Ó, hvað ósamþykkt pies eru fengin með viðkvæma fyllingu kotasæla og berjum ilmandi hindberjum! Svo skulum byrja að elda þennan frábæra bakarí í dag og njóta ástvinum okkar.
Uppskrift fyrir puff kaka með kotasælu og hindberjum
Innihaldsefni:
- tilbúinn blása sætabrauð - 600 g;
- fitu kotasæla - 450 g;
- ferskar hindberjar - 300 g;
- Kornasykur - 150 g;
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- evaporated mjólk - 3 msk. skeiðar;
- Sólblómaolía - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Í djúpum skál dreifðu góða, feita kotasæla. Við kynnum honum egg sem eru aðskildir frá skelinni, hella réttu magni af kornuðu sykri og bæta ekki við þykkum sýrðum rjóma. Við hleðum blöndunartækinu í þessa ílát og berja kotasæla í um 3 mínútur.
Bræddu deigið er velt út þannig að tveir sömu blöð koma út úr því, sem við skorum út stranglega eftir stærðarformi þar sem kaka okkar verður bakað. Við olíum brúnirnar og allt botninn af undirbúnu forminu og leggjum í það eitt lag af sætabrauðum sætabrauði. Síðan setjum við á yfirborðið öskjufyllingu. Við lokum öllum öðrum diski deigsins og nú settum við köku í ofninum sem hituð er í 170 ° C í aðeins 15 mínútur. Við þykkni útbúið sætabrauð úr moldinu, látið það kólna alveg, þá hylja toppinn með þéttu mjólk og dreifa ferskum, þéttum hindberjum yfir allt yfirborðið.
Súkkulaði, sandi baka með kotasælu og hindberjum í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- hágæða hveiti - 220 g;
- fínn sykur (í deig og kotasælu) - 90 g;
- smjör - 85 g;
- stórt egg - 2 stykki;
- baksturduft - 1 tsk;
- dökk kakó - 3,5 msk. skeiðar;
- heimagerð kotasæla - 400 g;
- hindberjum - 250 g;
- sólblómaolía - 2 tsk.
Undirbúningur
Við sigtum í gegnum sigtið hveiti, sem við áður blönduðum með kakó og baksturdufti. Þurrkaðu vel kælda olíu í stórum rifnum í sama skál og hrærið síðan með höndum með súkkulaði-hveiti. Við kynnum eitt stórt egg blandað með kúnaðri sykri og blandað saman, myndið stutta deigið, lokaðu því vel í matarfilmuna og settu það í kæli í 25-30 mínútur.
Hristu með sykri seinni egginu, kynnum við það í kotasæti og fínt mala sem leiðir til fyllingar.
Við olíum skálinni á fjölblástursolíunni í sólblómaolíu og dreifa veltu (köldu) deiginu meðfram botninum. Dreifðu síðan öskufyllingu og dreifa henni jafnt með spaða. Lyftu uppi brúnir deigsins svolítið á osti og virkjaðu "bakstur" ham í 45 mínútur. Yfirborð fullunnar súkkulaðis, frjósöm baka er fyllt með sætum hindberjumberjum.