Af þroskaðir og yfirþroskaðir ávöxtum er hægt að elda apríkósur heima með apríkósu líkjör. Þessi drykkur snýr sweetish við bragðið, hefur skemmtilega ilm og hefur töfrandi sólríka lit. Þegar þú hefur þjónað því á hátíðaborðið, þá færðu auðvitað mikið af áhugasömum dóma af gestum þínum og mun geta notið skemmtilega smekk þessa líkjörs sjálfur.
Apríkósu líkjör - uppskrift
Innihaldsefni:
- apríkósur - 1 kg;
- Kornasykur - 0,5 kg;
- vodka - 1,5 lítrar;
- negull - 3 stk.
Undirbúningur
Apríkósur eru vel þvegnar, hléuð frá beinum og skorið í fjóra hluta. Við setjum fjórðung í þriggja lítra krukku, hellið vodka og kastið buds á Carnation. Við náum ílátið með grisja og látið það vera við stofuhita í þrjá daga. Þá hylja krukkuna með loki nylon og auðkenna það á dökkum og köldum stað í einn mánuð.
Eftir tímanum bætum við sykri við áfengi, hristu innihald dósins ákaflega þar til það leysist upp og viðheldur sömu skilyrðum fyrir annan mánuð.
Tilbúinn líkjör í gegnum nokkur lög af grisja og hellt í flöskum eða öðrum glerílátum.
Líkjör úr apríkósu kjarna
Innihaldsefni:
- Apríkósukernar (aðeins kjarni) - 200 g;
- frúktósa eða kúrsykur - 120 g;
- rúsínur - 30-40 stykki;
- vodka - 1 l;
- vanillusykur - 20 g.
Undirbúningur
Til að framleiða áfengi þurfum við aðeins innri kjarnann, sem eru inni í apríkósu steinum. Nauðsynlegt magn af uppskriftinni er jörð í blöndunartæki eða mylt með múrsteinn, setti það í glasskál, hellt því með vodka, bætt við rúsínum og blandað saman. Ákveða getu á heitum sólríkum stað í þrjár vikur.
Eftir að tímanum hefur verið síað, síum við innihaldið í gegnum ostaskápinn og þrýstið út solidan grunn, og síuð síðan með bómullarþurrku.
Bæta nú vanillusykri, frúktósa eða kornsykri við, hristu vel og látið fara í þrjá daga fyrir botnfallið.
Við síum líkjörinn aftur og getur verið á flösku.
Apríkósu líkjör heima frá sultu
Innihaldsefni:
- apríkósu sultu - 1 l;
- vodka - 1 lítra.
Undirbúningur
Einfaldasta útgáfa er undirbúningur apríkósu líkjör frá sultu. Til að gera þetta, apríkósu sultu, soðið án fræja, blandað með vodka í jöfnum hlutföllum í glerkassa, hrist og látið það brugga í fjörutíu daga.
Eftir að tíminn er liðinn er innihaldið ílátinu síað og vökvinn sem myndast er síaður út. Tilbúinn líkjör er geymdur í glerílát á myrkri og köldum stað.
Apríkósu líkjör með sítrónu áfengi
Innihaldsefni:
- apríkósur - 1 kg;
- áfengi 60% - 1,7 lítrar;
- hreinsað vatn - 350 ml;
- Kornasykur - 800 g;
- sítrónu - 0,5 stk.
Undirbúningur
Apríkósur eru þvegnir, þurrkaðir og fjarlægðir úr þeim beinum, þar sem við þykkni innri kjarnann. Við settum þrjár lítra krukkuna á skrældar ávexti og þriðjungur hreinsaðra kjarnanna. The hvíla sem við þurfum ekki, þeir geta verið notaðir til að gera líkjör úr pits eða heimili amaretto.
Fylltu innihald dósarinnar með áfengi, hrista það og ákvarða það á sólríkum stað í fjörutíu til sextíu daga, reglulega
Eftir að tíminn er kominn skaltu þjappa massanum í gegnum nokkur lög af grisju og kreista það.
Vatn hituð að sjóða, hella sykri, bæta safa af hálfri sítrónu og sjóða í tíu mínútur. Blandaðu heita sírópinu með síaðri vökvinn og láttu okkur brugga í aðra fjörutíu og átta klukkustundir.
Við síum út apríkósu áfengi nokkrum sinnum með bómullarþurrku, hella því í flöskum og standa á köldum, dökkum stað í tíu mánuði. Og aðeins eftir þennan drykk smekkum við.