Mulled vín - uppskrift að elda heima

Björt og ríkur bragð og dásamlegur ilmur af heitu mulledvíni mun hlýða þér eftir köldum haust- eða vetrargöngu eða verður frábært viðbót á vetrarmálum. Vinir þínir eða ættingjar munu meta fyrirhugaðar útgáfur af aperitifinu, þar sem það er engin betri kostur í þessu skyni á kuldanum. Fyrir áhorfendur barna eða fyrir þá sem ekki drekka áfengi, getur þú boðið óáfenga útgáfu af drykknum sem kemur í stað vín með vínberjum eða eplasafa.

Við bjóðum uppskriftir fyrir undirbúning mulled vín heima frá rauðu og hvítvíni, auk afbrigði af óáfengum, sterkan drykkju.

Hvernig á að elda óáfenganlegur mulled víni heima?

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Hreinsað vatn er hituð í sjóða, bætt við sykri eða hunangi eftir smekk, kastað klofnaði, baunir af sætum pipar, rifnum engifer, handfylli af þvegnu rúsínum og látið það sjóða í þrjár til fimm mínútur. Sæt af kryddi er ekki undirstöðu og getur verið breytilegt eftir óskum þínum. Þú getur einnig bætt við kardemum, pottum eða kanilpinnar eða skiptið þeim með eigin smekk með kryddum sem leiðbeinandi er með uppskriftinni.

Blandið sterkan heitu vatni með safa, bætið sneiðar af skrælduðum eplum, málið appelsínugul og sítrónu sneiðar, hita í hitastig sjötíu og áttatíu gráður og látið okkur brugga í tíu mínútur.

Á reiðubúnum hella við ilmandi drykk á gleraugu og geta þjónað.

Hvernig á að undirbúa klassískt mulled víni úr rauðvíni heima?

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Í potti með þykkum botni hella við síað vatn, bæta við negull, múskat, jörðargifer, stafur af kanil og hita massa í sjóða. Fjarlægðu síðan úr hita og látið það brugga undir lokinu í tíu mínútur. Frekari síu seyði í gegnum nokkur lög af grisja, bæta við vín, sykri, epli eða appelsínugult og hita blönduna yfir miðlungs hita. Við upphitun fylgjum við hitastigi mulled vín. Það ætti ekki að fara yfir sjötíu gráður, annars verður smekk hans vonlaust spilla. Við gefum drykkinn aftur til að standa, þakið loki í tíu mínútur, og við getum þjónað með því að hella á gleraugu eða keramikbollar.

Mulled vín úr hvítvíni heima

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Frá hálf appelsínugult kreista safa, og eftir helmingurinn skera í hringi. Við hreinsum einnig og skera lobula með epli og setjið það í ílát með þykkt botn. Við hella appelsínusafa, víni, klofnu klofnaði, kanilpinne, kvist af myntu, stökkva sykri og ákvarða fyrir lágmarks eld. Hita massa, hrærið, hitastig ekki hærra en sjötíu gráður, þá hylja það með loki og látið það brugga í tíu mínútur. Þá þenja mulled vínið, hella því yfir gleraugu, skreyta með appelsína sneiðar og kanill stafur og getur þjónað.