Í dag munt þú læra hvernig á að elda ótrúlega bragðgóður og piquant ítalska súpa með tómötum. Þetta fat verður allt að smakka og verður sérgrein þín.
Ítalska tómatar súpa
Innihaldsefni:
- tómötum - 900 g;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- peru - 1 stykki;
- krydd;
- hvítlaukur - 3 negull;
- seyði - 3 hlutir;
- sykur - klípa;
- gamall brauð - 240 g;
- krydd;
- ólífuolía - eftir smekk.
Undirbúningur
Hellið vatni í pottinn og láttu sjóða. Við þvo tómatana, látið lítið skera ofan á hvor aðra og dýfðu varlega tómötunum í sjóðandi vatn. Eftir 15 sekúndur skaltu fjarlægja þá, afhýða og skera í stóra hluta. Bulb unnin, rifið teningur og mala hvítlauk. Basil rífa af stykki og skera brauð með sneiðar. Í pottinum, helltu upp ólífuolíuna, kastaðu laukunum og wess það til gulls. Þá bæta hvítlauk, setja tómatana og elda í nokkrar mínútur þar til grænmetið er heimilt að safna. Þá settum við basiliðið og hellti í seyði. Soda, saharim súpa að smakka, sjóða, og þá draga úr eldinn og elda í 10 mínútur. Eftir það henda við sneiðar af brauði, fjarlægðu pönnu úr plötunni, lokaðu lokinu og krefjast 15 mínútna.
Ítalska grænmetisúpa
Innihaldsefni:
- kartöflur - 400 g;
- gulrætur - 2 stykki;
- Tómatur - 3 stk.
- peru - 1 stykki;
- engifer - að smakka;
- grænmeti seyði - 3 hlutir;
- ólífuolía - 5 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Við hreinsum peruna, shinkle hringina og hrista gulræturnar á grindinni. Við afhýða kartöflurnar og skera þær í sundur. Þá brenna laukinn í pönnu, bætið gulrætur og kartöflum. Eftir 5 mínútur, hella alla grænmeti seyði og bæta sigtuðu tómötum án húðina. Solim, pipar súpa að smakka og elda í 20 mínútur, á veikburða eldi. Rót engifer nuddaði á grater, setja í súpu og borið fram á borðið, bæta ólífuolíu.
Ítalska súpa með grunnum líma
Innihaldsefni:
- Tómatsafi - 1 l;
- Tómatur - 5 stk.
- peru - 2 stykki;
- hvítlaukur - 4 negull;
- lítill vermicelli - 100 g;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- krydd;
- krem 25% - 200 ml.
Undirbúningur
Ljós og gulrætur eru hreinsaðar og fínt hakkaðir. Hvítlaukur er hreinsaður og kreisti í gegnum þrýstinginn. Í pottinum hella olíunni, dreifa tilbúnum grænmeti og brenna þau á miðlungs hita í 15 mínútur. Tómatar eru skolaðir með sjóðandi vatni, fjarlægðu skikkjuna og skera holdið í sundur og síðan bætt við pottinn. Eftir það hella í safa, bæta við salti, látið sjóða og elda undir lokinu í 20 mínútur. Við sjóðum saman litla vermicelli, henda því aftur í kolsýru og setja það í súpuna. Eftir 10 mínútur skaltu fjarlægja fatið af diskinum, loka lokinu og krefjast þess. Í millitíðinni, þeyttu rjóma í rjóma, árstíð með kryddi og borðuðu með súpu, hella niður á plötum.