Þó að í augnablikinu eru margar mismunandi eftirrétti og kökur, hefur Smetannik lengi verið einn af vinsælustu og vinsælustu. Heilla þess er að með því að nota alveg aðgengileg efni, þá færðu frábæran smekkkaka sem auðvelt er að borða með fjölda gesta.
Það eru margar uppskriftir til að búa til köku "Smetannik", og ef þú hefur ekki reynt að undirbúa þetta eftirrétt sjálfur, munum við segja þér hvernig á að baka köku "Smetannik" með mismunandi fyllingum.
"Smetannik" með þéttri mjólk
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 4 hlutir;
- sýrður rjómi - 500 g;
- sykur - 2 hlutir;
- Vanillusykur - 25 g;
- kakó - 1 msk. skeið;
- gos - 1/3 af skeið;
- jurtaolíu til smurningar.
Fyrir krem:
- feitur krem - 250 ml;
- sýrður rjómi 25% - 600 g;
- soðið þéttur mjólk - 1 krukkur.
Fyrir gljáa:
- krem - 200 ml;
- súkkulaði - 200 g.
Undirbúningur
Blandið sýrðum rjóma með venjulegum og vanillusykri, þá bætið hveiti við gosið. Afleidd deigið er skipt í 2 hluta: Einn þeirra tengist kakó og skiptist í tvennt og annað skiptir einfaldlega í 2 hluta. Af hverju helmingi gera köku. Til að gera þetta aftur, hella deiginu í smurt form og settu það í ofninn, hituð í 180 gráður, í 10-15 mínútur.
Rísaðu á rjómið með rjóma, bætið síðan þéttu mjólkinni við þá meðan þú heldur áfram að hrista og í lok sýrðum rjóma. Smyrðu hverja köku með rjóma og láðu einn ofan á hinn og skipt í lit. Á hvorri hlið, dreifa einnig köku með rjóma og sendu það í kæli í 5-6 klst.
Súkkulaði bráðnar í vatnsbaði, sameinað það með kremi og blandað til að fá einsleita massa. Fylltu köku með gljáa og settu það í kulda, þannig að það stífur.
Kaka "Súkkulaði sýrður rjómi"
Ef þú vilt súkkulaði, þá er einfalt uppskrift að köku "Smetannik" með notkun kakó eins og þér líkar vel, og undirbúningur þess tekur ekki mikinn orku.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- sýrður rjómi - 1 atriði;
- sykur - 1 atriði;
- hveiti - 2 hlutir;
- egg - 2 stykki;
- kakó - 2-3 msk. skeiðar;
- gos - 1 tsk;
- smá edik, salt og vanillín.
Fyrir krem:
- sýrður rjómi - 70 g;
- kakó - 5 msk. skeiðar;
- sykur - 5 msk. skeiðar;
- smjör - 100 g.
Undirbúningur
Hristu sykurina með eggjunum og bættu síðan við sýrðum rjóma, salti, gosi, ediki, vanillíni, hveiti og kakó. Hrærið allt og blandið deiginu. Hellið það í fituformi og settu það í upphitaðri ofn í 180 mínútur í u.þ.b. 30 mínútur. Leyfðu kökuinni að kólna og skera það í tvö stykki.
Á þessum tíma, gerðu rjóma. Sýrður rjómi, sykur, kakó og smjör í potti og látið sjóða á lágum hita, hrærið stöðugt. Þú verður að fá einsleita massa. Þegar kremið hefur kólnað niður, fínt þá með kökum og settu þau í kæli fyrir nóttina. Ef þess er óskað, getur þú skreytt köku með hnetum eða marmarapönkum.
Smetannik með kirsuber
Þegar sumarið er úti, og þú ert að bíða eftir gestum eða vilt þóknast heima ljúffengan eftirrétt, er kakainn "Smetannik" með kirsuber bara vinna-vinna valkostur.
Innihaldsefni:
- egg - 4 stykki;
- hveiti - 300 g;
- sýrður rjómi - 200 g;
- sykur - 200 g;
- gos - 1 tsk;
- vanillín - 1 skammtur;
- ferskur kirsuber - 1 msk.
Undirbúningur
Egg slá með sykri, bæta við sýrðum rjóma til þeirra, whisking, og þá vanillín, gos og hveiti. Blandið öllu saman og deigið þitt er tilbúið. Kirsuber þvo, fjarlægðu bein og sameina með nokkrum skeiðar af sykri.
Hellið helming deigið í olíulaga formi, toppið með kirsuberum og sykri og helltu þeim með leifum deigið. Sendið köku í 40 mínútur í ofninum og bökuð fyrstu 20 mínúturnar í 200 gráður og annað - í 160. Í þessari eftirrétt er einnig hægt að nota ís eða niðursoðinn kirsuber.