A einhver fjöldi af ljúffengum réttum koma út úr alifuglakjöti. Hins vegar er mest viðkvæmt og mataræði þeirra talin kalkúnn. Hvernig á að elda kalkúnn fljótt og deliciously, lesa hér að neðan.
Hversu ljúffengt að elda kalkúnnflök í ofninum?
Innihaldsefni:
- flök kalkúnarbrjóst - 600 g;
- hunang agaric - 150 g;
- jurtaolía;
- laukur - 200 g;
- Prunes án fræja - 180 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- salt;
- krydd.
Undirbúningur
Sveppir og skera í sundur. Þá eru þau steikt í olíu í um 3 mínútur. Setjið fínt hakkað hvítlauk og eldið í 5 mínútur, setjið laukinn í hálfa hringi og steikið í 5 mínútur. Setjið prunes í skera. Kalkúnan er þurrkuð, nuddað með salti, krydd og við skerum meðfram miðjunni - það ætti að vera eitthvað eins og vasa. Við setjum í tilbúinn fyllingu úr sveppum og prunes. Við festum brúnirnar með tannstönglum, settu kjötið með filmu og bökaðu í um klukkutíma við 190 gráður. Á þessum tíma þarf þynnupakkningin að þróast nokkrum sinnum og vatnið kjötið með safa. Eftir klukkutíma af bakstur í filmunni, opnaðu það alveg og eldið í 20 mínútur áður en það er óhrein.
Hversu góður að elda kalkúnabakflök - uppskrift
Innihaldsefni:
- flök kalkúnarbrjóst - 1 kg;
- sýrður rjómi - 0,5 l;
- laukur - 230 g;
- hveitihveiti - 30 g;
- lárviðarlauf;
- hreinsaður jurtaolía - 40 ml;
- vatn - 300 ml;
- hvítlaukur - 3-4 negull;
- salt;
- pipar.
Undirbúningur
Við skera flök af kalkúnni með ræmur, laukur - hálf hringir. Allt saman steikt þar til það er rautt. Blandið sýrðum rjóma með hveiti. Við setjum kalkúnn með laukum í djúpum potti, hellið í sýrðum rjóma sósu, setjið lauflökuna og hellið í vatnið. Solim, pipar og bæta mylja hvítlauk. Smyrðu diskinn í um hálftíma.
Hversu ljúffengur að elda kalkúnn vængi?
Innihaldsefni:
- Tyrkneska vængi - 2-3 stk.
- Brúnsykur - 50 g;
- salt - 0,5 tsk.
- sojasósa - 40 ml;
- Múskat, þurrkað engifer, hvítsteikt pipar - 1/2 tsk hvert;
- Nýpressað sítrónusafi - 10 ml;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Vængirnir eru skornir í phalanxes, nuddað með blöndu af kryddi og salti. Hellið brúnsykri í sojasósu og hellið í sítrónusafa. Við smyrja vængarsósu sem er til staðar, náðu þeim með matfilmu og setjið það í kulda í klukkutíma. Hitið olnuna og steikið vængjunum í það þar til það er rautt. Þá hella við afganginn af sósu og plokkfiski í hálftíma.
Hversu ljúffengt að elda kalkún í fjölbreyttu?
Innihaldsefni:
- kalkúnn (flök) - 0,5 kg;
- kúrsykur - 25 g;
- sojasósa - 100 ml;
- laukur - 230 g;
- grænn laukur;
- salt.
Undirbúningur
Í sósu sósu, helltu sykri og hella í u.þ.b. 90 ml af vatni. Allt blandað. Mældu laukinn. Skerið flökin í litlu stykki. Steikið laukunum í "bakstur" ham. Þegar laukurinn verður rauður, hellið í sojasósu og blandið saman. Við dreifa flökunum, ef nauðsyn krefur, podsalivayem. Í "bakstur" ham, við höldum áfram að elda í 20 mínútur, og eftir það flytjum við tækið til "Quenching" og undirbúa aðra 1 klukkustund. Þegar þú þjónar, trowel með hakkað lauk.
Hversu ljúffengt að elda hjarta kalkúna?
Innihaldsefni:
- Hjarta kalkúnns er 600 g;
- hálfviti - 130 ml;
- gulrætur - 180 g;
- krem með 10% fituinnihaldi - 150 ml;
- laukur - 180 g;
- mjúkur unninn ostur - 100 g.
Undirbúningur
Hjarta mitt, settum við það í pott og hellum í vatni. Setjið lauk, krydd, lítið stykki gulrót, saltið og eldið í um það bil klukkutíma. Fyrir sósu, höggðu lauknum með gulrótum og steikið grænmetinu. Þá svalum við smá. Rjómi, gulrætur með laukum, víni og osti eru blandaðar með blandunarblandara. Allt þetta er saltað og piparað. Lokið hjörtu skorið í hálfan eða 4 hluta og steikið. Fylltu þá með sósu og plokkfiski í 10 mínútur. Rétt fyrir þjóna getur þú rifið diskinn með hakkað grænum laukum.