Sérstakt matkerfi byggt á notkun ferskra vara sem ekki svaraði hitameðferð er kallað hrár mataræði. Þökk sé þessu halda þeir hámarki gagnlegra efna. Hrámatur er talin sterkur form grænmetisæta.
Vörur fyrir hráefni
Það er ákveðin listi yfir vörur sem á öruggan hátt geta falið í sér valmyndir þeirra sem ákváðu að skipta yfir í hráan mataræði . Að auki er nauðsynlegt að taka tillit til fjölda reglna um notkun þeirra, svo að engin heilsufarsvandamál séu til staðar.
- Það er bannað að blanda saman fitu (hnetum, kókos og avókadó) og sykri, sem þýðir ávexti og þurrkaðir ávextir.
- Matur fyrir hráefnið er byggt á þeirri staðreynd að meltingin stafar af ensímum. Það er bannað að sameina sterkju og sýrur.
- Ekki blanda saman vörum sem eru svipaðar í samsetningu, til dæmis mismunandi gerðir af fitu (hnetum og avocados).
- Uppskriftir hrár matur leyfa notkun þurrkaðra vara, aðalatriðið er að hitastigið við eldun ekki rísa upp yfir 40 gráður.
Uppskriftir af hráefni fyrir hvern dag
Álitið að mataræði fólks sem yfirgaf hitaframleitt mat er skortur, rangt vegna þess að jafnvel frá fersku afurðum er hægt að búa til mismunandi rétti: súpur, salat, snakk, korn, eftirréttir. Vandamál við myndun fullnægjandi valmyndar ættu ekki að koma fram. Uppskriftir fyrir hráefni eru einfaldar þar sem hitameðferð er undanskilin.
Súpur fyrir hráan mat - uppskriftir
Fyrstu diskarnir eru gagnlegar fyrir meltingarvegi, en þetta þýðir ekki að þau ætti að vera heitt því að með samsetningu venjulegs grænmetis geturðu fengið upprunalega smekk. Frægustu kalt súpur eru okroshka og rauðrófsúpa, en það eru aðrar uppskriftir fyrir hráan mat á heimilinu sem auka fjölbreytni matarins. Þú getur eldað, ekki aðeins hefðbundin fyrstu námskeið, heldur einnig góðar valkostir.
Creams súpa
Innihaldsefni:
- Sólblómstrandi plöntur - 100 g;
- kúrbít - 2 stk.
- gulrætur - 2 stykki;
- avocados - 1 stykki;
- ólífuolía - 20 ml;
- Möndlumjólk - 8 msk. skeiðar;
- grænu.
Undirbúningur:
- Súpur af hrár matvæli þýðir að gróa grænmeti í blender, svo gerðu þetta með öllum grænmeti og avocados.
- Bætið við olíu og farðu vel.
- Blandið möndlu mjólkinni og rifnum grænum í sósu. Hellið þeim súpu og þjónað.
Uppskriftir af hráefni - salöt
Vinsælasta diskar fyrir fólk sem velur hráan mat - salat, unnin úr grænmeti, grænu, ávöxtum og öðru innihaldsefni. Sumar vörur geta verið bakaðar, en bara að muna að hitinn ætti ekki að vera yfir 40 gráður, þetta er hægt að ná með því að nota þurrkara eða multivark. Uppskriftir fyrir hráan mat geta verið túlkun vinsælra en bannaðra salta.
Syedoedchesky Olivier
Innihaldsefni:
- agúrka - 2 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- kúrbít - 400 g;
- baunir - 6 msk. skeiðar;
- hrár soja majónesi - 4 teskeiðar;
- salt, pipar og grænmeti.
Undirbúningur:
- Skrældar grænmeti skera í litla teninga.
- Blandaðu innihaldsefnum, bætið sósu og setjið kryddi.
- Krefjast salatið í ísskápnum um stund.
Hafragrautur fyrir hráan mat - uppskriftir
Margir mega hugsa að það sé ómögulegt að elda hafragraut án hitameðferðar, en það er ekki. Velja hráan mat fyrir þig, uppskriftir hafragrautur verða nauðsynlegar fyrir bragðgóður og góðar morgunmat. Fyrir þá er hægt að nota hörfræ , sprouted korn af linsubaunum og hveiti. Þökk sé réttum samsetningum af vörum geturðu fengið bragðgóður og heilbrigt fat.
Hafragrautur af hörfræjum
Innihaldsefni:
- hörfræ - 8 msk. skeiðar;
- banani - 2 stykki;
- Sólblómaolía fræ - 6-10 klípa.
Undirbúningur:
- Uppskriftir fyrir hráefni í matvælum þýða fyrirfram að drekka fræ í amk 4 klukkustundir.
- Bananar skera í sneiðar og höggva þá í blandara og bæta við bólgnum hörfræjum.
- Berið gruel, stökk með fræjum hennar. Ef þú vilt er hægt að bæta við smá hráberjum, rúsínum, ávöxtum eða klípa af kanil.
Diskar úr hrár kartöflum fyrir hráan mat
Kartöflur eru vinsælar, en hvað á að gera með því að velja hráan matarbrautina fyrir þig? Í raun eru margar mismunandi uppskriftir þar sem rótargrænmeti er notað hráefni. Til að draga úr magn af sterkju er mælt með skrældar og rifnum grænmeti að drekka í köldu vatni um stund. Diskar úr hrár kartöflum fyrir hráan mat eru meira viðunandi fyrir kóreska matargerðina, því þökk sé kryddi er hlutlaus bragð af kartöflum hægt að gera upprunalega.
