Rauðs currant inniheldur mikið af vítamínum og öðrum mjög gagnlegum efnum. Auðvitað er currant gagnlegur í fersku formi, en almennt brugguð samsæri af rauðberjum er mjög bragðgóður og mjög gagnlegt. Til þess að varðveita jákvæðar eiginleikar berja er nauðsynlegt að hita þau eins lítið og mögulegt er við undirbúning compote.
Rauðberjakompot: einfalt og gagnlegt
Innihaldsefni (til að framleiða 3 lítra af samdrætti):
- 2 lítra af vatni
- frá 800 grömm til 1 kíló af ferskum currant berjum
- frá 100 til 400 grömm af sykri.
Undirbúningur:
Algerlega sykurfrjálst compote getur reynst of súrt, en það er hins vegar spurning um smekk. Tilbúinn sykurlaus samsetta af rauðberjum er gagnleg þeim sem fylgjast með blóðsykursgildi og þeim sem vilja ekki verða betri. Berjarnar úr rauðberjum til samdrætti verða að vera ferskt valinn, þroskaðir og óskemmdar. Berjum þarf að vera flokkað, aðskildu hvert frá peduncle, skola vel, setja í colander, láttu vatnið renna. Nú þarftu að búa til sykursíróp. Til að gera þetta, sjóða vatnið í enamelpott og bæta við sykri. Við blandum vandlega saman og þegar sykurinn er uppleystur alveg sendum við tilbúna berjum í pönnuna. Setjið í kjölfarið að sjóða, eldið í 1 mínútu (ekki lengur, annars berjum sprunga og hrukku og vítamínin sundrast), hylja með loki og slökkva á eldinum. Við munum gefa saman í um það bil 20 mínútur, látið kólna og compote tilbúinn (þá getur þú jafnvel kælt það).
Framandi samsæri af currant
Köldu samsæri með rauðberjum slekkur fullkomlega á þorsta á heitum dögum, það hefur skemmtilega sourish smekk og gagnleg efni í þessum drykk eru haldið eins mikið og mögulegt er. Þú getur undirbúið compote úr currant og appelsínu - þessi samsetning er nokkuð óvenjuleg, en það er alveg hreinsað og frumlegt. Bragðið af þessum compote reynist vera invigorating og frískandi.
Innihaldsefni (á 3 lítra af vatni):
- Frá 100 til 400 grömm af kúlsykri
- frá 0,5 til 0,8 kg af currant berjum
- 1 appelsína.
Undirbúningur:
Í fyrsta lagi flokka við úr berjum, fjarlægðu twigs, pedicels o.fl. og skola. Við hreinsa appelsínuna og skera það í tvennt, þá hverja helming - meðfram og yfir, í litlum teningum. Undirbúa sykursírópið eins og venjulega í enamelpotti. Í fyrsta lagi sjóða í síróp í 3-4 mínútur, sneið appelsínugult, þá bæta við currant berjum og sjóða aðra 1-2 mínútur. Takið pönnuna með loki og stöðvdu flæði eldsins. Undir lokinu er samdrátturinn notaður við kælingu. Til þín og heimilis þíns, þá mun það svo sannarlega njóta þess að þeir munu verða ánægðir með það.
Ef það eru engar nýjar berjar
Þú getur búið til samsæri af frystum currant - vöru sem keypt er í matvörubúð, það er þægilegt að nota þegar currant hefur ekki enn ripened eða árstíð hennar hefur þegar liðið. Við the vegur, í vara af djúpum frost vítamín og önnur gagnleg efni eru vel varðveitt, svo þetta samsetta er líka mjög gagnlegt. Ef á rifnum þínum á rifnum rifnum í magni sem henta til frystingar - sleppið ekki frostinni og rifið það til framtíðar. Í vetur, þessi uppspretta vítamína mun spara þér frá kvef og inflúensu. Það er ekki nauðsynlegt að safna berjum til að búa til samsetta. Eldið kjötið af frystum currant berjum svo: sjóða vatnið, bæta við sykri, blandið. Við kasta berjum í pottinum, látið þá aftur sjóða, hylja pönnu með loki og stöðva flæði eldsins. Þetta er nóg til að varðveita mesta magn af vítamínum. Þó að það mun kólna niður - innrennsli. Á köldu tímabili mun samdráttur frystar currant berjum ekki aðeins hlýja, en mun einnig hækka friðhelgi.
Compote fyrir framtíðarnotkun
A samsæri úr currant hægt að varðveita með því að rúlla í gler krukkur. Hvernig á að rúlla compote úr currant? Gerðu það á annan hátt.