Kjúklingur Pastrama - gott val til að versla kjötvörur, fyllt með efnafræði. Slík upprunalegu snakk verður skemmt af öllum gestum og passar fullkomlega við hvaða borð sem er. Við bjóðum þér nokkrar leiðir til að undirbúa það.
Uppskrift fyrir kjúklingur pastern
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 2 stykki;
- krydd ;
- grænmetisolía - 1,5 msk. skeiðar;
- hunang blóma - 1 msk. skeiðar;
- paprika duft - eftir smekk;
- þurrt oregano;
- Rifinn múskat - klípa;
- skarpur sinnep - 2 msk. skeiðar.
Fyrir saltvatn:
- Mjólkurkýr - 1 atriði;
- salt er fínt - 0,5 msk. skeið.
Undirbúningur
Kjúklingurflök þvo og promakivaem pappír handklæði. Næst, í skál, undirbúið lausnina: Í köldu mjólk, leysið fínt saltið, láttu kjúklingið vandlega inn í það og farðu í 3 klukkustundir. Krydd og krydd eru mala saman í kaffi kvörn, við bættum skarpur sinnep, við setjum hunang og við hella í smá jurtaolíu án lykt. Um leið og kjúklingabakaðurinn er salaður, dýfðum við það með pappírshandklæði og ríkulega smyrja með kryddum. Leyfi í 30 mínútur, og þá bæta við flökunum saman og tengdu kjúklinginn með þykkum þræði og myndaðu þétt rúlla. Formið fyrir bakstur er þakið filmu, við endurstillum kjúklingapakkann og bakið diskinn í ofni í nákvæmlega 20 mínútur. Eftir að tíminn er liðinn opnaðum við ekki hurðina og skildu borðið "til að ná" í aðra 2 klukkustundir. Eftir það er presturinn einnig kælt í kæli, og síðan skorinn í þunnar sneiðar og borinn fram með fersku grænmeti.
Kjúklingabringur í veirunni
Innihaldsefni:
- Kjúklingabringur - 2 stk.
- salt er fínt - 2 msk. skeiðar;
- vatn síað - 3 hlutir;
- krydd.
Undirbúningur
Kjúklingur brjóst skola, skera í flök, setja í pott og hellið alveg