Peking hvítkál, sem kom til okkar frá Miðríkinu, hefur nýlega náð vaxandi vinsældum í okkar landi. Það er notað til að elda ýmsar diskar: hvítkálrúllur, súpur og borsch, en ein algengasta diskurinn er salat með Peking hvítkál, um uppskriftirnar sem við munum tala í dag.
Slík salat er ekki aðeins ljúffengt og létt, heldur einnig gagnlegt, þökk sé eiginleika Peking hvítkál, sem inniheldur meira C-vítamín og prótein en hvítblæðingar og er einnig ríkur í vítamínum, amínósýrum og steinefnum. Verðmætasta Peking hvítkál er að það varðveitir allar gagnlegar eignir og vítamín um veturinn, þannig að það er einfaldlega óbætanlegur á haust-vetrartímanum.
Salat með kínversk hvítkál og kjúklingur
Undirbúningur salat úr Peking hvítkál og kjúklingur tekur ekki mikinn tíma, og í staðinn færðu frábæra góða og léttan hádegismat sem mun þóknast öllum ástvinum þínum.
Innihaldsefni:
- Peking hvítkál - 500 g;
- tómötum - 2 stk.
- kjúklingur flök - 300 g;
- feta - 200 g;
- laukur - 1 stk.
- svartur pipar.
Undirbúningur
Kjúklingasetill sjóða, slappað og skera í sneiðar. Peking hvítkál þarf að þvo og skera í ræmur. Tómatar líka, þvo og skera. Peel lauk og fínt höggva. Skerið feta í sneiðar. Blandaðu síðan saman öll innihaldsefni, árstíð með pipar, ekki salt, þar sem feta er nú þegar nokkuð salt. Leyfðu salatinu að gefa í 15-20 mínútur og ljós salatið þitt frá Peking hvítkál, kjúklingur og feta er tilbúið. Ef þú vilt er hægt að fylla það með skeið af sýrðum rjóma eða majónesi.
Krabba salat með Pekinese hvítkál
Peking hvítkál er einnig hægt að nota til að auka fjölbreytni í klassískum krabbasalati og gefa því nýjan bragð.
Innihaldsefni:
- krabba - 200 g;
- niðursoðinn korn - 380 g;
- Peking hvítkál - 1 höfuð;
- egg - 5 stk.
- ferskur agúrka - 1 stk.
- majónesi - eftir smekk;
- grænu dill og steinselju - að smakka;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Eggið sjóða og skera í litla teninga. Crab stafur rifið hálmi, agúrka líka, skera í ræmur eða teningur. Nokkrar blöð af hvítkál setja til hliðar til að skreyta fatið, afgangurinn höggva hey. Hellið korninu í sigti og láttu það renna. Hrærið allt innihaldsefni, áríðið salatið með majónesi, salti og setjið á fat, á laufum hvítkál, skraut með nokkrum twigs steinselju og dilli.
Salat með rækjum og Pekinese hvítkál
Við höfum nú þegar talað um jákvæðu eiginleika Peking hvítkál og diskar sem eru soðnar úr því en salat úr þessum hvítkál getur ekki aðeins verið gagnlegt heldur einnig upprunalega hátíðleg fat, ef þú bætir við rækjum og ólífum.
Innihaldsefni:
- Peking hvítkál - ½ hvítkál;
- rækjur - 300 g;
- salat lauf - hálf-brauð;
- tómötum - 2 stk.
- egg - 2 stykki;
- grænn laukur, steinselja;
- ólífur - 5 stykki;
- salt;
- sítrónu hálf;
- ólífuolía - 3-4 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Rækjur elda og hreinn. Þvoið Peking hvítkál og þurrkaðu með pappírshandklæði. Egg sjóða og skera í fjórðu. Hvítkál, grænn lauk og steinselja. Skerið tómatana í sundur og olíurnar í hringi. Hellið safa af hálfri sítrónu og blandið það með ólífuolíu. Hvítkál, grænn laukur, rækjur, egg og tómatar blanda. Smakkaðu með ólífuolíu, blandað saman við sítrónusafa og settu plöturnar á laufblöð. Styktu ofan með ólífuhringjum og hakkað steinselju. Ljúffengur salat með kínverskum hvítkál og rækjum er tilbúið, þú getur meðhöndlað gesti.