Tækni til að framleiða langa kex felur í sér að nota lítið magn af sykri og olíu, sem hefur mikil áhrif á teygjanlegt eiginleika deigsins. Vegna lægra innihald tveggja meginhluta tekur deigið af þessari kex mjög upprunalegu formi, þannig að ferlið við að rúlla það út er langvarandi langvarandi og samanstendur af nokkrum stigum. Þess vegna er kexinn kallað langvarandi og það er uppskrift okkar sem við munum gefa hér að neðan.
Cookies langvarandi - uppskrift
Innihaldsefni:
- egg - 1 stykki;
- Sólblómaolía - 1 msk. skeið;
- hveiti - 250 g;
- mjólk - 1 msk. skeið;
- gos - ¼ tsk;
- Kornasykur - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Langvarandi kex, þar sem ávinningur er með minna sykurmagn og fullkomið fjarveru smjörs, má elda sem halla eða matarskál.
Til að byrja með er nauðsynlegt að mala eggið með sykri, bæta við mjólk og smjöri og blandið vel saman. Mjöl skal blanda saman við gos í sérstökum íláti, þá sameina það með eggblöndunni og hnoða þykkt deigið. Nú þarftu að rúlla út deigið sem myndast og klippa það í hluta. Smákökur skulu settar á bakplötu, sendar í ofninn og bakað í 10-15 mínútur.
Kex lengi halla
Innihaldsefni:
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 250 g;
- mjólk - 2 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- baksturduft - 5 g;
- sykur - að vilja.
Undirbúningur
Til að svara spurningunni um hvað langvarandi kex þýðir er alveg einfalt. Munurinn á þessari kex og venjulega er í prófun með litla sykurinnihald og ekkert smjör. Þar að auki, ef þú vilt búa til fat sem fólk með laktósaóþol getur borðað, má skipta mjólk með venjulegu vatni.
Fyrst þarftu að hræra eggið með mjólk og smjöri (ef þú ákveður að bæta við sykri þarftu að mala eggið með því, og aðeins þá bæta við restinni af innihaldsefnunum).
Sítt hveiti með bakpúðanum skal bætt í skammta í eggolíu blönduna, eftir það hnoðið teygjanlegt deigið. Afleiddu deigið skal rúlla eins þunnt og mögulegt er og skera skjótt í hluti, þar sem langur deig hefur vana að taka upphafsstöðu sína eftir nokkrar mínútur.
Framköllun kex skal send á tilbúinn bakpössu og bakað við 180 gráður 7-10 mínútur. Ekki er nauðsynlegt að kæla langa kexinn áður en hann er í notkun.
Einnig mælum við með að prófa uppskriftir fyrir sykurkökur og smákökur á bjór .