Við höfum ítrekað sagt þér í greinar okkar um undirbúning compotes úr ýmsum berjum, ávöxtum og blöndu þeirra. Og í dag muntu læra hvernig á að laga dýrindis samsæri af kirsuberjum og jarðarberjum, bæði ferskum og frosnum, hvaða hlutföllum þessara berja að velja og hvernig á að undirbúa slíka drykk fyrir veturinn.
Samsetta kirsuber, hindberjum og jarðarber fyrir veturinn
Innihaldsefni:
Útreikningur fyrir einn þriggja lítra krukku:
- ferskir kirsuber - 900 g;
- ferskar jarðarber - 500 g;
- ferskar hindberjar - 100 g;
- hreinsað vatn - 2,5 l;
- Kornasykur - 300 g.
Undirbúningur
Kirsuber, jarðarber og hindberjar eru flokkaðir, þvo vel í köldu vatni og láta það renna. Við undirbúum krukkuna fyrir samsæri, þvoið það vandlega með gosi og sæfðu tíu mínútur fyrir par. Við setjum berin í það, þar sem jarðarberið skorar fyrir framan stafina. Hreinsað vatn er látið sjóða, hella það strax í krukku, hylja með sæfðu loki og látið standa í tíu mínútur. Þá sameinast aftur í pönnu, bæta við sykri, elda í fimm mínútur og hella sírópinu sem berast í berjum. Við rúlla krukkuna með samdrættu loki, snúðu botninum upp og hylja það undir heitum teppi þar til það kólnar alveg.
Notkun eldhús aðstoðarmaður nútíma húsmæður - multivark, getur þú fljótt og án mikillar áreynslu, elda dýrindis og arómatísk compote af frystum berjum. Við munum nota kirsuber og jarðarber, en þú getur tekið önnur ber eða ávexti eftir smekk þínum.
Samþykkja frystir kirsuber og jarðarber í multivark
Innihaldsefni:
- frystir kirsuberjurtir - 500 g;
- frystar jarðarber - 500 g;
- hreinsað vatn - 2,5 l;
- Kornasykur - 150-200 g.
Undirbúningur
Ef þú sjálfur frystar berjum og áður en þeir voru þvegnir, þá bæta þau strax við skál multivarka. Það er betra að skola frosið jarðarber og kirsuber fyrirfram með köldu vatni. Hellið sykri í berið, hellið
Ef þú hefur ekki slíkt eldhúsbúnað, eins og multivarker, getur þú eldað sama samsæri í potti. Til að gera þetta, bæta berjum í það, bæta við sykri, hella í vatnið og sjóða eftir að sjóða í tvær mínútur. Fullbúið compote er leyft að kólna alveg, án þess að opna lokið, og aðeins þá sía og hella í glerílát.