Pink lax í sýrðum rjóma er dýrindis fat sem börn og fullorðnir elska. Bragðið af því reynist vera mettuð og fiskinn sjálfur, bakaður í sýrðum rjóma, reynist safaríkur og mjúkur. Hér að neðan eru nokkrar uppskriftir til að elda þetta fat.
Pink lax stewed í sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 350 g;
- laxflök - 500 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- smjör - 60 g;
- harður osti - 250 g;
- fersk grænn - 1 búnt;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
Hakkaðu bleiku laxflökubitunum og hellið sítrónusafa, bætið smá jurtaolíu og marinade í 45 mínútur í kæli. Helltu í 150 grömm af sýrðum rjóma í bakgrunni, hreinsaðu smjörið af jöfnum hlutum. Láttu síðan stykki af fiski, salti, pipar og bæta kryddi. Blandið eftir sýrðum rjóma með fínt hakkaðri grænu og smelltu fiskinn ofan á. Stökkva með rifnum osti. Við sendum það í ofninn, hitað í 180 gráður og bakið í 40 mínútur.
Pink lax í sýrðum rjóma í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- bleik lax - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- majónesi - 2 msk. skeiðar;
- harðsaltaður ostur - 200 g;
- krydd.
Undirbúningur
Við hreinsum vandlega bleika laxinn, nokkrum sinnum skola með rennandi vatni til að þvo af öllum mælikvarðum. Við skera í stórar stykki. Öll krydd eru fyrirfram blandað í einsleitt duft. Stykkir af bleikum laxi eru dreift á öllum hliðum með blöndu af kryddi. Við tökum bikarinn á multivarkinu með sólblómaolíu, setjum í bleikla laxinn og steikið því í "Baking" eða "Frying" haminn í 15 mínútur á hvorri hlið.
Steiktir fiskar eru helltir með sósu, sem fengust með því að blanda sýrðum rjóma og heimabakað majónesi í einsleitri massa. Leyfi undirbúin í "Bakstur" ham í aðra 35 mínútur. Tíu mínútur fyrir lok eldunar, stökkva upp fatið okkar með rifnum osti. Tilbúinn máltíð er borinn til borðsins í heitum formi.
Granny í pönnu í sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- bleik lax - 500 g;
- sýrður rjómi - 300 g;
- smjör - 50 g;
- laukur - 1 stk.
- kartöflur - 300 g;
- kryddjurtir fyrir fisk;
- salt, svartur pipar;
- blanda af þurrkuðum kryddjurtum.
Undirbúningur
Við þvoum skrokkinn af bleikum laxi í köldu vatni og þurrkið það vel. Við skera í stykki af miðlungs stærð. Solim og pipar. Við þrífum lauknum og skorið í litla bita. Hitið pönnu og farðu laukinn á heitu olíu í um það bil fimm mínútur þar til hún er gullbrúnt. Við laukin bætum við sneiðar af bleikum laxi og hellt blöndu sem er tilbúinn fyrirfram af vatni og sýrðum rjóma. Vökvinn ætti að alveg ná yfir fatið okkar. Setjið krydd í pönnu fyrir fisk og salt. Hrærið í 25 mínútur og fylgstu vandlega með að vökvinn hverfur ekki, annars getur fiskurinn brennt. Við þjónum tilbúnum fiski við borðið með soðnum kartöflum og stökkva því fyrir ilminn sem er hakkaður með grænu.
Pink lax brennt í sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- bleik lax - 900 g;
- sýrður rjómi - 250 g;
- kjúklingur egg - 1 stykki;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- dill - 1 búnt.
Undirbúningur
Við skera laxinn á flökið og skera það í pörum. Sýrður rjómi er hellt. Klumpur af saltfiski, dýfa í eggi, krumma í hveiti, steikja í olíu þar til hún er soðin. Grilled bleik lax hella hakkað dill, hella sýrðum rjóma og setja í ofn í 20 mínútur. Við þjónum borðið í heitum formi.
Lax með sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- laxflök - 600 g;
- sýrður rjómi - 1 gler;
- mushrooms - 300 g;
- laukur - 1 stk.
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- Curcuma, þurr fennel, pipar, salt;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Við höggva á sveppum á plötum og steikið þeim í olíu í 10 - 15 mínútur, bætið síðan lauknum í hálfa hringi og steikið 5 mínútur yfir lágan hita. Hellið í laukinn með sveppum 2 msk. skeiðar af hveiti, árstíð með túrmerik, steikið þar til hveiti er brúnt. Setjið sýrðum rjóma saman og blandið saman, bætið við vatni, kryddu með kryddi, blandað saman, látið sósuina sjóða. Grillað laxfiletet skorið í sundur, hellið í hveiti og steikið í heitum pönnu á öllum hliðum í skarpur skorpu. Við setjum tilbúinn fisk í sósu, blandið og steikið í 15 mínútur þar til sósu verður þykkt.