Það er ekki nauðsynlegt að vera góður sælgæti til að geta skreytt heimabakaðan eftirrétt. Vopnaðir með einföldum uppskriftir okkar af súkkulaði gljáa, sem er hentugur til að skreyta kökur og sætabrauð, og þá settast á til að sigra nýtt matargerðarmyndir.
Hvít súkkulaði gljáa
Við erum notaðir til að vökva eftirrétt með gljáa af svörtu eða mjólkursúkkulaði, en kosturinn við hvíta súkkulaði getur litið enn meira aðlaðandi. Þessi gljáa mun hagnýta skreytingar ekki aðeins kökur, heldur einnig muffins, kex og piparkökur, eftir að skipt er um rjóma með þéttri mjólk, endanlegan vara mun þykkna og þekja vöruna með þykkt lagi.
Innihaldsefni:
- þéttur mjólk - 85 ml;
- hvítur súkkulaði - 130 g.
Undirbúningur
Áður en súkkulaðistjörnunin er tekin, skera súkkulaðið í bita af u.þ.b. jafnri stærð, þannig að það bráðnar meira jafnt. Setjið ílát súkkulaðikúða yfir sjóðandi vatnsbaði og bætið þéttu mjólkinni við. Hrærið reglulega innihald diskanna, bíddu eftir því að massinn verði jafnaður, örlítið kælt og haldið áfram að gljáa.
Hvernig á að gera súkkulaði frosting fyrir köku?
Innihaldsefni:
- feitur krem (að minnsta kosti 33%) - 155 ml;
- duftformi sykur - 35 g;
- bitur súkkulaði - 95 g.
Undirbúningur
Setjið stewpan yfir lágan hita og hella rjóma í það. Bætið duftformi sykursins, bíðið þar til það er alveg skilið, og setjið síðan súkkulaðið. Fjarlægðu sautépönnuna úr hita og láttu innihald þess standa í um það bil 3 mínútur, hrærið síðan allt, leysið bræddu súkkulaði stykki í rjóma. Súkkulaðið og súkkulaðikakain ætti að vera svolítið kælt og eftir að húðin hefur verið lagaður er betra að setja það inn
Súkkulaði gljáa Uppskrift fyrir köku
Innihaldsefni:
- svart súkkulaði - 145 g;
- Mjólkursúkkulaði - 95 g;
- smjör - 45 g;
- feitur krem - 115 ml.
Undirbúningur
Áður en brúnt súkkulaði bráðnar gljáa verður það að vera skorið í stykki af u.þ.b. jafnri stærð. Súkkulaði er aldrei sett yfir beinan eld, en í þessu tilfelli er betra að fyrst kremið sé að sjóða, henda smjöri í þeim og aðeins hella súkkulaðinu á þá. Látið heita kremið bræða súkkulaðið í 2-3 mínútur, hrærið síðan kökuna og ef það inniheldur stykki af súkkulaði, setjið það í örbylgjuofnina í 10 sekúndur.