Kartöflur á kóresku
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 kg;
- hvítlaukur - 3 sneiðar;
- kóríander með jörðu - 1 tsk;
- heitt pipar - 1 stykki;
- salt - 3 msk. skeiðar;
- borð edik - 200 ml;
- olía - 100 ml.
Undirbúningur:
- Setjið strax á eldavélina til að hita um 3 lítra af vatni. Skrældar og þvo rætur ræktun skera í þunnt ræmur eða nota sérstaka grater.
- Í sjóðandi vatni hella edikinu og setja saltið, og þá dýfa það í sigtikartöflur í nokkrar mínútur.
- Setjið kartöflurnar í skál, stökkva því með koriander, hakkað pipar og hella mjög hituðri olíu.
- Hrærið vel og bætið mylnu hvítlauki. Krefjast í ísskápnum í 2-3 klukkustundir.
Rolls fyrir hráan mat - uppskriftir
Í nokkur ár á hæð vinsælda er japönsk matargerð, og sérstaklega eins og rúllur, og þeir geta verið notaðir bæði á veitingastöðum og heima. Þar sem diskar fyrir hráefna matvæli þýðir að yfirgefa tilbúinn hrísgrjón er klassískt útgáfa af þessu fati bönnuð. Með því að gera nokkrar breytingar í uppskriftinni er hægt að fá dýrindis fat, sem hægt er að nota í valmyndinni.
Hrár hvirfilrúllur
Innihaldsefni:
- gulrætur - 2 stykki;
- Tómatur - 2 stk.;
- rúsínur - 2 handfyllingar;
- Sólblómaolía fræ - 1 atriði;
- hvítlaukur - lobule;
- karrý - 2 msk. skeiðar;
- Hörfræ olía - 2 msk.
- nori - 4 laufar;
- salt.
Undirbúningur:
- Fyrst þarftu að drekka fræ í klukkutíma og skola rúsínur.
- Grindaðu tómatana og farðu í gegnum hvítlauk. Blandið saman og farðu að marinate.
- Notaðu blender, mala gulrótinn og kreista safa úr massa.
- Grind handfylli af rúsínum og fræjum. Blandið saman massanum með gulrótum, tómötum og hinum rúsínum sem eftir eru. Bætið hinum innihaldsefnum saman og blandið vel saman.
- Leggið fyllinguna á nori og rúllaðu rúllunum. Það er aðeins til að skera þau í sundur og þú getur þjónað.
Brauð fyrir hráan mat - uppskriftir
Geyma brauðvalkostir eru gerðar með því að borða við háan hita og með hráefni er slík mat óheimil. Matreiðsla ljúffengur samlokur er hægt að gera með heimabakað brauð , til undirbúnings sem eru mismunandi uppskriftir fyrir hráefni. Matreiðsla brauð getur með aukefni, til dæmis, þurrkaðir ávextir eða grænmeti. Þú getur notað sama uppskrift með því einfaldlega að breyta viðbótunum.
Gulrótbrauð
Innihaldsefni:
- sprouted hveiti - 1 atriði;
- fræ af hör og sólblómaolía - 0,5 st.;
- gulrótarkaka frá 2 gulrætum;
- laukur - 0,5 stykki;
- ólífuolía - 20 ml.
Undirbúningur:
- Öll fræ verður að vera jörð með blender.
- Bætið smjörköku, smjöri og blandið vel saman.
- Laukur mala á grater og bæta við fullunna massa.
- Frá deiginu eru kökur, sem stærð ætti að vera, eins og pönnukökur. Umræða í þurrkara á báðum hliðum við hitastig sem er ekki meira en 40 gráður. Í flestum tilfellum tekur þetta ferli 5-6 klst.
Raw Food - Cocktail Uppskriftir
Mismunandi kokteila er hægt að nota sem aðal máltíð og snakk. Smoothies fyrir hráefni mat uppskriftir, sem innihalda mikið af ávöxtum, grænmeti og grænu, eru gagnlegar og mjög bragðgóður. Hrámaturuppskriftir samanstanda af tveimur hlutum grænmetis og þrjár stykki af ávöxtum eða grænmeti. Öll innihaldsefni eru barin í blöndunartæki þar til einsleita massa er náð.
Banani-jarðarber hanastél
Innihaldsefni:
- banani - 2 stykki;
- Jarðarber - 1 atriði;
- salat - 6 laufar;
- vatn - 1 msk.
Gulrót og appelsínugulur kokkteill
Innihaldsefni:
- kjötið í appelsínu - 1 stk.
- gulrætur - 2 stykki;
- engifer safi - 1 msk. skeið;
- salat - 1 búnt;
- vatn - 1 msk.
Eftirréttir fyrir hráan mat - uppskriftir
Umskipti til hráefnis, þetta er ekki afsökun að neita þér ánægju, borða eitthvað ljúffengt og sætt. Það eru mismunandi eftirréttir fyrir hráan mat, sem eru unnin úr fjölmörgum ávöxtum, þurrkaðir ávextir, ber, fræ, hunang, hnetur og önnur leyfð innihaldsefni. Af þeim er hægt að búa til kökur, kökur, ís og aðra uppáhalds skemmtun fyrir bæði fullorðna og börn.
Sælgæti fyrir hráan mat
Innihaldsefni:
- solid hnetur - 1 atriði;
- sesamfræ - 0,5 hlutir;
- blanda af þurrkaðir ávextir - 1 atriði;
- hunang - 1-2 msk. skeiðar;
- þroskaður ferskja - 1 stk.
Undirbúningur:
- Fyrir þessa lyfseðils hráa matvæla drekka þurrkaðir ávextir í 40 mínútur og hnetur í 8 klukkustundir.
- Grindaðu allt innihaldsefnið í blöndunartækinu og myndaðu hringa nammi.