Hvað er schnitzel, spyrðu þig? Schnitzel er ilmandi puckur úr kjöti eða kjúklingum hakkað kjöt, stráð með brauðmola og steikt í olíu. Uppskriftin fyrir Schnitzel kom til okkar frá Þýskalandi og varð strax ástfanginn af rússnesku fólki. Þetta er alvöru delicacy og skreyting á hátíðlegur borð eða bara fjölskyldu kvöldmat. Schnitzel borið fram með hvaða hliðarrétti sem er. Vera það kartöflur, hvítkál, vermicelli eða baunir.
Steikt Schnitzel Uppskrift fyrir hakkað kjöt
Schnitzel er venjulega gerður úr mala úr kjöti, eða frá sérstökum kjötköttum. Þú getur einnig bætt við bleyti brauði í hakkað kjötinu, sem mun gefa Schnitzel mjúka og væga smekk.
Hvernig er það rétt og gott að elda Schnitzel úr kjöt? Svo, við skulum byrja!
Innihaldsefni:
- kjöt (það er betra að taka svínakjöt) - 1 kg;
- laukur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 1 stykki;
- brauð mola - 100 g;
- brauð - 50 g;
- grænmetisolía - 100 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Við tökum svínakjöt, laukur, hvítlauk og flettu öllu saman í gegnum kjötkvörn. Skrúfaðu síðan í kjöt kvörnina, sem áður hefur verið bleytt í vatni eða mjólk. Áður en beðið er um brauðið skaltu kreista smá af umframvökvanum út úr því.
Ready blandað hakkað og vandlega saltað og piparað, gerðu það eftir smekk þínum. Þú getur einnig bætt við bragði af hops-suneli fyrir stærri bragð, en það er persónulega smekkurinn þinn.
Taktu síðan hakkað kjötið okkar og skiptið því í jafna hluta. Á sama tíma ætti hlutinn að vera u.þ.b. 2 sinnum stærri en venjulegur skúffi. Næst er hver þjóna hakkað kjöt vandlega rúllað í breadcrumbs og við myndum lítið pylsur svipað pylsum. Breadcrumbs mjög vel varðveita juiciness fylling. Við setjum kjötstykkana á klippiborðið og notum hníf með breitt blað, ýttu því niður og mynda köku svo að einn hestur verði skarpur og hinn annarinn er lausur.
Hvernig á að steikja Schnitzel lengra?
Við setjum hrár hrár schnitzel í forhitaða pönnu, sem áður hefur hellt upp jurtaolíu á því. Steikið kjötpottana á báðum hliðum þar til gullskorpan birtist um 15 mínútur. Eftir að þú hefur snúið því að hinni hliðinni geturðu hylkið pönnuna með loki, þannig að schnitzelinn er rækilega gufaður inni. Reikni fatsins er skilgreind sem hér segir: Við tökum gaffli eða tannstöngli og stingur varlega í schnitzel. A tilbúinn schnitzel er fylgt eftir með gagnsæri gíraffi og ekki "kápa".
Við þjónum tilbúnum schnitzel úr hakkaðri kjöti til borðs með hvaða skreytingu eða sem sjálfstæða fat. Til að bæta bragðið, getur þú sent til kjöt schnitzel tómatsósu eða sinnep - þetta er áhugamaður.
Ef þú notar kjúklingakjöt í stað hakkaðs kjöt, þá færðu minna kaloría, mjög viðkvæmt, bráðnar í munni schnitzel úr kjötkjöti kjúklinga. Prófaðu það og sjáðu fyrir sjálfan þig!
Schnitzel í multivarkinu
Innihaldsefni:
- tilbúinn schnitzel (fryst) - 3 stykki;
- Tómatur - 1 stk.
- ostur - 100 g;
- majónesi - eftir smekk;
- grænmetisolía - 50 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Hvernig á að gera schnitzel í fjölbreyttu? Það er mjög einfalt. Við gerum schnitzels samkvæmt fyrri uppskrift, við frysta þær um þessar mundir
Í skál multivarka hella jurtaolíu og setja forritið "Kjöt" í 125 gráður, tími 30 mínútur. Við bíðum í 2 mínútur, en olían er hituð upp og við dreifa frystum schnitzels. Lekið lokið og bíðið í 15 mínútur þar til það logar á annarri hliðinni. Snúið síðan kökuötunum okkar, salti, pipar, fitu með majónesi, dreiftu tómatunum skera í sneiðar og hylja með rifnum osti. Við loka multivar með lokinu og undirbúa það fyrir merki. Safaríkur og geðveikur ljúffengur schnitzel undir osthettu er tilbúinn! Bon appetit!