A uppáhalds delicacy, sem er þjónað ekki aðeins á Shrovetide - fyllt pönnukökur. Þetta er alhliða skemmtun, sem getur verið bæði sætur og snarl. Diskurinn getur skreytt hlaðborðið og það er þægilegt að taka með þér nokkrar ætar pakkar með dýrindis fyllingu.
Hvernig getur fylling pönnukökur?
Ef þú veist ekki hvað ég á að spjalla við pönnukökur, þá er allt eins einfalt og mögulegt er. Til að þóknast slíkum góðgæti er það mögulegt fyrir alla: kjöt-eater og grænmetisæta og innfæddan sætan tönn. Næstum allir fylla er sameinuð með sætan pönnukaka:
- Sweet fylliefni - kotasæla, ávextir.
- Nærandi - kjöt, sveppir, lifur, saltaður fiskur eða kavíar.
- Pasty fylla - sultu, sultu, hnetusmjör, súkkulaði líma, ýmsar pasta.
Hvernig á að vefja fyllt pönnukökur?
Lærðu að baka pönnukökur - helmingur bardaga, það er mikilvægt að þjóna þeim appetizingly og fallega. Þannig að losna við vandamálið við að skreyta hlaðborðið. Áður en þú fyllir pönnukökur skaltu ganga úr skugga um að fyllingin sé ljúffengur, það er ekki saltað eða á annan hátt og er alveg tilbúið. Halda áfram að hula, tilvalin lausn fyrir þykka fyllingu er "þríhyrningur" valkostur:
- Setjið fyllinguna í miðju pönnunnar.
- Snúðu þremur brúnum þannig að fyllingin sést.
- Þrjár brúnir brjóta saman einn í einu.
- Steikið þríhyrninga með smjöri á báðum hliðum.
Afbrigðið "umslag" er hentugur fyrir hvaða þéttar fyllingar: kjöt, sveppir, ávextir. Þessi aðferð er góð til að undirbúa snögga snarl, en fyllingin úr búntinu mun ekki falla nákvæmlega út.
- Setjið skeið af áleggi á brún pönnunnar.
- Takið botnbrúnina með fyllingu.
- Foldðu hliðarhalfin af pönnukökunni.
- Rúlla upp með rúlla.
Með því hvernig á að gera fyllta pönnukökur með pastafyllingu er ekki erfitt að skilja. Þetta er auðveldasta leiðin til að búa til fallega skemmtun.
- Í tómum pönnukökum dreifa fyllingunni og brjóta saman.
- Þessi aðferð er hægt að nota til að fylla rauðan fisk.
Hvernig á að efni pönnukökur með kotasælu?
Pönnukökur fylltir með kotasælu eru mjög hrifinn af krökkum. Hægt er að rúlla upp vörur með umslagi þannig að fyllingin brjóti ekki upp. Í öskufyllingunni er oft bætt við rúsínum, þurrkaðar apríkósur og sætið ekki aðeins sykur, heldur einnig hunang. Undirbúa pönnukökur af litlum stærð fyrirfram, þvermál pönnu er ekki meira en 25 cm.
Innihaldsefni:
- kotasæla - 500 g;
- Candied ávextir - 1 handfylli;
- hunang - 1 msk. l.;
- sýrðum rjóma - 1 msk. l.;
- pönnukökur - 10 stk.
Undirbúningur
- Kotasæla með sýrðum rjóma blandað við fíngerða massa.
- Bæta við elskan, blandaðu.
- Kasta kökuðu ávöxtum.
- Á pönnukökunni dreifa á skeið af fyllingu og brjóta umslagið.
Pönnukökur fylltir með kjöti - uppskrift
Pönnukökur fylltir með kjöti eru alltaf viðeigandi mat á hátíðinni. Hakkað kjöt má nota annaðhvort: svínakjöt, nautakjöt, kjúklingur eða blöndu af nokkrum tegundum. Jafnvel í fyllingu er venjulegt að bæta við grænmeti eins og laukur, gulrætur, eftir beiðni, búlgarska pipar. Fold fyllt pönnukökur með umslagi eða þríhyrningi.
Innihaldsefni:
- forcemeat - 500 g;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- timjan - klípa;
- salt, pipar;
- pönnukökur - 10 stk.
Undirbúningur
- Fínt hakkað laukur, sparaðu í olíu, rúllaðu rifnum gulrætum, steikið.
- Setjið hakkað kjöt í kjötið, steikið það vel þar til kjötið er tilbúið.
- Salt, pipar, árstíð með uppáhalds kryddi þínum og timjan.
- Þegar fyllingin verður hlý, byrjaðu á fyllingu með því að fylla út snarlið með þríhyrningi eða umslagi.
