Í dag munum við segja þér hvernig á að gera sósu heima. Þetta ótrúlega bragðgóður Georgian krydd mun umbreyta bragðið af hvaða disk, fylla það með ferskleika og bæta kryddi. Að auki inniheldur satsebeli mikið af vítamínum, sem eru svo nauðsynlegar fyrir líkama okkar allt árið.
Klassískt uppskrift að Georgian sósu
Innihaldsefni:
- Tómatsósa - 220 g;
- hvítlaukur - 3-4 tennur;
- soðið vatn - 50 ml;
- Adzhika í Georgíu (krydd) - 90 g;
- ferskir grænu steinselja, dill og cilantro - eftir smekk;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að undirbúa sósu er hægt að taka tilbúinn tómatsósu eða elda það úr fersku tómötum. Til að gera þetta þarftu að mala tómatana, sjóða þá að suðumarki, mala þau í gegnum sigti og sjóða þær í viðeigandi samkvæmni.
Við munum einnig undirbúa aðra nauðsynlega hluti rétt. Hvítlaukur er hreinn, fínt hakkaður eða látið í gegnum grater, og grænu dill, koriander og steinselja er þvegin vel og látið þorna, dreifa á handklæði.
Blandaðu tómat sósu með ajika, bæta hakkað hvítlauk og grænu, hella köldu soðnu vatni, leystu það með salti og hrærið.
Heimabakað sósa er tilbúin. Það er hægt að þjóna Shish Kebab eða öðrum réttum.
Sósusus heima með hnetum
Innihaldsefni:
- ferskar tómatar - 1 kg;
- hvítlaukur - 2-3 tennur;
- valhnetur - 100 g;
- Adzhika (krydd) - eftir smekk;
- heitt pipar - eftir smekk;
- Ferskur grænn koriander - 1 búnt eða að smakka;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Ferskt tómötum, þurrkið þurrkið, mala í blöndunartæki með því að bæta við hnetum og skrældar hvítlaukshnetum. Ef þú ert að undirbúa sósu með chilli papriku, þá bæta það við. Ferskt ferskt kóríander, við bjargum úr hala, þurrkað á servíni eða handklæði og fínt hakkað. Þú getur einnig mylja það með hvítlauk og klípa af salti í steypuhræra til að bæta bragðið og þá bæta því við sósu.
Blandið öllum tilbúnum innihaldsefnum, saltið eftir smekk og getur þjónað uppáhalds diskunum þínum.
Ef nauðsyn krefur er hægt að skipta um tómatar með tómatmauk eða sósu, helst heimagerð.
Sósa sósa með tómatmauk - uppskrift
Innihaldsefni:
- þykkt tómatmauk - 210 g;
- vatn soðið - 200 ml;
- hvítlaukur - 4-5 tennur;
- edik 9% - 15 ml;
- Adzhika (krydd) - 5 g eða samkvæmt smekk;
- hops-suneli - 1 msk. skeið;
- Fersk grænn koriander - 2 bunches eða smekk;
- svartur pipar - 5 g eða eftir smekk;
- salt - 10 g eða eftir smekk.
Undirbúningur
Mikilvægasta liðið í að undirbúa sósu fyrir þessa uppskrift er rétt undirbúning innihaldsefna. Til að byrja með þvoum við kóríanderinn vel, skorið úr skottunum og skera blöðin fínt með hníf og bætið þeim við steypuhræra. Þá sendum við áður hreinsað og hakkað hvítlauk, bæta við hops-suneli, adzhika, jörð, svart pipar og hella edik. Nú erum við að hnoða öll gott efni með mylja. Að bæta ediki vekur ótrúlega lyktina af grænmeti, hvítlauk og krydd og gerir þau greinilegari.
Næst skaltu blanda bragðblöndunni sem myndast með tómatmauk, hella soðnu köldu vatni og sætaðu sósu með salti. Vatn getur þurft minna eða meira, allt eftir þéttleika líma. Við bætum við fyrst fjórðungnum minna frá því magn sem lýst er í uppskriftinni, og þá færðu sósu í viðkomandi þéttleika. Við gefa sósu smá að brugga, þjóna uppáhalds diskunum og njóta þess.
Við mælum með að þú reynir að gera þessa sósu á vínberju. Til að gera þetta, skiptu þeim með vatni og allar aðrar aðgerðir eru gerðar samkvæmt uppskriftinni. Við munum fá nýjar sólgleraugu í smekk satsebeli, sem þér líkar líka við.