Fig er ótrúlega sætur, mjúkur og safaríkur berja. Það er gagnlegt fyrir fólk á öllum aldri í viðurvist fjölda vítamína. Sætur ávöxtur hans er gulur, grænn, rauðleitur og jafnvel svartur. Frá fíkjum, getur þú undirbúið töfrandi eftirrétt, vökva það með vín sírópi.
Uppskriftin á fíkjum í hunangi-vínsírópi
Innihaldsefni:
- víngirt - 0,5 hlutir;
- kanill - 1 stafur;
- Svartur pipar baunir - 3 stk.;
- hunang - 1 msk. skeið;
- Hnetur - til skrauts;
- ferskar fíkjur - 6 stk.
Undirbúningur
Í litlum potti blandaðu víninu með hunangi. Við bætum við pipar og stafli af kanil. Koma blandan í sjóða og elda í u.þ.b. 7 mínútur. Fíkjan er skorin í tvennt og sett í sírópið sem myndast. Eldið um 1 mínútu, þannig að berin eru að fullu hituð. Við þjóna ljós eftirrétt , stökkva með sírópi og stökkva með steiktum hnetum.
Fíkjur í appelsínusírópi úr víni
Innihaldsefni:
- þroskaðir fíkjur - 8 stk.
- lauf af myntu, heslihnetum - til skrauts.
Fyrir síróp:
- rauðvín - 600 ml;
- sykur -120 g;
- sítrónu -1 stk.;
- appelsína - 1 stykki;
- kanill - 1 stafur;
- múskat - klípa.
Fyrir sósu:
- eggjarauða - 3 stykki;
- sykur - 50 g;
- hvítvín - 50 ml.
Undirbúningur
Fyrst, við skulum undirbúa síróp með þér. Til að gera þetta, blandaðu rauðvíni, kanil, múskat, sykri og ferskum kreista sítrónu og appelsínugula safi í píanó. Við setjum ílátið á eldavélinni, blandað og eldið, þar til það uppgufar, um það bil 2/3 af vökvanum.
Þroskaðir fíkjur eru skornir í hálf, stráð með sykri og bakað í grillið í um það bil 3 til 4 mínútur fyrir karamellun sykurs. Næstum snúum við við undirbúning sósu: Blandaðu eggjarauða með sykri og víni, eldið á vatnsbaði, stöðugt að þeyttum massa þar til sósan þykknar. Þegar þú ert að borða eftirrétt á borðinu skaltu setja helminga fíkjunnar í disk, hella fyrst með síróp og síðan með vín sósu. Við skreyta fatið með fersku myntu laufum og heslihnetum.
Bakaðar fíkjur í vín sósu
Innihaldsefni:
- þroskaðir fíkjutréðir - 8 stk.
- hlynsíróp - 4 msk. skeiðar;
- kanill - 1 stafur;
- vín "Marsala" - eftir smekk;
- Grísk jógúrt.
Undirbúningur
Svo, til að gera bakaðar fíkjur í sætri síróp, hitaðu síðan ofninn vandlega í 180 gráður. Taktu nú fíkjurnar, þvoðu það með mér, þurrka það með handklæði, skera það snyrtilega með beittum hníf í 4 hlutum, ekki skera það í lokin og settu það í bökunarrétt ásamt einum kanilpinne. Við hella ávexti ofan með hlynsírópi og víni, þekið diskinn með filmu og sendu hana í ofninn.
Bakið í um það bil 20-25 mínútur. Tilbúnar fíkjur breiða út á disk, hella heita síróp og borðuðu á borði með grísku jógúrt .
Fíkjur í vín sírópi með rommi
Innihaldsefni:
- þroskaðir fíkjur - 1 kg;
- Kornasykur - 600 g;
- sítrónu - 1 stk.
- Vanillu - eftir smekk;
- Rúm er dökk;
- vín víggirt - 50 ml.
Undirbúningur
Fíkjunum er þvegið og þurrkað varlega með handklæði. Í litlum potti hella út sykri og hella vatni, vín, bæta sítrónusafa og vanillu eftir smekk. Við setjum sírópið á veikburða eldi og sjóða, hrærið þar til sykurkristöllin eru alveg uppleyst.
Taktu síðan varlega út ávexti, dreifa þeim á fat og haltu áfram að undirbúa sírópið í 10 mínútur. Þá dýfa aftur fíkinu í massa og haltu áfram að elda í aðra 5-7 mínútur. Eftir það skaltu taka það út og setja það á disk - grind.
Látið sírópinn kólna. Setjið fíkjurnar í hreinum krukkur, hellið ofan í sírópinu, bætið smá rjóma og lokaðu dósunum vel. Við fjarlægjum þá á dimmum, þurrum stað í 20 daga.