Ef þú ert svo heppin að fá allar nauðsynlegar innihaldsefni í raunveruleika matvöruverslunum okkar, þá skaltu prófa örugglega einn af uppskriftirnar sem hella á kókosmjólk.
Thai súpa Tom Tom - uppskrift
Fyrir thais sem pits, það er eins og að fyrir rússneska súpa eða fyrir Úkraínumenn Borsch er mest sem er hefðbundin fat, afbrigði sem eru svo margir uppskriftir sem hver fjölskylda hefur vissulega sína eigin. Hins vegar er ákveðin útgáfa af sígildunum, sem er það sem við ákváðum að ræða fyrst.
Innihaldsefni:
- vatn 1,9 lítrar;
- Lemongrass - 4 stafar;
- Galangal - 2,5 cm;
- hvítlaukur - 5 tennur;
- Lime Kaffir leyfi - 10 stk.
- rækjur - 540 g;
- ostur sveppir - 320 g;
- tómötum - 440 g;
- laukur - 115 g;
- sykur - 5 g;
- fiskasósa - 115 ml;
- Thai chili - að smakka;
- Lime safa - 115 ml;
- kókosmjólk - 145 ml.
Undirbúningur
Áður en súpunni er smíðað er það nauðsynlegt að undirbúa alla hluti þess fyrirfram. Skerið toppana með sítrónuávöxtum, og hinna safaríku hluti slá slétt með pestlum og skera ská. Rífið af laxum kaffi úr kalki, skírið galangalið með borðum með miðlungs þykkt. Skerið hvítlaukinn í líma. Osturblöðrur skera í plöturnar og lauk og tómatar - stórir sneiðar. Þú getur breytt alvarleika disksins með því að nota meira eða minna af heitum piparanum í uppskriftinni, fjarlægja eða sleppa fræjum í fræbelgunum.
Láttu vatnið sjóða og kasta því í kaffirlím, sítrónu, galangal og hvítlauk. Seyði ætti að elda í 10 mínútur. Undirbúið rækurnar með því að hreinsa þau og fjarlægja "æðina" sem liggur meðfram öllu bakinu. Setjið rækjur í seyði og dregið úr hita. Sendu strax við stykki af sveppum, tómötum og laukum. Leyfðu súpuna að láfa í 2-3 mínútur, þá leika það með sterkan pipar, sykur, fiskasósu og salt. Í endanlegri undirbúningi hella í kókosmjólk og taktu úr sýninu. Stilltu bragðið af fatinu að eigin vali áður en það er notað.
Súpur bindi er uppskrift með kókosmjólk
Í hjartanu súpunni má nota sem kjúklingur, auk fiskur með sjávarfangi og samsetningu þeirra. Við munum hætta við vinsæla útgáfuna af rækju súpunni, en með því að nota hlutföllin sem sýnd eru hér að neðan, geturðu breytt uppskriftinni út frá hvaða innihaldsefni eru mest í boði fyrir þig.
Innihaldsefni:
- rækju seyði - 540 ml;
- Royal reiðir - 10-12 stykki;
- Lime safa - 65 ml;
- Galangal - 3 stórar stykki;
- Lime Kaffir leyfi - 6 stk.
- Chilli líma - eftir smekk;
- fiskasósa - 25 ml;
- Stöng af sítrónuhræri - 1 stykki;
- kókosmjólk - 95 ml;
- ostur sveppir - 6 stk.
Undirbúningur
Skrælið rækurnar og settu þær í heitt seyði ásamt restinni af innihaldsefnum. Þegar seyði er komið að sjóða, taktu það, hellið í lime safa og reyndu: Ef sýran er nóg, þá fjarlægðu pönnu úr hitanum og hella í kókosmjólkinni.
Uppskriftin á súpu í pits á kókosmjólk
Innihaldsefni:
- kjúklingur seyði - 1,8 l;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- Pasta rúmmál pits - 35 g;
- Lemongrass - 2-3 útibú;
- Lime Kaffir leyfi - 3 stk.
- kókosmjólk - 235 ml;
- hrísgrjón núðlur - 440 g;
- rækjur - 20 stykki;
- tómötum, sveppum enoki - til umsóknar.
Undirbúningur
Blandaðu sjóðandi seyði með pönnu, sítrónu og lime laufum. Elda alla 10 mínútur, þá bæta við fiskasósu, lime safa og kókosmjólk. Haltu áfram að elda í nokkrar mínútur, þá setja skrældar rækjur í 3 mínútur. Undirbúningur súpa á heimilinu er næstum lokið, það er að hella heitu seyði yfir núðlur og bæta við diskinn með ferskum tómötum og sveppum.