Samsetta plómur með réttri undirbúningi verða verðugt val á keyptum drykkjum og stórkostlegt bragðbragð hennar mun lyfta skapinu á skýjaðum off-season tímabilum. Og klassísk og hreinsuð og upprunalegu uppskriftir munu finna trúfasta aðdáendur sína.
Hvernig á að elda samsæri úr plómum?
Plum compote er unnin í grunnskólum og sérstök matreiðslufærni þarf ekki. Hins vegar munu ákveðnar reglur um að búa til drykk ekki aðeins hjálpa til við að fá fullkomna drykk í öllum breytum heldur einnig til að tryggja örugga varðveislu í langan tíma.
- Plómur er hægt að taka hvaða þroska. The aðalæð hlutur er að velja gæði eintök, ekki crumpled, án skemmda, Rotten svæði og ormur.
- Ávextir þvo vandlega fyrirfram, þurrkaðir.
- Ef þú undirbúir compote úr plómum til raunverulegrar neyslu, er ávöxturinn einfaldlega hellt með vatni, sjóða í eina mínútu, að bæta við sykri og láta drykkinn kólna niður.
- Innkaup á drykkjum til framtíðar er breytileg og hefur margar útgáfur af uppskriftum. Í sumum tilfellum eru berin bætt við síróp, þar sem bönkunum er sótthreinsað í íláti af sjóðandi vatni, en nota oft aðferðina við endurtekna hella með sjóðandi vatni og sírópi.
- Síróp fyrir samsæri úr plómum fyrir veturinn má elda meira, minna sætur, eða, ef þú vilt, getur þú rúllað drykkinn alveg án sykurs.
Compote af plómum sumar
Sumarbústaður ferskum plómum er hægt að elda í nokkrar mínútur. Þvoaðir berir geta verið eftir með beinum eða þykkni hið síðarnefnda, að skiptast á ávöxtum í helminga. Drykkurinn verður sérstaklega bragðgóður ef þú bætir handfylli af einhverju berjasamblandu, sneiðu epli, peru eða kvist af myntu í ílátið þegar þú eldar.
Innihaldsefni:
- plómur - 1 kg;
- sykur - 1 gler eða eftir smekk;
- vatn - 2 l;
- aukefni (valfrjálst) - eftir smekk.
Undirbúningur
- Í vatni, undirbúið tilbúinn plómur og, ef þess er óskað, aukefni.
- Setjið ílátið á eldavélinni, helltu innihaldinu að sjóða, sætið drykkinn eftir smekk.
- Snúa síðan eldinum í burtu, lokaðu ílátinu með loki og farðu þar til það er alveg kælt.
- Sumarkompotið er afhent úr vaskunum í kældu formi.
Samþykkja plóma fyrir veturinn án ófrjósemis
Samsæri af plóma fyrir veturinn, einföld uppskrift sem lýst er seinna, er unnin í einu skrefi án þess að sótthreinsa og margar fyllingar. Mikilvægt er að tryggja sæfileika ílátsins, taka góða hráefni og fylla það í ílátum með óvenju brattri sjóðandi vatni. Geymið slíkt autt, helst á köldum og endilega dimmum stað.
Innihaldsefni:
- plómur - 1 kg;
- Kornasykur - 350 g;
- sítrónusýra - 1 tsk;
- vatn - 2,5-3 l.
Undirbúningur
- Skrældar plómur eru lagðar í formeðhöndluðum krukkur.
- Bætið sykri og sítrónusýru beint í ílátið.
- Helltu innihaldi skipanna með sjóðandi vatni, haltu strax hettu, hristu til að kristallarnir hverfist.
- Heat vafinn niðursoðinn compote úr vaskum þar til alveg kælt, beygja krukkur á hvolf.
Plóm compote fyrir veturinn með beinum - uppskrift
Samþykkt af plómum - uppskrift sem hægt er að framkvæma án efa, varðveita ber með beinum. Eina ástandið er að neyta áfengis á fyrsta geymsluárinu. Í lok þessa tímabils, prussic sýra, sem er að finna í beinum, getur drukkið gagnslaus og jafnvel skaðlegt.
