Amaretto líkjör, eldavél heima, er óviðjafnanlegur, einstök drykkur, sem mun ekki verða til skammar að meðhöndla gestina þína. Grunnurinn til að framleiða áfengi inniheldur möndlukjarna, auk fersku eða apríkósubrunna. Hefð er Amaretto á flösku eftir að borða, til betri meltingar. Það ætti að bera fram í litlum gleraugu, mjög kæld. The áfengi "Amaretto" er mjög skemmtilegt að smakka. Það getur verið drukkið sem sjálfstæð drykkur og hægt að bæta við ýmsum kokteilum, te eða kaffi. Við skulum endurskoða með þér nokkrar uppskriftir til undirbúnings þessa dýrindis, arómatíska möndlu líkjör!
Uppskriftin fyrir áfengi "Amaretto"
Innihaldsefni:
- sætar möndlur - 100 g;
- bitur möndlur - 100 g;
- sykur - 800 g;
- vodka 750 ml.
Undirbúningur
Til að undirbúa ítalska möndlu líkjörið skaltu taka möndlukjarna, skola þá með sjóðandi vatni og fjarlægðu vandlega allan húðina. Næst eru skrældar kúlur settar á bakplötu og þurrkaðir í ofni. Næst skaltu hella þeim í steypuhræra og höggva það vel og hella síðan 200 grömm af sykri. Helltu síðan duftinu sem myndast með vodka og hellið það snyrtilega í flöskuna. Við krefjumst þrjá daga á dimmum stað. Eftir að tíminn er liðinn, bætið um 200 ml af soðnu vatni við eftirliggjandi kornsykri og eldið sykursírópið á lágum hita, sem síðan er hellt í núverandi blöndu. Við síum það vel, síað drykkinn, hellið því á flöskum og láttu blása í um 2 mánuði. Þá taka við út tilbúinn líkjör, bjóða vini, hella í litla glös, smakka og njóta okkar einstaka drykk! Möndlu líkjörið mun reynast vera sætt og mjög sterkt, svo ekki fá að fara í burtu!
Klassískt áfengi "Amaretto"
Innihaldsefni:
- möndlur - 100 g;
- apríkósu eða ferskja bein - 100 g;
- vodka - 500 ml;
- soðið vatn - 500 ml;
- sykur - 400 g.
Undirbúningur
Við undirbúning áfengis taka við fræ apríkósu eða ferskja, fjarlægðu vandlega skeluna og möndlur úr myrkri myndinni. Mælið síðan kjarnann vel með blöndunartæki eða í steypuhræra.
Hnetur eru settir í vel lokað ílát og fyllt með vodka. Lokaðu lokinu og látið liggja í bleyti í mánuð, á köldum dimmum stað.
Síðan hella við sykur í potti, fylltu það með vatni og látið það sjóða. Slökktu á hitanum og láttu blönduna kólna. Eftir það er veigurinn vel síaður, bætt við kælt sykursíróp, hellt í flöskuna og látið rífa í aðra 3 mánuði.
Eftir þroskaðan tíma munt þú fá dýrindis drykk, mjög svipuð alvöru líkjör "Amaretto". Lítið gler af þessu fínu veig getur hlýtt líkamann jafnvel á köldum vetrarnótt.
Hanastél "farin með vindinn"
Þessi óvenjulega hanastél mun án efa höfða til þeirra sem elska mjólkurdrykk með áberandi bragð af möndlum. Berry líkjör fyllir fullkomlega saman heildar samsetningu og skildu blíður og skemmtilega eftirsmekk. Hins vegar, þrátt fyrir algjörlega skaðleg útlit, hefur þessi hanastél töluverðan styrk - um 10 °, þannig að það er ekki hægt að kalla það veik. Drykkur getur verið frábært viðbót við hvaða frí sem er. Svo skulum við undirbúa það.
Innihaldsefni:
- Amaretto áfengi - 35 ml;
- kirsuberjúklingur - 20 ml;
- Strawberry líkjör - 15 ml;
- kalt mjólk - 150 ml;
- Vanillu - eftir smekk;
- kirsuber - 5 stk.
- ís.
Undirbúningur
Þar sem áfengi leysist ekki mjög vel í köldu mjólk, munum við blanda innihaldsefnunum ekki í glerinu, en í skjálftanum. Til skiptis hella við í allt það sem er í hanastélinu, lokaðu lokinu vel og byrjaðu að blanda. Eftir 30 sekúndur hella lokið drykknum í glas og setjið nokkrar ísbita. Bætið vanillu í smekk og skreytið með ferskum kirsuberjum. Eins og þú sérð, eru hanastél með líkjör "Amaretto" tilbúinn mjög einfaldlega og fljótt.