Samsett úr sólberjum fyrir veturinn er skylt undirbúningur fyrir húsmóður. Með því að hafa nokkrar dósir af kraftaverkdrykkjum á hillunni geturðu verið viss um að á meðan á kuldanum stendur mun fjölskyldan vera heilbrigð, viðvörun og orkugjafi, þar sem þessi ber hefur ómetanlegt framboð af vítamínum og amínósýrum sem nauðsynleg eru til að viðhalda góðu skapi og vellíðan.
Hvernig á að elda samsæri af sólberjum?
Loka compote svarta currant er ekki erfitt. Til að gera þetta, eru berin þvegin, sett í sæfðri dós, fyllt með heitu sírópi úr vatni og sykri, rúllaði upp og snúið á hvolf. Vínber inniheldur mikið magn askorbínsýru, sem er frábært rotvarnarefni, þannig að forformið er ekki sæfð.
- Ljúffengur samsæri af svörtum currant fyrir veturinn verður aðeins fengin með vel valnum berjum: þau verða að vera heil og teygjanlegt.
- Rifsberinn er ekki hægt að hreinsa úr pedicels. Viðvera þeirra mun ekki skemma bragðið af compote, en mun aðeins gefa litinn að drekka.
- Rifsberjar eru ánægðir með sýrðum, þannig að þegar þú undirbúnar sírópið ætti rétt að velja magn sykurs. Hefð er að setja á 1 lítra af vatni úr 250 til 300 grömm af sykri.
Rauður og svartur currant compote
Einföld compote úr svörtum currant fyrir veturinn mun þóknast með auðvelda matreiðslu og lágmarki íhluta. Til að auka úrval af seinni getur verið rauð currant. Með drykknum mun hún eignast mjúkan bragð, dýrindis ruby lit og mikið af vítamínum. Á sama tíma getur þú farið í ófrjósemisaðgerð, sem er sérstaklega dýrmætt á Berry tímabilinu.
Innihaldsefni:
- Rauður og svartur Rifsber - 250 g;
- vatn - 2,5 l;
- sykur - 300 g.
Undirbúningur
- Pick berjum, þvo og settu í sæfðu krukku.
- Hellið berjum með sjóðandi vatni og setjið til hliðar í 40 mínútur.
- Tæmdu vatnið í potti, bætið við sykur og sjóða.
- Fylltu berin með sírópinu.
- Safnaðu einföldum svörtum currant fyrir veturinn rúlla og hula upp til heill kælingu.
Compote af gooseberry og svörtum currant
Samsett úr fersku svörtum currant er gott í sjálfu sér, og með því að bæta við gooseberry það breytist í hressandi hár vítamín drekka. Berið af garðaberjum, eins og rifsberjum, eru rík af C-vítamíni og það er ómetanlegt hjálpar ef þú vilt brenna hitaeiningar, vernda þig gegn vírusum og bæta friðhelgi í köldu vetraráætluninni.
Innihaldsefni:
- Rifsber - 650 g;
- Kærber - 250 g;
- sykur - 500 g;
- vatn - 2,5 lítrar.
Undirbúningur
- Blandið vatni með sykri og látið sjóða.
- Bætið berjum af rifsberjum og garðaberjum og eldið drykkinn í 7 mínútur.
- Hellið compote úr currant fyrir veturinn í dauðhreinsuðum krukkur og rúlla upp.
Black currant compote með appelsínu
Óska eftir að stækka bragðið takmörk skal íhuga uppskrift af svörtum currant og appelsínugult. Slík drykkur er alhliða. Kalt - það kemur helst í stað safa og heitt - hefur frábæra fyrirbyggjandi áhrif vegna þess að það hefur mikið framboð af gagnlegum efnum sem eru nauðsynlegar á hverjum tíma ársins.
Innihaldsefni:
- Rifsber - 750 g;
- appelsínugult - 1/2 stk.
- sykur - 350 g;
- vatn - 2,5 lítrar.
Undirbúningur
- Sleikið currant og skola það, og skera appelsínuna ásamt skurðinum í sneiðar.
- Í sjóðandi vatni bæta sykri, eftir 2 mínútur sneiðar af appelsínu og currant.
- Búðu til svarta currant compote fyrir veturinn í 5 mínútur, þá hella yfir dósir og rúlla.
