Jarðaberjasamningur fyrir veturinn - bestu uppskriftirnar og nýjar hugmyndir til að búa til góða drykk

Þegar þú hefur undirbúið samsetta jarðarber fyrir veturinn geturðu ekki haft áhyggjur af nærveru vítamíndrykks til næsta uppskeru af ferskum berjum. Ýmsar afbrigði af uppskriftum drykksins mun leyfa því að uppfylla bæði fjölhæfur smekk og fjölmargar skapanir og kröfur fastidious heimilisfólk.

Hvernig á að elda compote úr jarðarberjum fyrir veturinn?

Til þess að suða og korka fyrir vetrar jarðarberjablöndu þarf ekki sérstaka þekkingu eða margra ára matreiðsluupplifun. Einföld og aðgengileg tillögur eru nóg til að ná tilætluðum árangri. Aðalatriðið er að fylgja grunnkröfum tækni í góðri trú.

1. Fyrir billet velja þroskað, en teygjanlegt ber, vel lagaður og ekki hafa meiðsli eða mulið svæði.
2. Jarðarber eru þvegin vel, leyft að renna, losna við sepals.
3. Bankar fyrir samsetta þvo með gosi, skola síðan nokkrum sinnum með heitu vatni og sótthreinsa á hvaða þægilegan hátt sem er.
4. Lokin eru soðin í fimm mínútur.
5. Fylltu tankinn með nauðsynlegum magni af jarðarberjum og hellið í 20-30 mínútur með bratta sjóðandi vatni.
6. Innrennslið er tæmd og notað sem grundvöllur sýrópunnar, bætt við sykri og öðrum aukefnum.
7. Heitt ber er fyllt með berjum, korkað og eftir í hvolfuðu og umbúðirnar þar til það er alveg kælt.

Jarðaberjasamningur fyrir veturinn án sótthreinsunar

Með því að hafa kaldan kjallara eða kjallara sem er til ráðstöfunar er gott að undirbúa compote úr jarðarberjum fyrir veturinn án þess að sótthreinsa samkvæmt eftirfarandi uppskrift. Í þessu tilviki eru berin einu sinni hellt ásamt sykri með sjóðandi vatni án formeðhöndlunar og innrennslis. Mikilvægt er að tryggja nákvæma sæfileika ílátsins og framboð á gæðum hráefna.

Innihaldsefni:

• Jarðarber - 1-1,5 kg;
• Kornasykur - 1,5 bollar;
• sítrónusýra - 1 klípa.

Undirbúningur

1. Undirbúnar þvegnar, skrældar berjar eru lagðar í dauðhreinsuðum krukkur.
2. Þar eru einnig sykur og sítrónusýru þakin.
3. Helltu innihald ílátsins með bratta sjóðandi vatni og hristið þannig að sykurkristöllin séu uppleyst.
4. Sealið saman jarðarber fyrir veturinn og þéttu það undir teppinu þar til það kólnar.

Compote af jarðarberjum fyrir veturinn

Ilmandi og mjög gagnlegt mun fá uppskera compote úr villtum jarðarberjum fyrir veturinn. Frá fagurfræðilegum sjónarmiðum er mælt með halla með sepals fyrir marga til að fjarlægja það. Hins vegar, ef þú gerir undirbúning fyrir bata eða notkun sem viðbótarmeðferð við kulda, er það æskilegt að fara úr grænu, þar sem þessi hluti skógargrænanna inniheldur mikið af lyfjum.

Innihaldsefni:

• Skógur jarðarber - 2 kg;
• Kornasykur - 500 g;
• vatn - 1 lítra.

Undirbúningur

1. Hreinsað vatn með kyrni sykur er hituð með hrærslu þar til það er soðið, sjóða í 10 mínútur.
2. Efni jarðarber, hita upp innihald skipsins í 5 mínútur, hella yfir dauðhreinsuðu skipum, innsigli, hitaþjappa fyrir hægan kælingu.
3. Áður en neysla er notaður, er eldaður samsettur jarðaberja skógræktar fyrir veturinn ræktaður við smekk með soðnu vatni.

Strawberry compote með myntu

Jarðaberjasamningur fyrir veturinn er uppskrift sem getur orðið fyrir ýmis konar tilraunir, að breyta hlutföllum klassískra innihaldsefna eða bæta við nýjum og fá aðra smekk af drykknum. Svo í þessu tilfelli er berjum bætt við ferskum myntu laufum, sem vekur athygli á ferskleika eftir smekk og gefur samsæruna óumflýjanlegan ilm.

Innihaldsefni:

• Jarðarber - 1,5 kg;
• Kornsykur - 300-400 g;
• ferskur myntu - 3-5 laufar;
• hreinsað vatn - 2,5 lítrar.

Undirbúningur

1. Jarðarber eru tilbúin, sett í krukkur með laufum af myntu.
2. Hellið innihaldinu með sjóðandi vatni, og hreinsið vökvann eftir 20 mínútur í pott.
3. Bætið kúluðu sykri, hrærið sírópið í sjóða, hella aftur í krukkur.
4. Seal compote af jarðarberjum með myntu fyrir veturinn, hula upp til að kæla.

Jarðarber samsettur með appelsína fyrir veturinn

Undirbúningur compote úr jarðarberjum fyrir veturinn samkvæmt eftirfarandi uppskrift mun gefa þér tækifæri til að njóta á köldu tímabili stórkostlegu upprunalegu og óvenjulegu bragðið af drykknum sem þú fékkst. The berjum er bætt við ferskum appelsína sneiðar, sem snúa drykknum í sterkan og jafnvel dýrindis skemmtun.

