hún er hrísgrjón í ofninum og blandið í stórum skál með þunnar sneiðar af fíkjum og sneiðar af avókadó. Styktu salatinu með laukaljónum, árstíð með salti og sterkum pipar. Styktu lokið með ólífuolíu og kreistu út lime safa.
4. Salat úr fíkjum, vatnsmelóna og beets með klæðningu frá skaftum.
Hrærið bara í stórum skál stykki af rófa rós með sneiðar af vatnsmelóna, fínt hakkað fíkjum og mjúku osti. Rísu salatið með salti og pipar. Frystu í ólífuolíu skrældar og hakkaðar rottum þar til karamelluslitin er í 5-7 mínútur, blandið því saman með salti, pipar og smá hvítum balsamítbit og taktu með þessari blöndu af salati.
5. Pasta með fíkjum.
Skolið spaghettínið þar til það er tilbúið, látið af vatni og setjið þær til hliðar. Fry the skrældar valhnetur með hakkað hvítlauk í ólífuolíu, bæta við þeim mjúkum geitumosti, ferskum kreista sítrónusafa og hálft glasi af hvítvíni. Saltið og haltu áfram, hrærið stöðugt, láttu sæsan suða í lágum hita í 2-3 mínútur. Slökktu á diskinum, blandið saman lokið sósu með sneiðum fíkjum og bætið varlega spaghetti við það.
6. Steikt kjúklingur með fíkjum.
Fíkjan gefur léttan dásamlegan huga við kjúklinginn.
Hitið ofninn í 220 gráður á Celsíus. Skerið laukin í þykkan hring og setjið þær á bakpoka. Setjið á laukalangana rjóma kjúkling, salt, pipar og stökkva kjöti með ólífuolíu. Fyllðu fuglinn með heilum fíkjum og dreift leifar af ávöxtum í kring. Setjið bakpokann í ofninum, láttu hitastigið vera 200 gráður og bökaðu kjúklingunni í 45-50 mínútur þar til crusty skorpan birtist.
7. Tart úr fíkjum með möndlukremi.
Möndlukrem fyrir tart er mjög auðvelt - blandaðu bara jörðu möndlum, smjöri, sykri og eggjum. Í frystum stöðu er kremið geymt í einn mánuð, þannig að þú getur strax gert fleiri skammta og sett í frystirinn.
Fyrir stutt próf þarftu að taka:
- 1,5 bollar af hveiti;
- 2 matskeiðar af sykri;
- 250 grömm af olíu;
- 50 ml af ísvatni;
- 1 barinn egg.
Í stórum skál, blandið saman öll þurru innihaldsefni, bætið við þá sneidda smjör og matskeið af ísvatni. Eftirfarandi, færa öll innihaldsefni og settu deigið í kæli í klukkutíma. Rúllaðu nú út lokið deigið og leggðu fallega á það sneið fíkjur og möndlu sósu. Stykkið sykurinn með duftformi og settu í ofninn í 30-40 mínútur. Voila - morgunmatur meistarar er tilbúinn!
8. Súkkulaði með fíkjum.
Bræðdu dökkt súkkulaði í vatnsbaði og blandið því með köldu mjólk. Og nú ertu bara að klára sneiðum ferskum fíkjum í plastmassa af súkkulaði. Í því skyni að leggja áherslu á óvenjulega andstæða smekk er hægt að setja tilbúna sælgæti í nokkrar klukkustundir í kæli.
9. Vodka með fíkjum.
Setjið fíkjurnar skera í fjórðu og nokkrar vanilluplöntur í glerkassa og hellið blöndunni með vodka. Lokaðu krukkunni og settu hann í 1-2 vikur. Leggðu síðan á vodkaina og borðið drykkinn á borðið eða notið það til að búa til áfenga drykkjarvörur í samræmi við eigin einskonar uppskriftir.