Raspberry compote

A hindberja samsæri er vitanlega gagnlegur drykkur sem mun minna þig á frosty vetrardögum um heitt sumar og mun hressa upp. Og ilmandi sýrt sætt bragð hennar mun ekki yfirgefa áhugalaus hvorki fullorðinn né barnið. Hvernig á að elda samsæri hindberjum, munum við segja þér núna.

Compote af hindberjum og svörtum currant

Innihaldsefni:

• hindberjum ferskur - 800 g;
• svartur currant - 800 g;
• sykur - 300 g;
• vatn síað - 2,5 lítrar.

Undirbúningur

Berir flokkaðir og þvegnir í kolsýru. Helltu síðan í pott og bætið smá sykri eftir smekk. Eftir það hella við öll síað vatn, sjóða og sjóða drykkinn í 7 mínútur. Fjarlægðu diskarnir úr diskinum, hyldu með klút og láttu blása í um það bil 40 mínútur. Kældu saman sótthreinsið vandlega með fínt sigti, kælt og þjónað, hella á gleraugu og skreyta með ferskum berjum.

Compote af kirsuber og hindberjum fyrir veturinn

Innihaldsefni:

• ferskir kirsuber - 2 hlutir;
• ferskar hindberjar - 1 atriði;
• vatn síað - 2,5 lítrar;
• sykur - 1,5 atriði;
• sítrónusýra - 0,5 tsk.

Undirbúningur

Berir lítið raðað, skola og þurrka. Leggðu nú út kirsuberið og malinka á bökkum. Við sjóðum vatnið, fyllið berið og láttu það standa í 3 mínútur. Eftir það er vökvinn hellt í pott og settur á eld. Við hella sykri, sítrónusýru og elda eftir að hafa sjóðið í 10 mínútur á hljóðlátum eldinum. Fylltu síðan krukkur með berjum með heitu sírópi, rúlla þeim með hettur, kæla þá og setja þau í kulda til geymslu.

Uppskrift fyrir compote af hindberjum

Innihaldsefni:

• Jarðarber - 1 kg;
• hindberjum - 1 kg;
• sykur - 800 g;
• vatn - 4 lítrar.

Undirbúningur

Undirbúa fyrstu þriggja lítra dósir: Þvoið þá með gosi og sæfðu. Jarðarber og hindberjum við flokka út, við fjarlægjum spilla ávexti og stilkur. Við setjum berið í colander, skola það og dreifa því yfir krukkur. Setjið pönnuna með síuðu vatni á eldavélinni, kveikið á eldinn og láttu sjóða. Takið varlega úr diskunum með sjóðandi vatni og hellið því í krukkurnar. Við lokum lokunum og krefst þess að það sé um 15 mínútur. Þegar vökvinn hefur kólnað lítillega, hella því í djúp hreint pönnu og sjóða aftur. Endurtaktu málsmeðferðina nokkrum sinnum og hellið síðan sykur, sjóða og hella heita síróp í krukkur. Við herðum þau með hettur, sneruðu varlega á hvolfi, hylja með hlýjum gólfmotta og kæla í nokkra daga. Síðan endurskipuleitum við compote úr hindberjum og jarðarberjum til langtíma geymslu á köldum stað.