Compote af blackcurrant og eplum
Samsæri af sólberjum með eplum um veturinn er í eftirspurn meðal eigenda garðanna. Leyndarmál vinsælda liggur í frábæru samhæfi rifsberjum með ávöxtum ávöxtum, sem gerir það kleift að gera úrval drykkja. Þannig er hægt að borða með berjum og plómum með bragðgóður og gagnlegt að nýta mikið uppskeru.
Innihaldsefni:
- Rifsber - 350 g;
- epli - 3 stykki;
- plóma - 250 g;
- sykur - 120 g;
- vatn - 2,5 lítrar.
Undirbúningur
- Skerið eplin í sneiðar, fjarlægðu fræin.
- Af plómum, fjarlægðu beinin og skera holdið í fætur.
- Setjið epli og plómur í sjóðandi vatni, bætið við sykur og eldið í 2 mínútur.
- Setjið currant berjum og látið gufa í eldinn í meira en 5 mínútur.
- Hellið ýmsu úrvali af svörtum currant fyrir veturinn á dósum og stífluðum.
Black currant compote með kirsuberjum laufum
The samsæri af sólberjum og kirsuber er mest uppáhalds drykkur af mörgum, þó þetta ávöxtur tré er ekki alltaf ríkur í ávöxtun, svo margir húsmæður frekar að undirbúa samsetta af kirsuber laufum. Síðarnefndu, hafa framúrskarandi fituefnafræðilega eiginleika, bæta bragðefni, ilm og lengja öryggi þess.
Innihaldsefni:
- kirsuberjurtablöð - 8 stk.
- Rifsber - 500 g;
- vatn - 2 l;
- sykur - 60 g.
Undirbúningur
- Raða á currant með kirsuberjurtum í sæfðu krukku.
- Fylltu innihaldið með sjóðandi vatni í 20 mínútur.
- Tæmdu vatnið, bætið við sykur og eldið sírópið.
- Fylltu sjóðandi sírópið með krukku, rúlla því upp og snúðu henni yfir.
Black currant compote án sykurs
Svarta currant compote með sítrónusýru er dæmi um gæði billet, aðalmarkmið varðveislu er að halda berjum náttúrulega, til að ná sem bestum árangri og stöðva vöxt örvera, með hvaða sítrónusýru fullkomlega er stjórnað, en það er bæði gott rotvarnarefni og gott bragðefni.
Innihaldsefni:
- Rifsber - 900 g;
- sítrónusýra - 5 g;
- vatn - 2,5 lítrar.
Undirbúningur
- Setjið currant og sítrónusýru í krukkunni.
- Hellið innihaldinu með sjóðandi vatni, hylrið og sæfið í 30 mínútur.
- Rúlla, snúðu á hvolf og hula.
Koncentrat svört currant compote fyrir veturinn
Koncentrót af svörtum currant er ekki aðeins ljúffengur, ilmandi og gagnlegur, heldur einnig mjög þægilegt. Þessi aðferð við undirbúning sparar ekki aðeins pláss á hillum með varðveislu heldur leyfir þér einnig að fá að drekka sem er einfaldlega þynnt með vatni og drykk eða notað í mettuðu formi fyrir ýmsar sætir diskar.
Innihaldsefni:
- Rifsber - 500 g;
- vatn - 500 ml;
- sykur - 150 g.
Undirbúningur
- Súrber hella sjóðandi vatni í 15 mínútur.
- Tæmið vatnið í sérstökum íláti, bætið við sykur og eldið sírópið.
- Hellið berjum með heitu sírópi.
- Lokaðu þykkri sólberjum fyrir vetrarlokið, rúlla upp og hula.
Black currant compote með myntu
Þeir sem eru að undirbúa compote svörtum currant fyrir veturinn geta virst of banal, þú getur gert tilraunir með gjafir náttúrunnar og búa til hressandi billet með myntu bragði. Þar að auki, til að átta sig á uppskriftinni í lífinu er einfalt: þú þarft bara að sjóða laufið af myntu og berjum í sætum sírópi og senda varðveislu til sótthreinsunar.
Innihaldsefni:
- Rifsber - 500 g;
- kvars af myntu - 4 stk.
- sykur - 200 g;
- vatn - 2 lítrar.
Undirbúningur
- Í sjóðandi vatni, hella sykri og elda þar til það leysist upp alveg.
- Bæta við myntu laufum og haltu áfram að elda í tvær mínútur.
- Setjið berjurnar af rifsberjum, haldið saman á eldavélinni í 5 mínútur og fjarlægið úr hita.
- Hellið í sæfðu krukku, hylrið og sæfið í 20 mínútur.