Ryazhenka er fengin með því að klára ghee. Heimalandi þessa súru mjólkurafurðar er talinn vera Úkraína.
Framleiðsla og notkun á hamborgara
Í iðnaðarframleiðslu tekur ferlið við gerjun vörunnar miklu minni tíma en við undirbúning heima. Vegna þess að notkun gerjaðrar mjólkur gerjun stendur aðeins 4,5 klst. Niðurstaðan er fullunnin vara sem þarf engar aukefni. Ryazhenka getur verið drukkinn og í hreinu formi og bætt við berjum eða kotasælu . Það er hægt að taka sem grundvöll við undirbúning pönnukökur, pönnukökur eða pies. Þessi súrmjólkurafurð er stundum notuð við undirbúning á kokteilum.
Hvernig á að velja rétta gerjuðu konuna?
Á hillum verslana er hægt að finna gerjaðan hamborgara í mismiklum fituinnihaldi. Fyrst af öllu er mikilvægt að fylgjast með fyrningardagsetningu. Þá er nauðsynlegt að skoða samsetningu vörunnar. Natural ryazhenka ætti ekki að innihalda litarefni, sveiflujöfnunarefni, rotvarnarefni, bragðefni og bragðefnaaukefni. Stundum er það gert úr þurru eða hrámjólk, auðgað með jurtafitu. Einnig er þess virði að borga eftirtekt til ílátið þar sem gerjað konan er seld. Besta kosturinn er gler eða önnur fast pakkning. Varan í mjúkpokanum getur haft ranga samræmi.
Hversu margir hitaeiningar eru í gerjuðum konum?
Kalsíum innihald ryazhenka fer eftir hundraðshlutum fituinnihalds þess. Til dæmis, hitaeiningar í gerjuðum 1% fitu - 40. Ryazhenka 2,5% inniheldur 54 kkal, í 4% - 67 kkal, og í 6% - 85 kkal. Hlutfallslega lítið kalorískt innihald gerir það kleift að nota gerjuð mjólk þegar hún er þyngd.
Innihaldsefni og ávinningur af ryazhenka
Þar sem gerjað mjólk inniheldur mikið magn fosfórs og kalsíums er það mjög gagnlegt fyrir húð, neglur, hár, stoðkerfi og slímhúð. Það er gagnlegt fyrir barnshafandi konur, barn á brjósti, börn og aldraðir.