Patties í djúpsteiktri uppskrift

Við bjóðum upp á uppskrift að ljúffengum kökum með steiktu kjöti, sem hægt er að auka fjölbreytni með því að bæta við sveppum, soðnum eggjum eða jafnvel gera grænmetisfyllingu úr hvítkál eða kartöflumúsum .

Steiktar kökur með steiktu kjöti - uppskrift

Innihaldsefni:

Til að prófa:

Til að fylla:

Undirbúningur

Hita upp í þrjátíu og átta eða fjörutíu gráður af vatni, leysið upp í henni og setjið á heitum stað í um það bil fimmtán til tuttugu mínútur eða þar til yfirborðsvökva myndast.

Í djúpum íláti, þar sem við munum byrja deigið, hita við mjólkina, hella í sykurinu, saltið og hrærið þar til þau leysast upp. Þá bætið léttu barinn egg, jurtaolíu og aftur góðan blanda. Hellið nú hálfan hluta hveiti, sigtið það fyrirfram og hrærið vel. Þá skiptis í litlum skömmum að bæta við eftir sigtuðu hveiti og vatni með geri, hvert skipti vandlega hnoða.

Allt hnoða ferlið ætti að halda áfram þar til deigið er vel aðskilið frá veggi diskar og hendur. Til að auðvelda blöndun smyrja við reglulega sumar hendur með jurtaolíu. Þú gætir þurft aðeins meira hveiti til að ná nauðsynlegum mjúkum og teygjanlegum niðurstöðum.

Tilbúinn deig er sett á heitum, notalegum stað í nokkrar klukkustundir til að auka rúmmál amk tvisvar. Á þessum tímapunkti gerum við hitch upp og láta massa rísa aftur.

Þó að deigið fyrir djúpsteiktan pies ripens, munum við fylla þau upp. Þvoið og þurrkað kjöt er skorið í sundur, skrunað í gegnum kjöt kvörn og lagt út á forverun með litlum hluta af grænmeti olíu pönnu. Við gefum það brúnt, hrærið, bætið fyrir hreinsaðri og melenkoko hakkað lauk og við stöndum á eldinum í nokkrar mínútur. Í lok brauðsins sóttum við fyllinguna með salti, jörðu svart pipar og, ef þess er óskað, kastaðu smá þurrkaðan dill. Enn og aftur blandum við gott, fjarlægið úr eldinum og gefum tíma til kælingar.

Deigið hefur nálgast, fyllingin hefur kólnað, við höldum áfram að hönnun piesins. Við rífum lítið úr prófinu, eins og stórt valhnetu eða lítið epli, hnoðið með fingrum til að fá íbúð köku, fylla það með matskeið af fyllingu, slökkva á og plástra brúnirnar. Dreifðu vörunum í litlu ryki með hveiti eða grænmetisolíuðu borði og gefðu tíu mínútur til að sanna. Nú hella við jurtaolíu inn í kazanokið eða í djúp pönnu með þykkum botni, hita það vel og steikja pönnunum af tveimur hliðum í dýrindis brúnan lit.