Gentle bragð af kanínum kjöt hefur alltaf verið talin frábær og matarrétt. Kanína með kartöflum í ofninum, ásamt öðrum grænmeti, krydd og rjóma sósu er konunglegur skemmtun, kokkar kalla það verðugt keppandi á flestum hátíðlega rétti, en það eru margar bragðarefur að vera tilbúnir í undirbúningi.
Hvernig á að elda kanína í ofni með kartöflu?
Kanína með kartöflum í ofninum er tilbúinn mjög fljótt, þú getur valið uppskrift með sýrðum rjóma eða tómötum. Flestir húsmæður kjósa fyrsti kosturinn, því að með tómatum vegna sýrunnar er fatið soðið tvisvar sinnum. Súr grænmeti er bætt við þegar kartöflur eru soðnar í hálf-eldavél, þau eru steikt sérstaklega.
- Hrærið ætti að vera valið ferskt, með kjöti af ljósbleikum lit.
- Á skrokknum ætti að vera smá ull á fótinn, til að vera viss um að þetta sé einmitt kanína.
- Kanína með kartöflum er soðið í majónesi eða sýrðum rjóma með hátt hlutfall af fitu.
- Bragðgóður marinade úr tómötum, bjór og kryddum mun reynast vera ljúffengur.
Kanína í ofninum með kartöflum og sýrðum rjóma
Vinsælasta uppskriftin er kanína í sýrðum rjóma með kartöflum, en súrmjólkurafurðir verja kjöt af sterkum ofskömmtun. Til að gera kjötið ekki brennt er nauðsynlegt að undirbúa það með því að setja pönnu af vatni á botnskoti ofnanna. Hrærið af gamla kanínum getur verið mildað með því að dreifa þunnt lag af sinnepi.
Innihaldsefni :
- kjöt - 1 kg;
- kartöflur - 1,5 kg;
- hvítlaukur - 6 denticles;
- sýrður rjómi - 250 g;
- olía - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Skerið skrokkinn.
- Fyrir marinade, blandið mulið hvítlauk, pipar, salt, olía.
- Smyrjið kjötið og setjið það í kulda í 2 klukkustundir.
- Cover með sýrðum rjóma, settu á bakplötu.
- Skerið kartöflur, bæta krydd, sýrðum rjóma og lá.
- Bakið í 1,5-2 klst.
Kanína í ermi til að borða með kartöflum
Kanína kjöt er mjög duttlungafullt í matreiðslu, það er auðvelt að þorna, þannig að besti kosturinn er að búa til safaríkan fat úr kanínu í ofni með kartöflu - það er bakað í ermi. Það kemur í ljós gufubaði þar sem kanínan verður lögð í safi og gleypa ilmandi krydd. Fyrir slíka skemmtun er fryst kjöt ekki gott.
Innihaldsefni :
- kjöt - 1,5 kg;
- blanda af papriku - 2 tsk;
- rósmarín - 1 grein;
- kóríander - 0,5 tsk.
- olía - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 negull;
- laukur - 1 stykki;
- kartöflur - 0,5 kg.
Undirbúningur
- Skerið fitu, höggva.
- Blandið kryddi, dreiftu stykkjunum.
- Leyfi í klukkutíma í kuldanum.
- Skerið lauk og kartöflur.
- Foldið allt í ermi, hellið á kjötsafa.
- Elda 2 klukkustundir.
- Kanína í ofninum með kartöflum, í ermi verður smekklegri ef 10 mínútur fyrir lok pakkans að skera.
Kanína með kartöflum í ofni í filmu
Kanína, bakaður í ofninum með kartöflum, er vinsæll vegna þess að kjötið inniheldur ekki kólesteról, það er miklu meira prótein í henni og minna fitu. Sérstakur lykt af kanínum er vel repelled af vatni með víni eða eplasíðum edik. Leyfir að halda öllum gagnlegum efnum einfalt uppskrift - bakað kanína í filmu með kartöflum.
Innihaldsefni :
- fætur konunnar - 2 stk.
