Guacamole uppskrift - þetta er jafnvel klassískt, en enginn getur alltaf bannað þér að gera tilraunir með það. Vinsælasta Mexican sósan getur þegar í stað spilað með óvenjulegum litum, ef þú notar eitthvað af uppskriftum okkar hér að neðan.
Guacamole sósa - klassískt uppskrift
En áður en tilraunirnar hefjast, þá skulum við snúa okkur til stöðvarinnar - einföld sósa af mexíkóskum starfsmönnum, sem venjulega er borið fram með korntortillas og grænmeti. Undirbúa þessa sósu án uppskriftar: mulið avókadómassa með límsafa, salti, pipar og er tilbúið, en fyrir þá sem taka þetta fat í fyrsta sinn, munum við gefa þetta einfalda uppskrift með nákvæmu magni innihaldsefna.
Innihaldsefni:
- avocados - 1 stykki;
- Lime safa - 15 ml;
- grænn koriander (hakkað) - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Áður en eldað er, vertu viss um að nota þroskaðan avókadó. Þroskaðir ávextir eru mjúkir og auðvelt að skilja frá beininu þegar sneið er. Skiptu avókadóinu í tvennt, fjarlægðu steininn og fjarlægðu kjötið með skeið. Saltaðu kvoðuið, drizzle það með lime safi (ekki aðeins fyrir smekk, en einnig til að forðast að verða dökk), og þá blanda með gaffli. Góð guacamole er ekki með súkkulaði áferð, það er frekar ólík massi, þar sem stórir stykki falla í stað. Í lokinni skaltu bæta kóríander sósu og reyna.
Hvað borðar þú venjulega guacamole? Með flögum úr tortillasjurtum , en þú getur þjónað því með venjulegum kartöflum eða hraunapottum án sterkra aukefna í bragði.
Guacamole sósa - uppskrift
Þessi sósa er aðeins óvenjuleg, ekki klassísk bragð. Allt með því að bæta hvítlauk og lauk við avókadó líma.
Innihaldsefni:
- hvítlaukur - 3 tennur;
- avocados - 3 stykki;
- handfylli af grænu koriander;
- Lime safa - 35 ml;
- fjólublá laukur - 65 g.
Undirbúningur
Í Stupa, snúðu hvítlauks tennur í líma með klípa af salti. Skerið laukin eins fínt og mögulegt er, en ekki snúið því í kartöflum. Hakkaðu á cilantro. Avókadó-kvoða með gaffli og blandað saman með tilbúnum innihaldsefnum, hella lime safa og bæta við nokkrum salti.
Hvernig á að elda guacamole heima?
Næsta breyting guacamole byrjar nú þegar að líkjast salati, en það er ekki talið forvitni í nútíma Mexican matargerð, þvert á móti hefur avókadó hlutlausan bragð og getur því sameinað hvaða grænmeti, þar á meðal tómatar, eins og í þessari breytingu.
Innihaldsefni:
- kirsuberatómt - 10 stykki;
- avocados - 3 stykki;
- fjólublá laukur - 45 g;
- Lime safa - 25 ml;
- klípa af rauðum pipar.
Undirbúningur
Aðskilja kirsuberið í helminga, fjarlægðu fræin úr þeim og höggva á veggina á ávöxtum. Fínt skorið og fjólublátt laukur. Skerið afókadóið í kartöflumús með gaffli og blandið síðan kartöflumúsnum með tilbúnum grænmeti, lime safa, rauða pipar og klípa af salti.
Guacamole sósa úr avókadó
Með tímanum byrjaði mikið úrval af þurrkuðum kryddum, svo sem kúmen, cayenne pipar og þurrkaðir laukar með hvítlauk, einnig að bæta við avókadóinu. Slík kostur við ferskar vörur verður gagnlegt ef þú vilt gera einsleita guacamole á þann hátt sem souffle, án aukahluta.
Ingress:
- avocados - 2 stykki;
- jörð cumin - 1 tsk;
- Þurrkuð hvítlaukur, laukur, cayenne pipar - fyrir ½ tsk;
- handfylli af laufum af cilantro;
- Lime Juice - 25 ml.
Undirbúningur
Aðskilja avókadókúpuna úr skrælinu, settu það í blöndunartæki og sendu kryddið, rifið grænu og lime
Mexíkóskur guacamole sósa
Innihaldsefni:
- avocados - 2 stykki;
- hvítlaukur
- handfylli af grænu koriander;
- sýrður rjómi - 15 g;
- heitt chilli - að smakka;
- lime safi - 15 ml.
Undirbúningur
Taktu hvítlaukinn með klípu af salti og blandaðu því við mashed avocado kvoða. Bætið sýrðum rjóma með koriantró og heitum pipar og smjörið síðan sósu með límsafa.