Samios með ávöxtum eru skörpum deigvörum með miklum ávöxtum ávöxtum. Spicy og Ruddy pies og spyrja í munninum.
Samos - hefðbundin uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti - 400 g;
- vatn - 160 ml;
- sykur - 50 g;
- epli - 200 g;
- peru - 150 g;
- rúsínur - 50 g;
- smjör - 30 g;
- koníak - 15 ml;
- kanill - 5 g;
- klípa af salti.
Undirbúningur
Samosy með ávöxtum - uppskriftin er einföld og hratt, það tekur ekki mikinn tíma og mun skemmtilega koma á óvart afleiðingunni. Til að undirbúa deigið blandaðu hveiti og salti og bætið vatni í litlu magni við blönduna. Hnoðið deigið og sendið það í kæli í klukkutíma.
Ávextir skola, afhýða hala, fræ og afhýða, skera þá í litla teninga. Færðu þá í pottinn, bætið smjöri, sykri og tveimur matskeiðar af vatni. Hrærið ávöxtinn, þar til það er tilbúið, blandan ætti að vera í samræmi við puree. Ef epli og perur eru þroskaðir, þá er ekki hægt að bæta við vatni. Rúsínur hella sjóðandi vatni og koníaki í 15 mínútur.
Blandið ávaxtasafa kartöflum og rúsínum og kæla fyllinguna. Taktu deigið úr ísskápnum og rúlla því út, skera síðan í sneiðar og rúlla hver sneið í sporöskjulaga köku. Skerið köku í tvennt, tengdu helmingana og klípa alla hliðina nema sá sem skurðurinn var gerður. Það kemur í ljós eins konar vasa.
Endurtaktu þetta skref fyrir öll stykki af deigi. Fylltu þá með ávaxtafyllingu og hyldu síðustu brúnina. Þetta ferli er erfiðast við undirbúning samósa. Þegar fyllingin er lokuð í prófuninni, er það aðeins að steikja á fatið sem er fryst.
Til að gera þetta, hita smá pönnu með lítra af jurtaolíu. Ef þú ert með fryer, fylltu það með olíu um 80%. Fry samosy ætti að vera 3 mínútur, þar til deigið fær karamellu lit. Setjið tilbúna samóa á pappírsþurrku í umframfitu stafla. Stytið vörurnar með kanil og borðið við borðið.
Samosy - uppskrift með berjum
Innihaldsefni:
- hveiti - 400 g;
- vatn - 160 ml;
- sykur - 100 g;
- trönuberjum - 200 g;
- Rifsber Rauður - 150 g;
- smjör - 30 g;
- múskat - 5 g;
- klípa af salti.
Undirbúningur
Ef þú veist hvernig á að undirbúa samósa með ávöxtuáfyllingu, verður það ekki erfitt fyrir þig að elda berju. Deigið í þessari uppskrift er unnin á sama hátt og fyrsta aðferðin.
Til að undirbúa fyllinguna skaltu setja berið með sykri í pottinum og hylja með loki. Sjóðið blönduna í 5 mínútur eða meira þar til öll berin springur og sykurinn leysist ekki upp.
Rúlla út og geyma Samos með tækni frá fyrri uppskrift. Hellið þeim í olíu í 3 mínútur. Lokið pies stökkva með jörðmúskat og borðið við borðið í heitum formi.
Ef þú ert aðdáandi af orientalum eftirrétti skaltu ekki gleyma að elda burfi og rahat lokum . Bon appetit!