Innihaldsefni:

• Jarðarber - 0,5 kg;
• Kornasykur - 350 g;
• appelsínugult - 2 mugs;
• vatn - 2,5-2,8 l.

Undirbúningur

1. Undirbúin hreinsuð af jarðaberjum úr jurtum eru lagðar í krukku.
2. Appelsínan er haldið í sjóðandi vatni í nokkrar mínútur, eftir það er hún skorin og bætt við berin.
3. Setjið sykur í vatnið, sjóða í 5 mínútur, helltu sírópinu í krukkuna.
4. Strax innsiglað með jarðaberjum og appelsínugult í vetur, snúið við undir heitum teppi hettupunkta niður til að kæla.

Jarðarber compote með currant fyrir veturinn

Ríkur bragðbragð af drykknum, sem er undirbúið samkvæmt eftirfarandi uppskrift, getur fullnægt kröfuðum beiðnum. Í þessu tilviki eru jarðarber ásamt svartum og rauðberjum, þar sem hlutföllin geta breyst eftir tilvistum eða smekkstillingum, eða jafnvel notað eina tegund af berjum.

Innihaldsefni:

• Jarðarber - 300 g;
• Kornasykur - 350 g;
• Rifsber Rauður - 350 g;
• Rifsber svartur - 200 g;
• hreinsað vatn - 2,5-2,8 l.

Undirbúningur

1. Undirbúin jarðarber og rifsber eru hellt í krukku og hellt með sjóðandi vatni.
2. Eftir 20 mínútur er innrennsli dælt, sykur bætt við, sírópurinn er soðinn í 20 mínútur, hellt í krukku.
3. Seal compote jarðarber og rifsber fyrir veturinn, hula.

Samsetta kirsuber og jarðarber fyrir veturinn

Samþykkja jarðarber fyrir veturinn - uppskrift sem hægt er að framkvæma með því að bæta við kirsuberjum. Bærin munu gefa drykknum sérstaka upprunalega smekk og einstaka viðkvæma ilm. Fyrir þetta er æskilegt að nota þær í heild, ásamt beinum, fjarlægja aðeins stafina. Sætið á billetinu er hægt að breyta eftir smekk og mismunandi magn af sykri.

Innihaldsefni:

• Jarðarber - 0,5 kg;
• Kornasykur - 450 g;
• sætur kirsuber - 0,5 kg;
• hreinsað vatn - 2,5-2,8 l.

Undirbúningur

1. Jarðarber og kirsuber eru lagðar í sæfðu krukku, hellt með brattri sjóðandi vatni.
2. Eftir 20 mínútur er innrennslið dælt, hitað með sykri áður en kristallarnir eru leystir og sjóðandi og skilað til baka.
3. Seal compote jarðarber og kirsuber fyrir veturinn, settu upp fyrir kælingu.

Samþykkja apríkósur og jarðarber fyrir veturinn

Óvenjulegar möndluskýringar fá jarðarberskompot fyrir veturinn, ef þú undirbýr það með því að bæta við apríkósum. Eina galli slíkrar birgðir er skammtíma geymslunnar. Til að nota lyktarinn er nauðsynlegt á árinu, en með því að gefa framúrskarandi bragðareiginleika, mun krukkur hverfa frá hillum búri miklu fyrr.

Innihaldsefni:

• Jarðarber - 0,5 kg;
• Kornasykur - 400 g;
• apríkósur - 0,5 kg;
• hreinsað vatn - 2,5-2,8 l.

Undirbúningur

1. Undirbúin jarðarber ber og þvo apríkósur eru sett í krukku, hella sjóðandi vatni.
2. Eftir hálftíma er vökvinn dreginn, hituð, leystur upp í sykri og soðin í 5 mínútur.
3. Fylltu innihald dósina með síróp.
4. Strax er steiktur jarðaberjasamningur fyrir veturinn hermetically innsigluð og leyft að kólna.

Safna saman jarðarberjum og hindberjum fyrir veturinn

A ljúffengur compote af jarðarberjum fyrir veturinn er hægt að undirbúa með því að bæta við hvert jar hindberjum. Til að ákvarða magn síðarnefnda verður að taka tillit til náttúrulegrar bragðs og aróms, og ef löngun er til að varðveita ríkjandi jarðarberskýringar í drykknum, þá er lítill handfylli af crimson berjum nóg.

Innihaldsefni:

• Jarðarber - 1 kg;
• Kornasykur - 400 g;
• hindberjum - 150-200 g;
• hreinsað vatn - 2,5-2,8 l.

Undirbúningur

1. Undirbúnar hindberjar og skrældar jarðarber eru settar í dósir.
2. Frá vatni og kúluðu sykri er soðið og hellt yfir berin.
3. Skipin eru lokuð þétt og þétt umbúðir í hvolfi formi.

Koncentrót af jarðarberjum fyrir veturinn

Eftirfarandi uppskrift að jarðaberjum fyrir vetur er gagnleg þeim sem eru vanir að nota þykkni, þynna þær áður en þeir þjóna soðnu vatni. Í raun er þetta stykki ekkert annað en sætar berjum í eigin safa sem hægt er að nota ekki aðeins sem grundvöllur fyrir samsetta heldur einnig sem fyllingu í bakstur eða sem hluti fyrir hönnun alls konar eftirrétti.

Innihaldsefni:

• Jarðarber - 2 kg;
• Kornasykur - 1 kg.

Undirbúningur

1. Strawberry er pipar með sykri og fór í nokkrar klukkustundir til að aðskilja safa.
2. Hettu massann í 90 gráður, hristu reglulega og síðan hituð í 5 mínútur og hellt yfir dauðhreinsuðum krukkur.
3. Strax er vinnusnið lokað, gámarnir snúast á hvolf og vandlega vafinn fyrir hægur kælingu.