Innihaldsefni:
- plómur - 1 kg;
- Kornasykur - 200-350 g;
- vatn - 2,5-3 l.
Undirbúningur
- Undirbúnar þvegnar plómur eru fullkomlega settir í dósum.
- Fylltu ávöxtinn með sjóðandi vatni í 15 mínútur.
- Vatnið er hellt í pott, soðið og bætt við sykri.
- Súpissírópurinn sem myndast er hellt í vaskana og fylla ílátin undir strengnum.
- Setjið saman samdrættinn úr vaskunum, snúðu skipunum á hvolf og hitið þar til það er alveg kælt.
Samsetning af gulum plóma
Samanburður af gulum plóma fyrir veturinn, uppskriftir eru að mestu svipaðar og frá öðrum tegundum af berjum, það reynist vera hámarks sólskin í lit og björt eftir smekk. Þyngd sætis upphafsafurðarinnar mun veita tækifæri til að nota minna sykur. Til sáttar í gómavettvangi er súr síróp bætt við sítrónusýru eða sítrónusafa.
Innihaldsefni:
- plómur - 1 kg;
- Kornsykur - 1 gler;
- sítrónusýra - 0,5 tsk;
- vatn - 2,5-3 l.
Undirbúningur
- Undirbúin, þvegin plómur, allt eða án pits, eru lagðar í dauðhreinsuðum krukkur.
- Hellið ávexti með sjóðandi vatni, látið standa í 20 mínútur.
- Vatn er tæmd, sykur, sítrónusýra er bætt við, það er látið sjóða, og aftur er það hellt í dósum.
- Sealið saman gula plómurnar með soðnum hettum, hula.
Compote af perum og plómum
Ógleymanleg bragð fær uppskera compote úr perum og plómum fyrir veturinn. Pera ávextir eru helst að velja ilmandi, þroskað og safaríkur. Lítil eintök má leggja í dósum alfarið og stærri má skera í helminga, fjórðu eða sneiðar, en kjarninn er fjarlægður með fræjum.
Innihaldsefni:
- plómur - 700 g;
- perur - 500 g;
- Kornasykur - 300 g;
- sítrónusýra - 0,5 tsk;
- vatn - 3 lítrar.
Undirbúningur
- Sjóðið vatni með sykri og sítrónusýru.
- Helltu tilbúnum perum og plómum í sírópinn.
- Eftir að búið er að hreinsa innihald pottanna aftur, eldið það í 5 mínútur.
- Hellið sjóðandi kartöflu ásamt stykki af ávöxtum í sæfðum ílátum.
- Taktu hylkið vel og settu það í bleyti með eitthvað hlýtt þar til það er kælt.
Compote af eplum og plómum
Plómur sameina fullkomlega í hvaða workpieces með eplum, og compote er engin undantekning. Drykkurinn virðist vera ilmandi og mettaður eftir smekk, lit, með skemmtilega sourness. Notaðu helst ilmandi epli ávöxt. Hlutföll grunnþátta geta verið breytilegt að eigin vali og fá hverja aðra afleiðingu á hverjum tíma.
Innihaldsefni:
- plómur - 500 g;
- epli - 500 g;
- Kornasykur - 300 g;
- vatn - 3 lítrar.
Undirbúningur
- Í sótthreinsuðu krukkur liggja heilir eða skrældar plómur, eplaliðar eða sneiðar.
- Hellið innihaldi ílátanna með sjóðandi vatni, standið í 20 mínútur.
- Tæmdu vatnið, sjóða með því að bæta við sykri, hella niður síróp af plómi með eplum.
- Setjið saman plómur af plómum og eplum um veturinn með dauðhreinsuðu lokum, hituð að kælingu.
Koncentrót af plómum fyrir veturinn
Plóm compote fyrir veturinn - uppskrift sem verður lýst hér að neðan, það kemur í ljós einbeitt. Hins vegar leyfir þú þennan hátt að safna tjöru og setja í búðina. Plómur í slíkum drykk eru sætar, mjög bragðgóður og má nota til að fylla í bakstur eða sem aukefni í sætum eftirrétti.
