Heimabakaðar smákökur eru fat sem bæði börn og fullorðnir elska. Þau geta ekki aðeins verið steikt, bakað í ofninum eða eldað í multivarquet, heldur einnig gert í tvöföldum katli.
Það hefur verið þekkt í langan tíma að diskar sem eru soðnar á gufu leyfa að halda meira næringarefni og vítamínum í vörunum, frekar en með öðrum tegundum hitameðferðar. Að auki er það gufubað sem gerir þér kleift að elda margar vörur án þess að nota olíu og fitu, sem gerir matinn meira meltanlegt og minna caloric og diskarnir bragðast mjög safaríkur og ljúffengur. Skulum líta á nokkrar uppskriftir til að elda skeri í tvöföldum katli.
Kjúklingakökur í tvöföldum katli
Innihaldsefni:
- kjúklingasneið - 250 g;
- laukur - 1 stk.
- brauð mola - 2 msk. skeiðar;
- sýrðum rjóma - 1 msk. skeið;
- egg - 1 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Hvernig á að gera cutlets í tvöföldum ketils? Svo að byrja með takum við lauk, hreinsa við úr skræl, við nudda á stóru grater og réttum við blandað með kjúklingum fyrirfram. Í þyngdinni er ekið í eggi og bætt við brauðsmellum, salti, pipar, sem er gott að smakka, setja smá sýrðum rjóma og blanda því vandlega saman. Með blautum höndum, myndaðu litla skeri og settu þau í bikarinn á gufubaðinu.
Þá hylja ílátið og eldið í 30 mínútur.
Tilbúinn ljúffengur kjúklingakutla í tvöföldum ketil er borinn fram heitt á borðið með hvaða sósu og skreytið eftir smekk þínum.
Cutlets úr kalkúnni í tvöföldum ketli
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 600 g;
- laukur - 1 stk.
- egg - 1 stykki;
- vatn - 0,5;
- hrísgrjón - 70 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Uppskriftin fyrir smákökur í tvöföldum ketli er nógu einföld og tekur ekki mikinn tíma og orku frá þér. Laukur eru skrældar og mulinn með kalkúnni í blenderi, eða við förum í gegnum kjöt kvörn. Í fyllingunni sem við myndum bætum við kjúklingabragði, setjið salt, svörtu pipar í smekk. Síðan helltum við smá vatni, svo að fatið yrði safaríkari og mýkri, hrærið. Næstu skal sjóða hrísgrjón í söltu vatni, kæla og blanda með hakkaðri kjöti. Hendur örlítið blautir í köldu vatni og mynda litla skeri, um stærð matskeiðar. Við setjum skúffurnar í gufubað og eldað í um það bil 30 mínútur. Við þjónum cutlets, gufað með fersku grænmeti og allir skreytingar.
Fish cutlets í tvöföldum ketli
Innihaldsefni:
- laxflök - 600 g;
- laukur - 1 stk.
- egg - 1 stykki;
- brauð - 50 g;
- mjólk - 3 msk. skeiðar;
- salt, pipar, karrý - eftir smekk.
Undirbúningur
Laxflakið fer tvisvar í gegnum kjöt kvörnina ásamt skrældar laukum og liggja í bleyti í mjólk og örlítið pressað brauð. Sú massa af salti, pipar eftir smekk, bæta við egginu, eftirmjólkinni og setja eins og óskað karrý krydd fyrir litinn. Allt massinn er vandlega blandaður, við myndum sömu smáskorn með blautum höndum og leggjum þau á grillið á gufubaðinu. Hversu mikið er að elda kolli úr laxi í tvöföldum ketli? Lokaðu ílátinu með loki, stilltu myndatökuna í um það bil 25 mínútur og bíddu eftir tilbúnu merki. Í lok tíma, þjóna við tilbúnum fat með jurtum og fersku grænmeti.
Beef patties í tvöföldum ketils
Innihaldsefni:
- hakkað nautakjöt - 500 g;
- laukur - 1 stk.
- egg - 1 stykki;
- hvítt brauð - 50 g;
- mjólk - 150 ml;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Brauð Liggja í bleyti í seyði eða mjólk, síðan kreist og blandað með nautakjöti. Laukur er afhýddur úr hylkinu og nuddað á stórum rifnum, eða við förum í gegnum kjöt kvörn, og síðan blandað með hakkað kjöt. Bættu egginu, saltinu og piparanum saman við smekk. Nú myndum við köku, setjið þau í gufubað, kápa með loki og eldið í um það bil 25 mínútur. Við þjónum disk með uppáhalds hliðarréttinum og grænmetinu.
Bon appetit!