Pönnukökur fylltir með lifur
Hægt er að gera deig fyrir fyllt pönnukök með því að nota uppáhalds og sannað uppskrift. Aðalatriðið er að blanks koma út þunnt, plast, án holur, ekki brjóta þegar vafinn. Fylling frá lifur, hrísgrjón og sýrður rjómi er viss um að þóknast öllum unnendum óvenjulegra samsetninga í mat.
Innihaldsefni :
- kjúklingur lifur - 500 g;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- kringlótt soðin hrísgrjón - 150 g;
- salt;
- sýrður rjómi - 3 msk. l.;
- pönnukökur - 10 stk.
Undirbúningur
- Bakið þar til eldað í filmu, lifur, lauk og gulrætur.
- Tilbúinn lifur með grænmeti, flettu gegnum kjöt kvörnina, bæta við hrísgrjónum, salti.
- Í kældu fyllingunni er bætt við sýrðum rjóma, blandað saman.
- Fyllt pönnukökur með lifur og hrísgrjónum hylja umslagið.
Pönnukökur fyllt með sveppum
Pönnukökur, fylltir með kjúklingum og sveppum , bara ekki eftir neinn áhugalaus. Til að fylla er hægt að nota svampa eða ostrur sveppir, en miklu meira bragðgóður mun koma út úr fyllingu skógarsveppanna (þeir ættu að sjóða 15 mínútur áður en það er fryst). Til að tryggja að fyllingin brjóti ekki upp þegar bitinn er, bæta við nokkrum osti við matreiðslu.
Innihaldsefni :
- flök - 300 g;
- sveppir - 300 g;
- laukur - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 2 msk. l.;
- harður osti - 100 g;
- pönnukökur - 10 stk.
Undirbúningur
- Spasseruyte á olíu fínt hakkað laukur, kasta hakkað sveppum og steikið þar til vökvinn gufar upp.
- Bætið við flökuna, skera í litla teninga, steikið saman allt saman þar til kjötið er tilbúið.
- Hellið sýrðum rjóma, blandið saman.
- Salt, pipar, hella rifnum osti, hrærið, slökktu á eldinum.
- Varla heitt fylling útbreiðslu með skeið í pönnukaka og brjóta á þægilegan hátt.
Pönnukökur fyllt með skinku og osti
Ef þú veist ekki hvernig á að undirbúa fyllt pönnukökur fljótt og eins einfaldlega og mögulegt er, þá mun þessi valkostur örugglega henta þér. Slíkar ávöxtar eru hentugar til að taka með þér fyrir snarl, vegna þess að fatið hefur ekki björt lykt sem getur pirrað samstarfsmenn. Fyllt skinka pönnukökur geta verið brotnar í þríhyrningi.
Innihaldsefni :
- skinka - 250-300 g;
- ostur - 150 g;
- pönnukökur.
Undirbúningur
- Ham skera í ræmur, ostur flottur á stórum grater.
- Setjið handfylli af skinku á yfirborði pönnukaka, efst með handfylli af osti, skrautaðu pakkann.
- Hita upp smá pönnukökur í pönnu án olíu.
Pönnukökur fylltir með eplum
Þessi uppskrift fyrir fyllt pönnukökur er ekki hægt að kalla barnslega, því það inniheldur mikið af kryddi og áfengi. En í partýi er fatið fullkomið! Eplar eru betra að taka súr, og deigið ætti að vera svolítið gott. Berið fram með þessum kökum með ís eða upprunalegum ávöxtum.
Innihaldsefni:
- Antonovka - 6 stykki;
- hunang - 2 msk. l.;
- brandy - 20 ml;
- kanill, Carnation, baden - á litlu klípu;
- sætar pönnukökur - 10-15 stk.
Undirbúningur
- Skerið eplin í teningur, sendu þá í pönnu.
- Þegar sneiðin verða gagnsæ, árstíð með kryddi og hellið í brandy, látið gufa þar til vökvinn gufur upp örlítið.
- Á meðan fyllingin kólnar og þykknar, hella í fljótandi hunangi, blandaðu því.
- Fylltu fallega eplum með pönnukökum fallega.
Pönnukökur fylltir með rauðum fiski
Tilvalin lausn til að fylla hlaðborðseðillinn verður pönnukökur fyllt með laxi . Viðbótarsamsetning fyllingarinnar getur verið grænn og rjómaostur. Ef hið síðarnefnda tókst ekki að vera keypt, gerðu saltaðan ostasmassa, punching kotasæla með kryddjurtum og kryddum í blöndunartæki. Slík appetizer mun örugglega ekki vera eftir án athygli og frá plötunum verður tapað fyrst.
Innihaldsefni :
- sölt laxflök - 300 g;
- Philadelphia - 250 g;
- dill - 1 búnt;
- pönnukökur.
Undirbúningur
- Skerið fiskinn í langa og þunna blokka.
- Hrærið osturinn með hakkaðri jurtum.
- Dreifðu ostmassanum á pönnukaka, settu lax sneið og rúlla með rúlla.
- Lokið pönnukaka skera í miðjunni skáhallt.