Í dag munum við segja þér hvernig á að gera dýrindis ljúffenga kex með áhugaverðu nafni "Kisses". Oftast er það bakað úr súrsuðum sætabrauði, en þú getur líka notað blása sætabrauð og bætt við öllum sætum hlutum eftir smekk þínum.
Uppskriftin fyrir köku smákökur "Kossar"
Innihaldsefni:
- smjörlíki - 250 g;
- hveiti - 250 g;
- kotasæla - 250 g;
- Kornasykur - 200 g;
- gos, slökkt með ediki - 1/2 tsk.
- Vanillín - ef þess er óskað.
Undirbúningur
Til að mýkja við stofuhita smjörlíki dreifa kotasæla og skera með hníf á litlum bita. Þá, hella smám saman hveiti, hnoðið deigið. Í lok lotunnar, bæta gos, slökkt með ediki og, ef þess er óskað, vanillín. Nú frá deiginu myndast litlar kúlur, u.þ.b. stærð valhnetu, ýta þeim niður til að búa til flata köku, dýfa eina hliðina í sykri og snúa sykri inni. Semicircle sem er til í því er aftur dýftur inn í sykurinn og falt í tvennt, eins og í fyrsta skipti, sykur inni. Síðan dýfði enn einn hlið í sykurkristöllum og setti á olíulaga bakpokann, sem hélst hreint (án sykurs). Bakið oddskökum okkar í ofþensluðum ofni í allt að 210 gráður í tuttugu mínútur, eða þar til brúnt.
Smákökur "Koss" er hægt að undirbúa án kotasæla úr blása sætabrauð. Við bjóðum þér eitt af þessum uppskriftir.
Smákökur "Koss" úr blása sætabrauð með hnetaþyllingu
Innihaldsefni:
- deig flaky - 750 g;
- egg - 2 stykki;
- valhnetur eða önnur hnetur eða blanda af því - 175 g;
- Kornasykur - 150 g;
- Vanillín - eftir smekk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Við skiptum eggjunum í íkorna og eggjarauða. Við munum þurfa eggjarauða seinna, smyrja fullunna lifur áður en bakað er og hvetja egg hvítu til þétt freyða myndast. Ekki hætta að þeyttast, smelltu smám saman sykurinu, bætið síðan saman hnetum, vanillíni og blandið varlega saman. Fyllingin fyrir smákökuna er tilbúin.
Blása sætabrauð er rúllað upp í tvær millimetrar þykkt og skorið út á hentugan hátt hringi með þvermál um tíu sentimetrar.
Fyrir hverja hring, dreifa teskeið af áfyllingu og festa púða fingranna, eins og pelmeni, en ekki mjög þétt, eins og þegar bakað "Kiss" ætti að opna örlítið.
Við setjum smákökurnar á bökunarplötu fersktar með jurtaolíu, toppur með eggjarauða blandað með klípu af vanillu og settu það í upphitun ofni í 200 gráður áður en hún brúnar og myndar falleg gulllit.