Solyanka er fat af rússneska matargerð. Grundvöllur þess er súrt, salt eða skarpur hluti. Þetta fat er venjulega úr súrkáli, en þú getur notað það ferskt. Við undirbúninguna, eftir því hversu stöðugleiki er, getur hodgepodge verið fljótandi og þykkt. Það missir ekki smekk eiginleika þess, þegar það er notað bæði í heitu og köldu formi. Og undirbúningur hvítkálkóls í multivarquet einfalda stórlega þetta ferli. Að auki, diskur tilbúinn á þennan hátt, kemur í ljós meira mettuð og safaríkur.
Solyanka úr ferskum hvítkál með svínakjöti í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- ferskt hvítkál, hvítkál - 1 kg;
- svínakjöt - 0,4 kg;
- gulrætur - 200 g;
- laukur - 175 g;
- Tómatsafi - 200 ml;
- jurtaolía - 25 ml;
- Búlgarskt sætur pipar - 100 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- ilmandi pipar baunir - 2 stk.
- laurel lauf - 2 stykki;
- blanda af ferskum jurtum;
- salt;
- ferskur grænu.
Undirbúningur
Þvoið, þurrkað og skera í litla stykki af svínakjöti í "Baka" ham fyrir brunun. Þá bæta skrældar og sneið gulrót og lauk og steikið í aðra tuttugu mínútur.
Búlgarískar paprikur og hvítkál eru skorin í teningur sem mælir hálf sentímetrar, breiða út í steikt kjöt og gulrætur og laukur, hellið tómatasafa, bætið mylnu hvítlauki, salti, blöndu af papriku, laufblöð, sætum pipar og elda í "Quenching" ham í fimmtíu mínútur.
Við þjónum arómatískum bragðgóður hodgepodge með hakkað jurtum.
Solyanka úr sauerkraut með kjúklingakjöti og sveppum í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- kjúklingakjöt - 550 g;
- hvítkál - 1000 g;
- mushrooms - 220 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- Tómatsafi - 200 ml;
- jurtaolía - 20 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- ilmandi pipar baunir - 2 stk.
- laurel lauf - 2 stykki;
- salt og sykur;
- ólífur;
- sneið sneiðar af sítrónu;
- steinselja, basil og dill.
Undirbúningur
Skrældar og hakkaðir gulrætur og laukur steikja í "Böku" ham í fimmtán mínútur, bæta kjúklingakjötinu og steikja það eins mikið. Þá bætið súkkulaði, þvegið og hakkað sveppum, hakkað hvítlauk, salti og sykri, laurelblöð, ilmandi og svörtum pipar, hellið tómatasafa og eldið í "Quenching" ham níutíu mínútur.
Við þjóna, skreytt með sneiðum ólífum og sneið af sítrónu.