Bruschetta - uppskrift

Bruschetta er ítalskur klassískt snarl, sem er sneið af þurrkaðri crusty brauð með toppfyllingu. Það getur verið algerlega allt, allt veltur aðeins á ímyndunaraflið og smekkstillingar. Við vekjum athygli ykkar á nokkrar uppskriftir til að undirbúa þetta ótrúlega borðkrók - bruschetta, sem er fullkomið ekki aðeins fyrir morgunmat, heldur einnig fyrir heitt hádegismat.

Bruschetta með tómötum og mozzarella

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Hvernig á að elda bruschetta? Brauð skorið í litla sneiðar og steikið í þurru pönnu eða bökuð í ofni þar til það er gullbrúnt.

Tómatar og ostur skera í litla teninga og höggva hvítlauk fínt eða kreista í gegnum þrýstinginn. Næst skaltu hella smá ólífuolíu á pönnu, hita upp og hella út tómatana og ostinn. Eldið í u.þ.b. 2 mínútur, hrærið stöðugt. Þá dreypum við smá balsamískur rjóma í pönnuna, blandið öllu saman og fjarlægið það úr eldinum.

Ristað brauð liggja í bleyti með olíu, sem eftir er, ofan á að setja heita tómatar með osti, salti, pipar eftir smekk og stökkva á fínt hakkað ferskum kryddjurtum. Jæja, það er allt, bruschetta með osti og tómötum er tilbúið!

Bruschetta með túnfiski

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Í þurrkuðu pönnu steikið þunnt sneið brauð á miðlungs hita þannig að það sé örlítið brúnt og crunchy. Síðan skiptum við krókónum í íbúð, fallegt borð og látið þau kólna.

Við fjarlægjum túnfiskinn úr olíunni, skorið í litla bita. Tómatar mala og bæta einnig við túnfiskinn með kapri. Við setjum fínt hakkað steinselju, pipar og ólífuolíu. Við blandum allt saman vel og setjið það á steiktu brauðið.

Bruschetta með steikakjöti

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Lokið steiktbollur er skorinn í þunnar sneiðar. Í sérstökum skál, blandið sýrðum rjóma með piparrót. Við fjarlægjum sætur pipar úr fræjum, skera í litla bita og sameina það með tómatsósu í annarri skál.

Brauð steikja í þurru pönnu eða í brauðristi þar til gullið er brúnt. Þá dreifa við sneiðar sýrðum rjóma sósu með piparrót, ofan frá leggjum við stykki af pipar og þunnt sneiðar af nautakjöti. Allt salt og pipar eftir smekk. Bæta við agúrka sneiðar og skreyta með hakkað salati laufum.

Bruschetta úr ólífum

Innihaldsefni:

Fyrir marinade:

Fyrir bruschetta:

Undirbúningur

Fyrst verðum við að undirbúa marinade. Til að gera þetta, blandið ólífum, basil, hvítlauk og ólífuolíu í blöndunartæki. Bætið salti, pipar í smekk og blandið öllu saman við einsleita samkvæmni.

Skeri af brauði léttbrúnt í pönnu á báðum hliðum. Í skál, sameina mulið hvítlauk, hægelduðum tómötum, ólífuolíu og salti eftir smekk. Stykkið nú brauðið með tilbúnum marinade og dreifðu tómötunum ofan frá, skreyta með öllum laufum basilíkunnar.