Franskur morgunverður

Matseðill dæmigerður franskur morgunverður samanstendur af nokkrum hefðbundnum vörum:

Auk þess geta ávextir eða grænmeti verið til staðar. Eins og þú sérð er vörutegundin frekar takmörkuð, en engu að síður er sú morgunmat fullbúin máltíð og nýtir allan daginn.

Við munum deila nokkrum uppskriftir af hefðbundnum frönskum morgunverði með þér hér að neðan.

Classic franski eggjakaka með osti í morgunmat

Lítið óhefðbundið fyrir okkur aðferð við að gera eggjaköku, sem kemur í ljós mjög lush og mjög sárt.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við aðskiljum egg og þeyttum sérstaklega. Sólmök með salti, sítrónusafa og kryddi, og próteinum sérstaklega, fyrir myndun froðu. Einnig í eggjarauðum við bættum rifnum osti og eftir að við blandum saman þá bætum við við trefjum. Auðvitað reynum við að blanda þeim vandlega saman svo að massinn sé léttur. Ofn hita 180 gráður, pönnu er einnig vel hlýtt, hella í það blöndu og steikja í 5 mínútur. Þá fara í ofninn, þú getur líka kveikt á grillinu til að búa til skorpu. Við síðustu 10 mínútur og þjóna með salati laufum og ristuðu brauði.

Franska pönnukökur Crepe Suzette

Ýmsar kökur og eftirréttir úr deigi hernema sérstöðu í frönskum matargerð. Einkennandi eiginleiki þeirra er sú að þeir eru þjóðir oftast heitar.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við þurfum öll olíuna í bráðnu formi. Í fyrsta lagi undirbúið deigið: þeytið egg með 50 grömm af sykri, bætið mjólk og 120 ml af olíu, salti og blandað saman. Bæta hveiti smám saman, vegna þess að það er öðruvísi í gæðum og það er mikilvægt að ofleika það ekki. Að lokum skaltu bæta við vanillu og 30 ml af líkjöri, blanda og fjarlægðu til baka, að minnsta kosti klukkutíma. Í millitíðinni, með appelsínur, munum við nudda zestið, varlega til að forðast að snerta hvíta hluti og kreista 190 ml af safa í sér ílát. Á stórum pönnu hellumðu sykri og dreypi smá vatni. Við lágt hitastig undirbýrðu karamellu og fyllir það með safa. Til að sósa úr þessari vökva, gufðu því upp með því að bæta við zest. Þegar smá þykknar, bæta við eftir olíu, áfengi og fjarlægðu til að kólna. Pönnukökur baka eins og venjulega, bæta þeim við þríhyrninga, ríkulega hella sósu, við þjónum á borðið enn heitt.