Innihaldsefni:- plómur;
- Kornasykur - 350 g;
- vatn - 1 lítra.
Undirbúningur
- Tilbúnar heilablómur eða helmingar eru fylltir með dauðhreinsuðu dósum.
- Fylltu ávexti með sjóðandi vatni og láttu þá blása, hylja ílátið með hettur í 20 mínútur.
- Tæmdu vatnið, bætið við sykur, sjóða sírópið, hrærið, 5 mínútur.
- Hellið sætt vatni í vaskana, skipin eru lokað þétt, vafinn.
Compote af plómum og vínberjum
The ótrúlegur ilmur og töfrandi bragð af drykknum, eldað í samræmi við eftirfarandi uppskrift, mun koma á óvart jafnvel upplifaðir gómsætir. Og það er ekki nauðsynlegt að taka framúrskarandi afbrigði af vínberjum með stórum berjum. Vínber með þroskaðir, litlar en ilmandi vínber eru tilvalin viðbót við súrt og súr plómur.
Innihaldsefni:
- plómur - 500 g;
- þrúgur - 300 g;
- Kornasykur - 250 g;
- vatn - 3 lítrar.
Undirbúningur
- Fyllt í dósum af plómum með vínber hella sjóðandi vatni í 10 mínútur.
- Tæmdu vatnið, sjóða, hella aftur í krukkur og standa í 15 mínútur.
- Helltu innrennslinu í pott, bætið sykri, látið sírópinn sjóða, hrærið til að leyfa kristöllunum að leysa upp.
- Fylltu síróp innihald íláta.
- Seal compote af vínber og plómur fyrir veturinn, hula.
Samþykkt af plómum með appelsínu fyrir veturinn
Sérstaklega ljúffengur og ilmandi mun fá uppskera compote úr plómur án pits fyrir veturinn, ef þú bætir við grunnhlutanum með appelsína sneiðar. Sítrus er formeðhöndlað í nokkrar mínútur í sjóðandi vatni og eftir að skera losnar úr pits, sem getur valdið óæskilegum biturleika í drykknum.
Innihaldsefni:
- plómur - 700 g;
- appelsínugult - 1/3 stk.
- Kornasykur - 300 g;
- vatn - 3 lítrar.
Undirbúningur
- Plómur skera í helminga, hafa losað af steinum og staflað í bönkum.
- Setjið í hvert ílát nokkrar appelsína sneiðar, hellið allt sjóðandi vatnið í 20-30 mínútur.
- Tæmdu ilmandi innrennsli, sjóða með því að bæta við sykri
- Fylltu sírópið með plómahalla með sítrusi.
- Umbúðirnar eru strax lokaðar með dauðhreinsuðum hettum, hlaðnar vel þangað til þau eru kæld.
Samþykkja plómur án sykurs
Ef nauðsyn krefur, ef notkun sælgæti er frábending eða það er löngun til að fá meira mataræði og heilbrigt drykk, getur þú búið til compote úr plómum án sykurs í vetur . Án langvarandi ófrjósemis í þessu tilfelli er ómissandi, sérstaklega ef geymirnar verða geymdar í búri við herbergishita.
Innihaldsefni:
- plómur;
- vatn.
Undirbúningur
- Plómur eru þvegnar vel og ef við á eru þeir skipt í helminga, fjarlægja beinin.
- Fylltu tilbúnu hráefni með hreinum dósum upp í topp, tvo þriðju eða hálfa, eftir því hve mikla mettun er lokið.
- Helltu innihaldi skipanna með sjóðandi vatni, hylja með hettuglösum og fargið í skipi með sjóðandi vatni.
- Sterilisaðu hálf lítra dósir 10 mínútur, lítra - 15 mínútur og þriggja lítra ílát sjóða í um hálftíma.
- Skipin eru innsigluð, snerta á hvolfi og vafalaust hlaðin.