Cheesecake er dýrindis ljúffengur og ljúffengur eftirrétt, sem er soðin á grundvelli kremostu eða kotasæla. Það er talið vera eingöngu amerískan fat, sem hefur fjarlæga enska rætur. Í grundvallaratriðum eru 2 leiðir til að gera þessa tegund af eftirrétt. Fyrir þá sem vilja elda og ekki frítíma og orku, mun cheesecake valkostur í ofninum gera. Önnur aðferðin er tilvalin fyrir upptekinn fólk, vegna þess að það þarf algerlega ekki hitameðferð.
Við bjóðum þér nokkrar áhugaverðar uppskriftir fyrir súkkulaðibakka heima, smekkurinn er bara töfrandi og mjög súkkulaði!
Súkkulaði-banani ostakaka - uppskrift
Innihaldsefni:
Til grundvallar:
- smákökur - 500 g;
- smjör - 100 g.
Til að fylla:
- kotasæla - 400 g;
- egg - 2 stykki;
- bitur súkkulaði - 100 g;
- sykur - 100 g;
- Vanillusykur - 1 tsk;
- krem - 50 ml;
- Rjómalöguð líkjör - 2 msk. skeiðar;
- smjör - 50 ml;
- kornhveiti - 1 msk. skeið;
- banani - 1 stykki;
- salt - klípa.
Fyrir skraut:
- hvítur súkkulaði - 100 g;
- ferskur mynt;
- trönuberjasíróp - ef þess er óskað.
Undirbúningur
Til að gera súkkulaði vanillu ostakaka, taktu kexina og mala það vel í blöndunartæki þar til það er í lagi. Þá er hægt að bæta við smjöri smjöri og blanda. Við dreifum massann í hringlaga bakrétt með samræmdu lagi, mynda litlar brúnir kringum brúnirnar og fjarlægðu undirbúna botninn í 40 mínútur í frystinum.
Haltu áfram að undirbúningi fyllingarinnar. Til að gera þetta takum við eggin, við skiljum próteinin úr eggjarauðum. Í sérstökum íláti, blandið smjöri, sykri og vanillíni til hvítu. Ekki hætta að whipping, við bæta eggjarauða við massa.
Súkkulaði bráðnar í vatnsbaði, hellið í rjóma og hellið í hveiti. Síðan helltum við allt þetta í olíulaga blönduna og blandað það saman. Banani er hreinsað, hnoðað í kartöflum og bætt við fyllingu okkar. Allt sem hér segir, þeyttu, setja kotasæla og blandaðu. Við endann, kynnum við í oddinn massi þeyttum með saltpróteinum.
Á kældu stöðinni setjum við út fyllinguna, stigið og bakið í upphitun í 160 ° ofn í 1 klukkustund. Síðan kólum við ostakaka og setjið í kæli í 6 klukkustundir. Hellið súkkulaðibrauðostkökunni við síróp, skreytið með rifnum hvítum súkkulaði og fersku myntu laufum.
Uppskrift fyrir súkkulaði súkkulaði án þess að borða
Innihaldsefni:
Til grundvallar:
- smákaka súkkulaði flís smákökur - 500 g;
- Smjör - 200 g.
Til að fylla:
- kotasæla - 500 g;
- sýrður rjómi - 300 ml;
- sykur - 1 atriði;
- gelatín - 20 g;
- augnablik hlaup - 10 g;
- krem - til skrauts.
Undirbúningur
Hvernig á að gera súkkulaði ostakaka? Svo skaltu taka kexinn og mala það vel í blandara þar til það er gott. Smelt smjör í örbylgjuofni og hellið út hylkið. Allt vel blandað þar til einsleita massa er náð.
Taktu nú kotasundinn, snúðu henni í gegnum kjöt kvörn, hella smá sykri og setja sýrðum rjóma, hrærið. Fyrirfram, drekka gelatín í heitu vatni og láttu bólga. Eftir u.þ.b. 20 mínútur, hella því í oddmassann og setja vanillusykur eftir smekk. Við sláum massanum vel og dreifðum það jafnt á áður tilbúinn köku. Við setjum ostakaka í kæli þar til það frýs.
Á sama tíma bruggum við hlaup í heitu vatni og kælum smá, þannig að það verði eins og kissel í samræmi. Þá tökum við út formið með köku og fyllingu, hellið hellt upp soðnu hlaupið ofan og sendið það aftur í kæli. Þegar allt hefur loksins styrkt, taktu vandlega úr löguninni og skreyttu lokið súkkulaðibakka án þess að borða rjóma með sykri.