Ef þú telur ekki hitaeiningarnar og viljir fara inn í alla þunga með uppskriftir sælgæti, þá verður kotasæla kaka tilvalin lausn. Það er örugglega ekki búið til fyrir þá sem vilja ljós og bræðslu eftirrétti, þvert á móti er kaka með kotasæti mjög þung og rakur, fullur af bragði og ilm, og því róar það tilfinninguna af hungri með aðeins litlu stykki en aðalatriðið er að hætta í tíma.
Hvernig á að baka kotasæla og sítrónu köku?
Innihaldsefni:
- fitu kotasæla - 250 g;
- kjúklingur egg - 4-5 stykki;
- smjör eða smjörlíki - 113 g;
- klípa af vanillíni;
- baksturduft - 2 g;
- afhýða 2 sítrónur;
- Kornasykur - 190 g;
- jógúrt eða kefir - 240 ml;
- hveiti - 130 g.
Undirbúningur
Áður en þú bakar kúrdikakaka þarftu að ganga úr skugga um að osti sem notað er eins einsleitt og mögulegt er og líkist þéttum kotasmassa. Ef kotasænið hefur fengið korn - þurrkið það í gegnum sigti eða svipa með hjálp blöndunnar. Fyrir kotasæla skaltu bæta við sítrónusjúkdómnum (aðeins gulu hluti), vanillín eða vanilluþykkni og jógúrt. Mjölið með bökunardufti og blandið vel saman. Sérstaklega skaltu slá mjúkan smjör, bæta sykri og eggjum við það og slá síðan blönduna aftur þar til slétt. Blandið smjörið með hveiti og kremskremi, vertu viss um að blandan sé samræmd og hellið síðan deigið í tilbúið form.
50 mínútur við 180 ° C er nóg til að gera raka og safaríka osturinn tilbúinn. Berið það sjálfur eða með ís og rjóma.
Curd kaka samkvæmt GOST með rúsínum
Innihaldsefni:
- feit kotasæla - 300 g;
- Kornasykur - 300 g;
- kjúklingur egg (stór) - 2 stykki;
- smjörlíki eða smjör - 55 g;
- baksturduft - 1 1/4 tsk.
- handfylli af rúsínum.
Undirbúningur
Eins og í fyrri uppskriftinni er fyrsta skrefið að nudda kotasæla í gegnum sigti eða whisk í blandara. Blandið helmingi sykursins með kotasæla og bætið mjúku olíu við þegar massinn verður hvítur og einsleitur - tilbúinn. Eftirstöðvar sykur er barinn með eggjum þar til eggin verða lush og hvítur og sykurkristöllin leysast ekki upp. Blandið kotasæla með eggjum, bætið sigtaðri hveiti með bakpúðanum og notaðu kísilspaða til að hnoða þykkt og rakt deigið. Klassískt uppskrift felur ekki í sér nærveru rúsínum, en það er hægt að bæta eftir vilja.
Við dreifum deigið í tilbúið form, jafnt yfirborðið og bakið við 160 ° C í 1 klukkustund. Kældu bollakakan ætti að stökkva með duftformi sykur, eins og GOST segir, og þú getur þjónað því í borðið.
Ljúffengur kúrdikakaka - uppskrift
Þessi bollakaka með kotasæti samanstendur af lágmarki nauðsynleg innihaldsefni til að framleiða ilmandi sælgæti, en ef þú vilt getur þú fyllt við fatinn með þurrkuðum ávöxtum og hnetum.
Innihaldsefni:
- smjör - 340 g;
- kotasæla - 240 g;
- Kornasykur - 300 g;
- hveiti - 360 g;
- egg - 6 stk.
- vanillu líma - á þjórfé hnífsins.
Undirbúningur
Við nudda kotasæla í gegnum sigti og innan 10 mínútna flís með sykri, vanillu og mjúku
Smyrðu baksturarmiðið og hellið í deigið. Við baka kökuna í klukkutíma og hálftíma við 160 ° C. Þú getur þjónað því sjálfstætt og fylgir gljáa eða sultu.
Ef þú vilt búa til kotasæluköku í brauðframleiðanda fyrir þessa uppskrift, hellið síðan allt innihaldsefnið í tilbúinn skál tækisins og stilltu "Cupcake" ham. Það fer eftir tegund tækisins og hægt er að breyta eldunartíma innan tveggja klukkustunda með hliðsjón af hnoða, hvíld og bakstur.