Gæðavín frá plómum til að kaupa í versluninni er ekki auðvelt. Kannski er elskan af viðkvæma, viðkvæma og ilmandi áfengi frekar að undirbúa slíka drykk heima. Þar að auki eru safaríkar ávextir einkennist af háu sykurinnihaldi, sem stuðlar að hröðum gerjun, sem nær nær langvarandi bragð.
Hvernig á að gera vín úr plóma?
Jafnvel með hliðsjón af því að plógavín er einkaréttur, er undirbúningur hans ekki frábrugðin öðrum vínum. Eins og alltaf, eru berin hreinsuð, fyllt með vatni og sett til hliðar í tvo daga. Eftir að massinn er síaður, blandaður við sykur, lokaður fyrir gerjun í nokkra mánuði, sameinast í hreint ílát og sendur til ripen.
- Hvað sem uppskriftin á heimagerðu víni úr plóma - til þess að fá góða drykk þarftu að þroskaðir, safaríkar og góðar ávextir. Broken og Rotten getur spilla öllu víninu.
- Ekki má þvo plómur: þau innihalda margar bakteríur sem stuðla að gerjuninni.
- Bein af ávöxtum eru eingöngu fjarlægðir vegna þess að þau innihalda skaðleg efni.
- Hátt innihald pektíns í berjum gerir það erfitt að safna safa, þannig að ávextir verða að vera fylltir með vatni eða heitum sírópi.
Heimabakað Plum Vín - A Simple Uppskrift
Heimabakað Plum vín í samræmi við óbrotinn uppskrift - klassík, sem allir óreyndur winemakers byrja. Reyndar er þetta elda ekkert öðruvísi en hefðbundin, þar sem mylja plómur eru blandaðar með vatni, gefa massa í nokkra daga til að reika, sía gegnum grisja, bæta við sykri og fara í mánuð fyrir loftfirrandi gerjun.
Innihaldsefni:
- skrældar plómur - 4,5 kg;
- vatn 4,5 lítrar;
- sykur - 350 g.
Undirbúningur
- Rifið plómur blandað saman við vatn og setjið til hliðar í 3 daga.
- Innihaldið er blandað með grisju í sérstakt ílát.
- Bæta við sykri, blandið, lokaðu ílátinu með gúmmíhanski með holu og sett til hliðar fyrir gerjun í mánuð.
- Helltu eftirréttarsvíninu úr vaskinum í hreint ílát og innsiglið það.
Vín úr plómum án sykurs
Vín úr gulu plóminum mun þóknast unnendur léttra áfengis. Vegna þess að þessi tegund af plóma er frábrugðin aukinni sætleika og er með lágt sýrustig, er hægt að undirbúa frábæra vín án þess að suga jurtina með sykri. Í þessu sambandi breytist vínin í samfellda drykk sem hefur jákvæð áhrif á líkamann.
Innihaldsefni:
- plómur - 10 kg;
- vatn - 7 lítrar.
Undirbúningur
- Hellið plómin, fyllið það með vatni og setjið til hliðar í 3 daga.
- Eftir hverja 8 klukkustundir, hrærið massa með spaða.
- Með tímanum, hellið köku og safa í gegnum ostaskálina í hreint flösku.
- Settu vökva innsigli á tankinn.
- Eftir 4 vikur, síaðu vínið úr gulu plómunum og hella þeim yfir hreina flöskuna.
Heimabakað vín úr Plum með pits
Skeptic winemakers telja vín úr plóm með beinum bitur og skaðleg. Þessi ranga villa getur auðveldlega verið hafnað. Með rétta tækni, hlutleysir sykur auðveldlega magn sýaníðs og sýaníðs í beinum og tilbúinn drykkur reynist vera mjög ilmandi, bragðgóður og öruggur.
Innihaldsefni:
- plómur - 5 kg;
- vatn - 2 l;
- sykur - 700 g.
Undirbúningur
- Skrældu plómurnar.
- Fjarlægðu kjarna úr hluta beinanna.
- Kernels blanda saman við mulið plómur, vatn og 250 grömm af sykri og fara í 3 daga í hitanum.
- Síttu jurtina með grisju, bætið öðru 250 g af sykri.
- Prófaðu það, ef möndlubragðið - kjarninn hreinsa upp.
- Lokaðu ílátinu á þægilegan hátt og setjið vínið til hliðar í 60 daga.
- Eftir 6 daga, bæta við eftir sykri.
- Tæmdu heimaþykkið vín í gegnum rör í hreinum íláti og setjið það í kulda.
Vín úr plóma með geri
Þeir sem vilja fá gæði, tart og ilmandi vín úr plómum heima - ekki gerðu ger. Þessi ómissandi hluti hraðar mjög gerjun, í því ferli sem það dregur úr virkni allra meinafræðilegra lífvera, þar með aukið styrk, styrk og veitir einstaka vín vín.
Innihaldsefni:
- plómur - 7 kg;
- sykur - 4 kg;
- vatn - 4 lítrar;
- ger - 100 g.