- hvítlaukur - 3-4 negull;
- olía - 3-5 st. skeiðar;
- sítrónusafi - 0,5 ávöxtur.
Undirbúningur
- Laukur mala með krydd og sítrónusafa.
- Dreifðu kjöti, hreinsaðu í kulda í 3 klukkustundir.
- Krabba í formi, bæta við kartöflum.
- Gulrætur setja ofan á.
- Hrærið innihaldsefnin með marinade.
- Lokið forminu með filmu, ofni í 1,5 klst.
Kanína í potti með kartöflum
Kanína er frábær kostur fyrir dieters, þar sem það fjarlægir radionuclides úr líkamanum, er mælt með þessari vöru fyrir ungbörn. Til að breyta, getur þú valið þann möguleika sem kanína í pottum með kartöflum og sýrðum rjóma. Í ofninum er fest við miðju hilluna þannig að folaldið hitar ekki upp úr plötunni.
Innihaldsefni :
- kanína - 0,5 kg;
- kartöflur - 800 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- smjör - 100 g;
- harður osti - 100 g;
- kóríander - 0,5 tsk.
- majónesi - 2 msk. skeiðar;
- sinnep - 2 tsk.
Undirbúningur
- Blandaðu majónesi með sinnepi og kryddi, dreifa kjötinu.
- Fjarlægðu í kulda í 40 mínútur.
- Skrælðu kartöflur og lauk, hrærið gulræturnar.
- Bæta við salti og kóríander, hrærið, marinaðu í hálftíma.
- Leggðu út lag af kartöflum og kjöti.
- Stökkva með rifnum osti, bæta við vatni.
- Kanína með kartöflum er bakaður í ofni í 1 klukkustund.
Kanína með sveppum og kartöflum í ofninum
Kanína með sveppum og kartöflum var einu sinni vinsælasti diskurinn, því aðeins var hvítt sveppir notaður. Skógur, þurrkaðir, hafa góða bragð, en þau verða að þvo og liggja í bleyti í langan tíma. Þú getur tekið úrval af sveppum, þá verður smekkurinn sterkari, þú verður að steikja kjötið með sveppum þar til það er gullbrúnt.
Innihaldsefni :
- kanína - 1 kg;
- jurtaolía - 50 ml;
- laukur - 2 stykki;
- seyði - 0,5 l;
- sveppir - 300 g;
- sýrður rjómi - 250 ml;
- grænn laukur - 1/2 geisla;
- kartöflur - 5 stk.
Undirbúningur
- Skerið kjötið í sundur, steikið.
- Í sömu olíu skaltu draga lauk.
- Sjóðið seyði, hellið í kjöt.
- Bæta hakkað sveppum, salti.
- Stew 1 klukkustund og 30 mínútur.
- Kanína með kartöflum og sveppum í ofninum mun vera safaríkara ef þú lætur það brugga.
Braised kanína með kartöflum - uppskrift
Einkennin af kanínu kjöt eru einnig að það hjálpar til við að endurheimta hratt styrk eftir veikindi og áverka. A fljótur og óbrotinn uppskrift er kanína stewed með kartöflum í ofninum. Grænmeti er þægilegast skera í mottur eða fjórðu, allt eftir stærð rótsins, þá munu kartöflur sjóðast við málið og halda appetizing útliti stykkanna.
Innihaldsefni :
- kanína - 0,5 kg;
- kartöflur - 6 stk.
- laukur - 3 stykki;
- sýrður rjómi - 100 g;
- majónesi - 50 g;
- hvítlaukur - 3 negull.
Undirbúningur
- Skerið kjötið.
- Blandið lauk og hvítlauk með sýrðum rjóma, majónesi, kryddjurtum, salti.
- Látið marinade kjötið í 2 klukkustundir.
- Skerið kartöflur, settu þá í kozanok, hellið heitt vatn.
- Bæta við kjöti með marinade.
- Cover með filmu, steikja í 1 klukkustund.
- Fjarlægðu filmuna, haltu því í 15 mínútur.
