Njóttu bragðsins á rétti frá kínverskum veitingastað og heima hjá þér. Og elda þetta mun ekki vera sérstakt þræta. Notaðu uppskriftir okkar, þú getur séð fyrir þér og á sama tíma fengið ánægju af að gleypa dýrindis upprunalegu matinn.
Svínakjöt í kínversku í súrsýrt sósu með ananas - uppskrift
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 650 g;
- tómatmauk - 60 g;
- Sojasósa - 120 ml;
- hveiti - 30 g;
- sterkju - 30 g;
- ananas - 320 g;
- Kornasykur - 45 g;
- edik - 10 ml;
- jörð svartur pipar;
- salt;
- fersk grænn;
- grænmeti hreinsaður olía.
Undirbúningur
Svínakjöt er þvegið, þurrkað, skorið í lítið sneiðar 2 til 2 cm að stærð, blandað með hveiti og sterkju, hellt með sojasósu og blandað.
Á meðan eru ananas teknir úr sírópnum og steikt í sjóðandi jurtaolíu í sjö mínútur eða þar til þau eru rauð. Taktu síðan tímabundið úr ananas stykki á disk, og á sama tíma dreifum við prommarinated svínakjöt og steikið kjöt sneiðin, hrærið, í fallega blush.
Bæta nú við kjötið blöndu af tómatmauk, edik og kúrsuðum sykri, skildu ananasinni á pönnu og láttu sitja undir lokinu í tuttugu til þrjátíu mínútur. Þú getur bætt smá ananas sírópi við fatið ef sósan breytist of þykkt.
Við reiðubúin skiptum við kjöt með ananas í fat, við tinker með ferskum kryddjurtum og við getum þjónað við borðið. Bon appetit!
Svínakjöt í súrsósu sósu - einfalt uppskrift
Innihaldsefni:
- kvoða af svínakjöti (háls) - 1 kg;
- egg - 3 stykki;
- vatn kolsýrt - 120 ml;
- hveiti;
- Tómatur tómatsósa eða sósa - 250-300 g;
- eplasafi - 5 ml;
- Sojasósa - 25 ml;
- Kornasykur - 75-100 g;
- grænmeti hreinsaður olía.
Undirbúningur
Svínakjöt er þvegið, þurrkað vel og skorið í þunna litla stykki. Fyrir hrísgrjón brotum við eggin að einsleitni og glæsileika, hella í gosdrykkjum og hella í litlum skammti af hveiti til að líma í samræmi eins og sýrðum rjóma af miðlungs fituinnihaldi. Setjið nú tilbúið kjöt í eldaða deigið og blandið vel saman.
Í djúpum pönnu eða stewpot með þykkum botni hellið hreinsað olíu úr grænmeti í því magni sem kjötið í henni flóði og ekki snerta botninn og hita það vel á miklum hita. Dreifðu eitt af öðru í sjóðandi olíu stykki af svínakjöti í batter og standa á báðum hliðum til fallegra blush. Næst skaltu taka steikt kjöt á pappírshandklæði til að losna við ofgnóttan fitu og við byrjum að undirbúa súrsýrt svínakjöt sósu. Til að gera þetta, setjið tómatsósu eða tómatsósu í pott eða bökið, bætið sósu sósu, edik, sykri og hita í eldinn, þar til sykurkristallarnir eru leystir, en ekki sjóða. Á þessum tímapunkti bragðast við sósu og bæta sojasósu eða öðru innihaldsefni við smekk ef þess er óskað.
Áður en þú borðar skaltu blanda kjöti með sósu, dreifa því á fat og borða það í borðið.
Hvernig á að elda svínakjöt í sætri sýrðum sósu með grænmeti?
Innihaldsefni:
- kvoða af svínakjöti (háls) - 1 kg;
- egg - 1 stykki;
- gulrætur - 75 g;
- sterkju - 60 g;
- hrísgrjón edik - 15 ml;
- Sojasósa - 25 ml;
- einn rauður og einn gulur papriku;
- grænmeti hreinsaður olía - 100 ml;
- laukur grænn - 3-4 stafar;
Fyrir sósu:
- sterkja - 10 g;
- hrísgrjón edik - 20 ml;
- Sojasósa - 25 ml;
- tómatmauk - 30 g;
- kúrsykur - 25 g;
- seyði kjúklingur - 175 ml.
Undirbúningur
Nokkuð sneið svínakjöt er Liggja í bleyti í blöndu af sósu sósu og hrísgrjónum edik í nokkrar mínútur. Meðan kjöt er marinað skal skera stafina af grænum laukum með fjöðrum, sætum pipar með miðlungs teningur og rifið gulræturnar með hringi eða stráum og blönduðu í sjóðandi vatni í þrjár mínútur.
Berið eggið í dýrðina, bætið við sterkju og blandið saman. Hellið blönduna sem myndast í kjöt og blandið saman. Nú steikja í litlum skömmtum af kjöti í sjóðandi jurtaolíu í fallegu óhreinindi og dreift á disk.
Í sérstökum pönnu skal blanda öllum innihaldsefnum sósunnar, nema sterkju, hita það í sjóða, bæta við gulrætur, papriku og lauk og lauk í nokkrar mínútur. Sterkju er blandað saman við tvo teskeiðar af vatni og hellt smá í grænmetið og hrærið. Eftir þykknun setjum við kjötið á sama stað, blandað það, hlýðið það upp, fjarlægið það úr eldinum og þjónið því með því að dreifa því á plötum.