Undirbúningur
- Peel og mulið plómur blanda með sykri og vatni og setja til hliðar.
- Eftir þrjá daga, þenna í gegnum grisja í hreinum íláti.
- Bæta við myldu geri og lokaðu ílátinu með vatnsþéttingu í 30 daga.
- Sleppið varlega víninu úr vaskunum í flöskurnar og setjið rifið í kuldanum.
Vín úr plómum og rúsínum
Jafnvel nýliði winemakers vita að heimagerð vín úr plóma og rúsínum er hægt að elda meira þægilegan, auðveldara og hraðari. Það snýst allt um sérkenni þessa þurrkuðu ávaxta: Það er ótrúlega hágæða hráefni til að undirbúa súrdeig og kjörinn hluti til að gefa smekk, lit og ilm til vín. Í samlagning, það geta hæglega keypt á hvaða markaði sem er á sanngjörnu verði og árið um kring.
Innihaldsefni:
- plómur - 10 kg;
- vatn - 8 lítrar;
- sykur - 1,5 kg;
- rúsínur - 2 kg.
Undirbúningur
- Í myldu plómum er bætt við 5 lítra af vatni og sett til hliðar í 3 daga.
- Eftirstöðvar vatn er hituð, blandað saman með rúsínum og 550 g af sykri og einnig sett til hliðar í 3 daga.
- Hreinsið plógusafa, bætið við það áfengið vökva úr rúsínum.
- Leyfi fyrir gerjun.
- Eftir 3 mánuði, hella í flöskum og farðu í 60 daga til að rífa.
Plum vín með vodka
Vín úr plóma með vodka mun höfða til elskendur góða drykkja. Vodka bætir ekki aðeins styrkleika við áfengi, heldur kemur einnig í veg fyrir frekari gerjun sykurs, í tengslum við það sem hægt er að geyma drykkinn í langan tíma og ekki spilla. Festa tækni er eins einfalt og mögulegt er, svo það er vinsælt í heimavinnu.
Innihaldsefni:
- plóma - 1 kg;
- vatn - 2 l;
- sykur - 350 g;
- vodka - 300 ml.
Undirbúningur
- Frá 1 lítra af vatni og 150 g af sykri, eldið sírópið.
- Hellið mylja plómurnar með síróp í 8 klukkustundir.
- Súróp hella í flösku, og fyrir berjum elda nýjan hluta síróps.
- Eftir það, fjarlægðu ber, bættu vodka og settu til hliðar í 2 vikur.
- Losaðu við seti og stíflu.
Vín úr plómaþjöppu
Plum vín heima er hægt að undirbúa frá ótrúlegum hætti. Sérstaklega þægilegt, hagnýt og fjárhagslega gagnlegt er notkun vetrar sæta billets. Dæmi er hægt að vera handsvörð samsetta, sem með réttri tækni, í nokkrar vikur verður gagnlegt, náttúrulegt áfengis drykkur.
Innihaldsefni:
- plómaþjöppu - 2,5 lítrar;
- sykur - 100 g;
- rúsínur - 50 g.
Undirbúningur
- Ræktunarefni.
- Vökvinn sem myndast er hituð upp, bæta við sykri, rúsínum og kápa með vatnsþéttingu í 3 vikur.
- Skiljið frá setinu og sendið það til geymslu í 3 mánuði.
Vín úr sultu á plóma heima
Hagsýnn húsmóðir nota gjarna uppskrift að plógavíni heima frá sultu . Eftir allt saman, þessi aðferð gerir þér kleift að auðvelda og án þess að þræta að nýta sættað bakað fyrir veturinn og fá aftur ljúffengan náttúruleg áfengisvara og slepptu jafnvel hágæða geyma drykkjum.
Innihaldsefni:
- Plum sultu - 500 g;
- vatn - 500 ml;
- sykur - 120 g.
Undirbúningur
- Blandið sultu með vatni og hálft sykri og setjið til hliðar í 3 daga.
- Fljótandi álag, bæta við eftir sykri og sett til hliðar í 2 mánuði.
- Stofn og flösku í flösku.
Vín úr eplum og plómum
Undirbúningur plómvín heima samanstendur af söfnun ávaxta, sem er frábært tækifæri til að bæta við drykkjum ilmur. Oft er plómur sameinuð með eplum. Síðarnefndu, ekki aðeins koma smekk fjölbreytni, en einnig auðvelda söfnun safa í gerjun, vegna þess að ólíkt ríkur í pektín plómur, gefa þeir auðveldlega safa þeirra.
Innihaldsefni:
- plómur - 3 kg;
- epli - 3 kg;
- vatn - 6 l;
- sykur - 850 g.
Undirbúningur
- Skrældu epli og plómur með 1 lítra af vatni og 300 g af sykri og setjið til hliðar í 3 daga.
- Eftir það, álag, bæta við eftir sykri, vatni og setja undir vatnsskjálfta í mánuði.
- Tilbúin vín úr plómum og eplum síu og flösku á flöskum.