Ragout af kanínum með kartöflum í ofninum
Eldri kanínan, því sterkari verður sérstakur lykt, þannig að þetta skrokkurinn ætti að liggja í bleyti í 2-3 klukkustundir í köldu rennandi vatni. Ef barnið er ung, þá er nóg krydd og marinade, getur þú bætt hveiti við sýrðum rjóma þannig að sósan verði þykkari. Ljúffengur og verður plokkfiskur - einfalt uppskrift fyrir kanína í ofninum með kartöflum.
Innihaldsefni :
- kjöt - 1,5 kg;
- kartöflur - 5 stk.
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- tómatmauk - 3 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi - 6 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 50 g.
Undirbúningur
- Skerið kjöt, steikið með kryddi.
- Kartöflur, laukur og gulrætur kastað með kjöti, sýrðum rjóma og tómötum.
- Fold í blómkál, látið gufa í 1 klukkustund.
Kanína í ofninum með kartöflum í majónesi
Á mýktinni á kartöflum hefur áhrif á laukinn, því meira sem það er, því meira ljúffengt mun það snúa út. Kjöt með kartöflum skal aðeins fyllt með heitu vatni, með köldu fati sem unnið er lengur. Kanína mun reynast mjúkur, ef þú tekur majónesi í stað sýrðar rjóma, gefur það sérstakt bragð, getur þessi kanína með kartöflum í ofninum brætt í munninum.
Innihaldsefni :
- kanína - 1 fugl;
- kartöflur - 1 kg;
- laukur - 1 stykki;
- majónesi - 5 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 5 msk. skeiðar;
- salt, pipar, dill, laufblöð.
Undirbúningur
- Skerið kjöt, steikið með kryddi.
- Styið lauk ofan frá.
- Bæta majónesi við.
- Skerið kartöflur, settu þau.
- Bættu við vatni, hylja með filmu.
- Bakið í 1 klukkustund.
- 10 mínútur fyrir lok, fjarlægðu filmuna.
Fillet af kanínum í ofni með kartöflum
The réttur mun reynast tastier ef þú notar flök, og elda kanína í ofni með kartöflu mun taka minna tíma. Styður af góðu vatni, ef kjötið er steikt strax með kryddi eða bætið við sýrðum rjóma eða tómatsósu. Kartöflur má skera ekki með plötum, en með brusochkami, skemmtun mun líta fallegri á disk.
Innihaldsefni :
- soðnar kartöflur - 400 g;
- laukur - 1 stykki;
- ghee - 30 g;
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- ostur - 100 g;
- sykur - 1 tsk;
- Jarðskorpur - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Skerið flökuna, steikið, skiftið.
- Passaðu laukinn með tómötum, hellið kjöti.
- Eldaðu soðið kartöflur, lá.
- Hrærið ostinn með blönduðum brauðkornum, stökkva ofan á.
- Hellið bræddu smjöri.
- Bakið í 20 mínútur áður en það er skorið.
Pie með kanínu og kartöflu
Kanína með kartöflum, eldað í ofninum, í fornöld þjónaði oft sem fylling fyrir baka . Slík skemmtun var einnig kölluð kurik og undrandi gestgjafi, með skemmtun, sem aðalskreyting hátíðaborðsins. Besta var talið að baka með fullt af fyllingum, þar sem kanínan er sérstök delicacy. Þú getur gert án þess að hnoða deigið.
Innihaldsefni :
- hrærið - 1 kg;
- hveiti - 40 g;
- smjör - 80 g;
- kartöflur - 250 g;
- egg - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- rúllur - 200 g;
- sellerí - 1 búnt;
- steinselja - 1 búnt;
- seyði - 3/4 bolli;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Sjóðið kjötið, skilið það frá beinum.
- Blandið hveiti með smjöri og seyði, krydd.
- Kakaðu soðnu kartöflum, bætið í bleyti, egg, smjöri, lauk og grænu kryddi.
- Mótaðu olíuna, settu lög af deigi, hakkað kjöti og sósu.
- Cornice með kanínu og kartöflum baka í 30 mínútur.