Chushka burek er hefðbundin búlgarska rétt, sem er nærandi og frumlegt snarl úr Búlgaríu papriku og osti. Lestu uppskriftirnar okkar og vinsamlegast gestum með óvenjulegt yummy!
Uppskrift chushka burek
Innihaldsefni:
- Búlgarskt pipar - 2 stk.
- heimagerð ostur - 100 g;
- kotasæla - 100 g;
- fersk grænn - til að smakka;
- kjúklingur egg - 1 stykki;
- lítil brauð mola - 50 g;
- Hveiti hveiti - 40 g.
Undirbúningur
Svo, með papriku skera við húfurnar, við hreinsa þau af fræjum og innri skiptingum. Brynza blanda með gaffli eða nudda það á stórum teuroechke, bæta við kotasæti og ekið kjúklingi eggi. Allt fyllingin er vandlega blandað og smakkað, örlítið skammtur. Búlgarskt piparblanch í sjóðandi vatni þar til það er mjúkt og fjarlægið húðina vandlega. Leggðu nú papriku með osti og eggjum og hengdu þá á fletja formið með rúlla, þannig að það sé þægilegt að steikja á báðum hliðum. Eftirstöðvar 2 eggin eru barin með blöndunartæki, dýptar grænmetisblöndurnar í eggblönduna, rúllaðu paprikum í brauðmola og steikið þeim á hitaolíu með 2 hliðum. Við þjóna fat bæði í heitu formi sem annað fat og kalt - í formi snarl.
Einföld uppskrift bilber burek
Innihaldsefni:
- Búlgarska pipar - 3 stykki;
- mjúk heimagerð kotasæla - 200 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- egg - 2 stykki;
- dill - 5 útibú;
- krydd;
- hveiti - 0,5 atriði;
- breadcrumbs - 0,5 atriði;
- Jarðaprótein 0,5 tsk.
Undirbúningur
Þannig byrjar undirbúningur fatsins við undirbúning papriku. Ofninn er kveiktur og hituð í 220 gráður. Pepper er unnin, skera af hala, taka fræin út og dreifa þeim á bakkanum. Bakið í 15 mínútur, og þá svolítið kalt og fjarlægið þá vandlega úr þeim. Nú erum við að snúa okkur að undirbúningi fyllingarinnar: Við ostum kotasæla, kasta mulið ferskum grænum, kreista út hvítlaukinn og brjóta eggið fyrir
Þrýstu þá þétt og flettu og gerðu paprikuna flöt. Næstum búum við 3 plötum til að rúlla blanks. Að öðrum kosti dýfum við piparinn fyrst í eggið, þá í hveiti, eggið og kexin blandað með paprikunni. Í pönnu, hita við olíu og steikja papriku frá öllum hliðum í henni. Tilbúnar bollar eru settar á pappírshandklæði og síðan settum við þær á disk og þjóna þeim í borðið, skreyta með grænu.