Blómkál er heilbrigt og lítið kaloría. Í 100 grömmum eru aðeins 30 hitaeiningar. Mælt er með því að nota það fyrir fólk með sykursýki, fyrir vandamál með lifur og gallblöðru. Í samanburði við hvítkál, litur er miklu auðveldara að melta og frásogast af líkamanum, svo það er gefið jafnvel börn. Nýlegar rannsóknir hafa sýnt að borða blómkál hefur jákvæð áhrif á taugakerfið og kemur í veg fyrir þróun krabbameins. Almennt eru ávinningurinn undeniable. En maturinn ætti ekki einungis að vera gagnlegur, heldur einnig bragðgóður. Hér munum við hjálpa þér og segja þér hvernig ljúffengur að elda blómkál í fjölbreyttu.
Uppskriftin fyrir blómkál í fjölbreytni
Flest vítamín er varðveitt þegar elda grænmeti fyrir par.
Innihaldsefni:
- Blómkál (meðalstór) - 1 stk.
- laufblöð - 2 stk.
- salt - eftir smekk;
- vatn - 1 lítra.
Undirbúningur
Við þvo blómkálið, skera blöðin, skipta þeim eftir inflorescences. Hellið vatni í bikarinn á multivarkinu, bættu við lauflöppunni. Skolið hvítkálið og bætið því við gufuskálina. Við geymum hvítkál í multivarkinu 25 mínútur í "Steam cooking" ham.
Blómkál er gott vegna þess að það er hægt að borða allt árið um kring - það þolir fullkomlega frost. Einnig er hægt að framleiða frosinn blómkál í fjölbreytni. Forkeppni upptöku það krefst ekki, við eldum nákvæmlega það sama og ferskt, en eldunartíminn er aukinn um 5-7 mínútur, allt eftir því hversu stórir hlutirnir eru. Þú getur þjónað þessum hvítkál með salati af fersku grænmeti.
Blómkál bakað í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- blómkál - 0,5 kg;
- egg - 1 stykki;
- majónesi - 100 g;
- harður osti - 100 g;
- grænu dill og steinselja - 40 g;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Við eldum fyrir hvolp fyrir par, eins og í fyrri uppskrift, þar til hálf tilbúinn, það er um það bil 15 mínútur. Þá flytjum við það í skál multivarka, smurt með smjöri. Egg er blandað með majónesi, salti eftir smekk, bætt við grænu og osti, rifinn. Blandan sem myndast er hellt í hvítkál og soðið í "Baking" ham í 25 mínútur.
Stewed blómkál í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- blómkál - 0,5 kg;
- laukur - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 6 msk. skeiðar;
- harður osti - 100 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- salt, svartur jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Skiptið í blómstrandi, sjóða hvítkál í saltvatni í 5 mínútur, skolaðu síðan úr vatni, bætið jurtaolíunni við skál multivarka, bætið fínt hakkað lauk og steikið í 3 mínútur í "Baka" ham. Dreifðu nú í laukblómkál. Við undirbúið sósu: Í sýrðum rjóma við bættum rifnum osti, salti, pipar eftir smekk. Súkkan sem er til staðar er hellt í hvítkál og soðið í 20 mínútur í "Quenching" ham.
Eins og þið sjáið, þarf undirbúningur blómkál í multivark mjög lítið átak og tíma og diskarnir eru mjög ljúffengir og síðast en ekki síst - gagnlegt.
En blómkál er hægt að nota ekki aðeins sem sjálfstæð fat, heldur einnig í súpur.
Súpa með kjúklingi og blómkál í multivark
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 300 g;
- kartöflur - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- blómkál - 300 g;
- salt - eftir smekk;
- grænu - 50 g;
- vatn - 1,5 lítrar.
Undirbúningur
Skerið flök og kartöflur í teningur, gulrætur í hálfhringa og fínt höggva laukin. Kál er skipt í inflorescences, ef þau eru stór, þá er hægt að skipta þeim. Öll innihaldsefni eru sett í skál multivarksins, hella við í vatni, bæta við salti eftir smekk og elda í "súpu" eða "slökkva" ham í 60 mínútur. Áður en að borða, stökkva með hakkaðum jurtum.
Ábending: Þegar þú velur blómkál skaltu fylgjast með útliti. Blómstrandi getur verið hvítt, gulleit, stundum jafnvel grátt. Þetta er eðlilegt, en það ætti ekki að vera nein dökk stig, þetta gefur til kynna skemmdir á vöru. Ef þú hefur enn keypt hvítkál með dökkum blettum verður þú að fjarlægja þá áður en þú eldar.