Arómatísk, hvítur, custard ilmandi, vetur - sem aðeins epithets koma ekki upp með þessum fornu drykk. Nú fyrir okkur er þessi drykkur undursamur, en nokkrum öldum síðan var það alveg hefðbundin drykkur á köldum vetrartímanum. Þá var sbiteninn soðinn með víni og án vín. Hvernig á að elda sbiten vissi alla, það voru jafnvel sérstök "sbotennye kurni" eitthvað svipað nútíma stofnanir með lifandi bjór. Óáfengisbundin sbiten kom í stað alls konar te eða kaffi. Það er nú við baskað í vetrartré með sítrónu og í fornu Rússlandi drukku fólk ilmandi hunang sbiten. Hvernig á að gera sbiten heima og hvaða innihaldsefni er þörf fyrir þetta? Áður voru einföld og eftirsóttir sbitni. Fyrir bruggaðan must frá hunangi og melassi, sérstaklega gerjuð með krydd, fengu veikar drykki. Sem stendur eru venjulegar sbitni oft soðnar.
Uppskriftin fyrir sbinth
Það eru margar tegundir af sbitneys og eins mörgum uppskriftir fyrir undirbúning þeirra. Íhuga nokkrar af vinsælustu.
Honey Sbiten
Innihaldsefni:
- vatn -1 l;
- sykur - 3/4;
- hunang - 150 g;
- lárviðarlauf;
- krydd: negull, kanill, engifer.
Hellið í pönnu vatnið og á lágum hita leysið hunang og sykur í það. Bætið kryddjurtunum við laufblaðið. Sjóðið í 15-20 mínútur á eldinn, stöðugt að fjarlægja froðu. Krefjast tilbúinn drykkur ætti að vera ekki minna en hálftími. Fullkomlega hentugur til að koma í veg fyrir kvef í vetur, og það mun hjálpa til við að halda hita.
Sbiten fir
Gott lækning fyrir kvef. Fir sbiten hjálpar til við að styrkja ónæmi, mjög árangursríkt lækning til að létta tauga- og líkamlega ofbeldi.
Innihaldsefni:
- hunang - 150 g;
- vatn - 1 l;
- fir -50 g;
- Krydd: negull, engifer, salati, kanill.
Undirbúa decoction ungt sprigs fir og krydd. Gefðu seyði hálftíma. Bæta við hunangi og kryddi eins og þú vilt: laufblöð, múskat. Nauðsynlegt er að sjúga blönduna í 15-20 mínútur á litlu eldi. Láttu það brugga. Berið hlýja. Þessi uppskrift sbitnya hjálpar ekki aðeins við að halda hita í vetur, heldur einnig verulega styrkja ónæmiskerfið.
Sbiten kalt
Innihaldsefni:
- vatn - 1 l;
- hunang 250 g;
- hops - 1 tsk;
- krydd eftir smekk.
Sjóðið vatni og leysið hunang í það. Bætið kryddi við smekk. Sjóðið við lágan hita í amk 3 klukkustundir. Eftir að sbiten hefur kólnað verður það að sía. Drykkurinn er kalt.
Þessi "rússneska mulled vín" var unnin frá ótímabærum af góðri ástæðu. Drykkurinn hjálpar til við að styrkja ónæmiskerfið og taugakerfið. Mjög gagnleg áhrif á meltingarvegi. Þó að hingað til, there ert a gríðarstór tala af uppskriftir sbitnia, helstu og óbreytt hluti þess er hunang. Krydd valið að smakka, vinsælustu eru: kanill, laufblöð, kardimommur, engifer, myntu, pipar, negull. Served sbiten, venjulega með ýmsum piparkökum eða kexum. Þetta bendir til að forfeður okkar hafi í raun leitt til edrú lífsstíl. Aðeins í lok nítjándu aldar var hops og vín bætt við sbiten. Fortress slíkra drykkja var ekki meira en 4-7 °, og aðeins auðugur fólk gæti efni á því. Reyndu að skipta um haust-vetrartímann, reglulega te eða kaffi sbitnem. Í nokkra daga munuð þið örugglega finna fyrir mikilli styrk og orku. Þetta er gott fyrirbyggjandi sjúkdómum í vetur og kryddin hækkar tón og skap þegar glugginn er kalt og raktur.