Matseðill dæmigerður franskur morgunverður samanstendur af nokkrum hefðbundnum vörum:
- egg í formi omelette, egg eða poached;
- ristuðu brauði eða ristuðu brauði;
- frá drykki kaffi og glasi af safa;
- croissants eða pönnukökur til eftirréttar.
Auk þess geta ávextir eða grænmeti verið til staðar. Eins og þú sérð er vörutegundin frekar takmörkuð, en engu að síður er sú morgunmat fullbúin máltíð og nýtir allan daginn.
Við munum deila nokkrum uppskriftir af hefðbundnum frönskum morgunverði með þér hér að neðan.
Classic franski eggjakaka með osti í morgunmat
Lítið óhefðbundið fyrir okkur aðferð við að gera eggjaköku, sem kemur í ljós mjög lush og mjög sárt.
Innihaldsefni:
- ostur - 70 g;
- egg - 4 stykki;
- sítrónu - 1/3;
- salt, krydd.
Undirbúningur
Við aðskiljum egg og þeyttum sérstaklega. Sólmök með salti, sítrónusafa og kryddi, og próteinum sérstaklega, fyrir myndun froðu. Einnig í eggjarauðum við bættum rifnum osti og eftir að við blandum saman þá bætum við við trefjum. Auðvitað reynum við að blanda þeim vandlega saman svo að massinn sé léttur. Ofn hita 180 gráður, pönnu er einnig vel hlýtt, hella í það blöndu og steikja í 5 mínútur. Þá fara í ofninn, þú getur líka kveikt á grillinu til að búa til skorpu. Við síðustu 10 mínútur og þjóna með salati laufum og ristuðu brauði.
Franska pönnukökur Crepe Suzette
Ýmsar kökur og eftirréttir úr deigi hernema sérstöðu í frönskum matargerð. Einkennandi eiginleiki þeirra er sú að þeir eru þjóðir oftast heitar.
Innihaldsefni:
- sykur - 270 g;
- mjólk - 560 ml;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 195 g;
- appelsína - 3 stykki;
- smjör - 310 g;
- appelsínulíkjör - 90 ml;
- vanillu;
- salt.
Undirbúningur
Við þurfum öll olíuna í bráðnu formi. Í fyrsta lagi undirbúið deigið: þeytið egg með 50 grömm af sykri, bætið mjólk og 120 ml af olíu, salti og blandað saman. Bæta hveiti smám saman, vegna þess að það er öðruvísi í gæðum og