Nánast hver þjóð hefur sitt eigið sérstaka kjötpottaprótein . Fyrir Georgian matargerð, þetta athyglisverða uppskrift er chakhokhbili frá kjúklingi.
Ef áður en Chahohby var gerður úr fasans, nú í þessu skyni mun venjulegt kjötkrokk passa, helst heima. Til viðbótar við fuglinn er boðið upp á venjulegt sett af grænmeti í fatinu ásamt hefðbundnum Georgískum kryddjurtum og kryddum. Þar af leiðandi er það góður diskur sem hægt er að elda allt árið um kring og borið til borðsins sjálfur eða í félaginu af uppáhalds hliðarréttinum þínum.
Uppskrift chakhokhbili frá kjúklingi í Georgíu heima
Innihaldsefni:
- kjúklingur (flök) - 980 g;
- Tómatar í eigin safa - 960 ml;
- laukur - 370 g;
- hvítlauks tennur - 4 stk.
- adzhika - 15 g;
- handfylli af grænu koriander.
Undirbúningur
Valfrjálst, stykki af miðlungsþykkt, höggva kjúklingafyllið. Jæja hita upp brazier með smjöri og steikja í það kjúkling í pörum, þar til brennandi. Þegar kjúklingaskotarnir smella saman, skiptu þeim í sérstakan fat, hella í meira olíu, draga úr hita og vista hakkað laukinn. Bætið hvítlauknum í gegnum pressuna, á laukin, hellið í tómötum, adzhika og bíðið þar til sósan er soðið. Eftir að fara aftur í diskarinn kjúklingur og láttu það líða aðra 15 mínútur. Ready Chahohbili bæta grænmeti kóríander rétt fyrir þjóna.
Sama uppskrift að Chahokhbili frá kjúklingi er hægt að endurtaka í multivark. Til að gera þetta, steikið lauk og kjúklingur í "bakið", þá bæta hvítlauk, adzhiku og tómötum, farðu í "Quenching" ham og láttu allt í hálftíma.
Klassískt uppskrift chakhokhbili frá kjúklingi í Georgíu
Fyrir þetta einfalda Chahohby uppskrift úr kjúklingi, munum við nota heilfuglaskrokk með húð. Þökk sé þessu mun tilbúinn fat vera miklu nærandi og nærandi.
Innihaldsefni:
- kjúklingur (heilskrokk) - 2,4 kg;
- smjör - 65 g;
- laukur - 230 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- Tómatar í eigin safa - 530 g;
- rauðvín edik - 5 ml;
- hops-suneli - 1 tsk;
- fyrir handfylli af grænu steinselju, cilantro og basil.
Undirbúningur
Skiptu skrokknum af kjúklinganum og höggva hvert stykki í stykki af u.þ.b. jafnri stærð. Skolið fuglinn í velhituðri brazier, sjóðið saltlega og kryddið hops-suneli. Um leið og kjúklingur byrjar að grípa blushið skaltu bæta við laukalögum og láta þá mýkja. Kreistu út hvítlaukinn og bættu tómatunum í eigin safa. Þegar síðasta hlutinn í sósu, dregið úr hita og látið fatið líða á lágum hita í u.þ.b. 40 mínútur. Í endanum, hella í ediki og bæta við miklu ferskum grænum.
Georgian uppskrift að elda chakhokhbili frá kjúklingi
Utan árstíðarinnar getur verið erfitt að finna ekki aðeins góða ferska tómatar, heldur einnig niðursoðin í eigin safi. Fyrir þá sem þjást af skorti á tómötum, en vilja samt að prófa Georgískur sígild, höfum við búið til þessa uppskrift chakhokhbili úr kjúklingi með tómatmauk.
Innihaldsefni:
- kjúklingakjöt - 840 kg;
- laukur - 165 g;
- tómatmauk - 130 g;
- kúrsykur - 25 g;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- heitt pipar - eftir smekk;
- fersk grænn (kóríander, dragon, basil).
Undirbúningur
Fyrir þessa uppskrift er hægt að nota eins lítið og hvítt kjöt,