Khashlama er hvít fat, sem er kjöt, oft lamb eða kálfakjöt, stewed með grænmeti í eigin safa. Vegna þess að hægt er að elda, lambið snýr út og stafar bókstaflega í trefjar.
Plássið með hashlama er ekki aðeins einfaldleiki í matreiðslu, þar sem kjöt er stewed með grænmeti, en við fáum fat - 2 í 1, kjöt og skreytið, eldað í einum rétti.
Um hvernig á að gera hakk úr mjólk, munum við segja frekar.
Uppskrift af hashlama úr lambi í armenska stíl
Innihaldsefni:
- lamb - 500 g;
- tómötum - 4-5 stykki;
- Búlgarska pipar - 2-3 stk.
- laukur - 2 stk.
- steinselja, dill, rauð basil - 1 búnt;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjötið úr ungu lambi er hakkað í stóra hluti. Til að gera verkin mjög mjúk, veldu kjöt með litlu lagi af fitu og fyrir ríkt seyði taka stykkin á beininu. Við setjum mutton í brazier, bæta við vatni til að hylja, salt, pipar eftir smekk og stilltu að elda á miðlungs hita.
Um leið og kjötið er tilbúið og vatnið breytist í ilmandi seyði - má bæta grænmeti við brazier: hakkað papriku, tómatar og lauk. Kjöt og grænmeti setja á lágmarks eld og látið gufa þar til grænmetið er mjúkt. Áður en það er borið fram, skal hrista úr hamborgnum stökkva með hakkaðum kryddjurtum.
Hvernig á að elda hashlama úr lambi í fjölbreyttu?
Þar sem hashlama er fat sem krefst langrar eldunar, er það best undirbúið með multivark. Gentle stillingar tækjanna munu gefa kjötinu langa hella í eigin safa, og við framleiðsluna munt þú fá alvöru ilmandi hvít fat.
Innihaldsefni:
- lamb á beininu - 700 g;
- tómötum - 3-4 stykki;
- laukur - 2 stk.
- grænu (kóríander, steinselja, basil) - 1 búnt;
- heitt pipar - eftir smekk;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjötið mitt, þurrkað og skera í stóra hluti. Laukur og tómatar eru skorin með þykkum hringum, við höggva þunnt papriku í fínt sneiðar.
Í bolli multivarka er lagið lagið hálft kjötið, á það - tómatarhringir, hálflaukar, eftir kjöt og aftur laukur. Milli kjöt- og grænmetislaganna láðu hringi af heitum pipar og stökkva með salt og jörð, svart pipar. Frá toppnum nærum við fatið með heilmikið af grænmeti, bandaged með band. Snúðu tækinu í "Quenching" ham og eftir 2 klukkustundir geturðu örugglega notið tilbúinna matvæla.
Khashlama úr lambi með bjór og kartöflum
Að bæta áfengi til diskar er flókið ferli, sem krefst mikils matreiðslu, sem gerir þér kleift að ofleika ekki þykja vænt um innihaldsefnið. Við leggjum athygli ykkar á algerlega öruggt uppskrift að hashlama með bjór.
Innihaldsefni:
- lamb - 500 g;
- kartöflur - 3-4 stykki;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- tómötum - 2 stykki;
- laukur - 2 stk.
- hvítlaukur - 3-4 negull;
- bjór - 150 ml;
- jurtaolía;
- grænu, heita papriku til að þjóna;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Lamb skorið í stóra bita og steikið á háum hita í kistilskorpu í potti af jurtaolíu. Um leið og kjötið verður gullið, hylja það með lag af hakkað
Við skila skálanum, með öllu innihaldi hennar, til eldsins og hella bjórnum. Setjið kjötið undir lokinu í 3-4 klst. Við lágan hita. A tilbúinn diskur er borinn fram í skálum, í raun mun það minna á súpu af sítrónu úr mjólk, en það er ekki nauðsynlegt að hella seyði í plötum, það er venjulega borið fram í skálum. Það er aðeins að stökkva grænmeti og pipar á hashlam og þú getur þjónað því í borðið.