Draniki er óaðfinnanlegur eiginleiki hvítrússneska og úkraínska matargerðarinnar, sem hefur margs konar eldunaraðgerðir. Í kartöflum getur bætt hvítlauk, laukur, osti , kjöt, sveppir, með öðrum orðum, allt sem sál þín þráir. Þeir eru soðnar mjög fljótt og þjóna venjulega heitum með majónesi, sýrðum rjóma og sósum. Við skulum íhuga með þér uppskriftir af kartöflum pönnukökum með osti.
Kartafla pönnukökur með osti
Innihaldsefni:
- kartöflur - 8 stk.
- grænmetisolía - til steikingar;
- Ostur af harða afbrigði - 100 g;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar, kryddjurtir til kartöflur - eftir smekk;
- sýrður rjómi.
Undirbúningur
Íhuga einfaldan valkost, hvernig á að elda pönnukökur með osti. Svo er kartöflurnar skrældar, vel þvegnar og nuddaðir með osti á fínu riffli. Í þyngdinni við bættum við eggi, setjum við salt, pipar og krydd. Hella síðan í hveiti og blandaðu öllu vel saman til slétt. Steikja pönnu á eldavélinni, hita það grænmetisolíu, dreifa með matskeið í formi litla scones massa okkar og steikja frá báðum hliðum þar til myndun appetizing ruddy skorpu. Berið fram heita pönnukökur með sýrðum rjóma, smjöri eða sósu.
Draniki með skinku og osti
Innihaldsefni:
- kartöflur - 10 stk.
- hveiti - 4 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk;
- laukur - 2 stk.
- skinka - 200 g;
- osti af hörðum afbrigðum - 200 g;
- egg - 2 stykki;
- laukur grænn, dill;
- grænmetisolía til steikingar.
Undirbúningur
Kartöflu mína, þrífa og nudda á stóra grater. Mengan sem myndast er kreisti rétt með höndum, þannig að glerið sé allt umfram vökva. Laukur er hreinsaður og skorinn saman með osti og skinku með litlum teningum. Blandið nú í djúpum skál af laukum, osti, kartöflum og skinku, hellið í hveiti, grænu og setjið eggin. Alls árstíð með salti, pipar eftir smekk og blandað vel, þannig að massinn verði næstum einsleitur. Við setjum pönnuna á miðjunni, hellið á jurtaolíu og hita upp það. Eftir það dreifum við deigið með skeið og myndar sporöskjulaga kökur. Steikið á draniki á báðum hliðum þangað til gullbrúnt, og þá skiptið í fat og borið það í borðið með sýrðum rjóma eða majónesi. Í staðinn fyrir skinku er hægt að bæta við fínt hakkaðri reyktu pylsu í deigið, þá munt þú fá ótrúlega pönnukökur með pylsum og osti með hreinum smekk.
Draniki með sveppum og osti
Innihaldsefni:
- kartöflur - 700 g;
- sveppir - 300 g;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- laukur - 150 g;
- egg - 1 stykki;
- Ostur af harða afbrigði - 100 g;
- salt, svartur pipar, krydd - eftir smekk;
- grænmeti eða ólífuolía til steikingar.
Undirbúningur
Sveppir þvegnu vel, þurrkaðir og skera í nokkuð litla bita. Laukur skrældar af skælunum, rifnum teningur og steikið saman í sveppina í 10 mínútur í forþynnu pönnu með því að bæta við jurtaolíu. Í þetta sinn taka við kartöflur, afhýða þau,