Oft vill við eitthvað gott, bragðgóður en fara í verslunina of latur. Það er í þessu tilfelli að súkkulaðisuppskriftin mun hjálpa þér mikið. Já, þú mistókst ekki, þessi ljúffenga sælgæti geta hæglega verið gerðar heima. Uppskriftir til að elda jarðsveppla eru mjög margir, en þeir hafa alltaf sömu grundvelli, en þeir eru aðeins frábrugðnar fyllingu. Þú getur búið til þessar sælgæti með hnetum, engifer, kornflögum, ávöxtum eða þurrkaðir ávextir. Hér fer allt aðeins á ímyndunaraflið og smekkstillingar.
Súkkulaði jarðsveppa uppskrift
Innihaldsefni:
- bitur súkkulaði - 250 g;
- krem 33% - 250 ml;
- smjör - 50 g;
- kakó - fyrir duft.
Undirbúningur
Við skulum íhuga með þér upprunalega uppskrift að elda jarðsveppum. Bitter súkkulaði brjótum við í litla bita og bætist við djúpa skál. Í könnunum hella við kremið, setja þau á veikburða eldi og látið sjóða og fylla þá með súkkulaði sneiðar. Við blandum allt vel saman þar til einsleitar teygjanlegar massasambönd eru. Láttu massann standa í nokkrar mínútur þannig að hitastig hennar verði u.þ.b. 50 gráður. Frekari, í litlu stykki bætt við blönduna smjör, hægt að hræra með skeið. Þú getur einnig bætt við hör, hnetum, þurrkuðum ávöxtum osfrv. Við ganache.
Þá hylja massa með matfilmu og fjarlægðu það í 3 klukkustundir í kæli til að frysta. Eftir að tíminn er liðinn teknum við út blönduna og gerum lítil bolta af því með skeið. Eftir að hella þeim í kakó og þjóna jarðsveppum fyrir te, kampavín eða cognac.
Uppskrift fyrir jarðsveppum úr mjólkurdufti
Innihaldsefni:
- þurrkuð mjólk - 300 g;
- smjör - 100 g;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- vatn - 2 msk. skeiðar;
- kakó - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Uppskriftin að elda jarðsveppum heima er alveg einföld: Blandið sykri, kakó, vatni í potti og látið elda yfir lágan hita þar til einsleit massa myndast. Þá bætið smjörið og blandið vandlega saman. Við fjarlægjum diskar úr eldinum og settum þau í kæli. Í kældu massanum hella hratt þurrmjólk, hrærið vel, svo sem ekki að mynda moli. Þess vegna ættir þú að fá þykkt súkkulaðimjöl sem síðan verður að fjarlægja aftur í kæli í 15 mínútur. Þá gera við fljótlega litlum jarðsveppum úr tilbúnu blönduinni og slepptu þeim, ef þess er óskað, í bökum, kakó, kókoshnetum eða hakkaðum hnetum.
Og skyndibiti við jarðsveppum ráðleggjum við að elda nokkra fleiri franska lystikökur - kaka "Crokembush" og "Ptyfury" . Hafa gott te!